皆さんはスルメはお好きですか？スルメというとお酒のおつまみ、というようなイメージが強い食材ですが、実はお酒のおつまみだけにしておくのはもったいないぐらいに様々な健康効果を持つ食材なんですよ！
スルメを食べることで体臭がきつくなるから、と言ってなかなかスルメを敬遠してる人もいるかもしれませんが、それは本当なのでしょうか。
今回の記事では、
- そもそもスルメとはどのような食材なのか
- するめのカロリーや糖質量
- 体臭・口臭がきつくなるのか
- スルメを食べる事で得られるメリット
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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そもそもスルメって？
スルメとは
スルメは、イカの内臓をとり乾燥させたものになります。スルメとあたりめは見た目も味も似ていますね。それもそのはずで、名前は違うけれど同じ製法で作られたものになるのです。
するめはするめいかを使うので、するめと呼ばれています。けれど「する」という言葉には「お金がすられる、盗られる」「お金をする、なくなる」という悪いイメージを連想してしまいますね。するめは縁起物として、結納品などのハレの場で使われます。なのでハレの日に「する」という縁起のよくない言葉を使わないように「あたり」という良い語源で言いかえるようになり、それから「あたりめ」というようになったそうです。
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味
スルメはするめいかを乾燥させたものなので、イカの味そのものになります。乾燥しているので歯ごたえがあり、噛めば噛むほどイカの味が染み出てきますね。
カロリー
スルメはよく噛んで食べるので、1回に食べる量は100gになることはあまりないでしょう。コンビニなどに売っている小袋は20g〜30gのものが多いです。スルメ1袋のカロリーと栄養価は下記になります。
＜スルメ（20ｇ／コンビニの小1袋）＞
- 栄養：63kcal
- たんぱく質：14ｇ
- 脂質：1ｇ
- 炭水化物：0.1ｇ
- 塩分：0.5ｇ
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するめを食べると体臭がきつくなるって本当？
様々な情報を調べていくとスルメを食べ過ぎると口臭が体臭がひどくなる、という情報がありました。
ですがスルメ自体には確かに独特な磯の香りがありますが、スルメの中に含まれる成分が体臭をきつくしてしまうということはありませんので、医学的には根拠のない情報だと思います。
むしろスルメをよく噛んで食べることによって唾液の分泌が活発になることで口臭に関してはむしろ改善するという情報もあります。
特にドライマウスでお困りの方は、スルメのような唾液を分泌する食品を食べることでドライマウスが改善することもありますので、うまく活用すれば健康的とも言えますね！
ただやはり食べた直後の口の匂いはスルメの臭いがしてしまいますので、しっかりと歯磨きをしてエチケットを守るようにしましょうね！
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するめが健康に良い様々な理由
次はスルメを食べることによる体への良い効果についていくつか解説していきますね！実はスルメは美味しいだけでなく健康に良い理由がいくつもあるんですよ！
血液をサラサラにしてくれる
スルメイカにはDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、コレステロール値を下げてくれるという働きがあります。これはスルメにしても失われるものではないので、スルメを食べることで血液をサラサラにすることができるんですよ！
さらにタウリンも豊富に含まれていますので血圧を下げたり中性脂肪の排出を促す効果も期待することができます。
肝臓強化成分が含まれる
スルメはお酒と一緒に提供されることの多い食材ですが、先ほども紹介したタウリンが脂肪肝の予防や改善の効果を持つとされています。
またタウリンと同じく中性脂肪を減らす効果があるEPA（エイコサペンタエン酸）も豊富に含まれているので、肝臓に負担がかかる食事をしてしまった時のケアとしてスルメはとても良いと言われています。
体内活性化が見込める
スルメなどの適切な硬さを保つ食品をたくさん買うことによって唾液の分泌が多くなり、歯や顎の運動にも効果的で、唾液の分泌が消化酵素を増やしてくれるなど体の中によい効果をたくさんもたらしてくれます。
タンパク質が豊富
スルメイカにはタンパク質が豊富に含まれています。先ほども紹介しましたがコンビニの小袋一つだけでもタンパク質が14gも含まれており、おやつとして食べたとしてもしっかりとしたタンパク質を補給することができます。
それに加えて脂質や糖質の少ないので、太る心配が全くありませんからダイエットの味方とも言える食品ですね！
肌や髪をきれいにしてくれる
スルメはフィッシュコラーゲンと言う体に吸収されやすいコラーゲンを豊富に含みます。フィッシュコラーゲンは美しい肌や爪や髪の毛を作る手助けをしてくれることが分かっているため、女性に嬉しい効果も期待することができるんですね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- スルメはイカの内臓をとり乾燥させたもの
- スルメとあたりめはまったく同じもの
- 体臭や口臭がきつくなることはない
- 食べた直後はオーラルケアを必ずすること
- スルメはとても健康に良い食材なので、積極的に食べたい
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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