夏の果物といえばスイカですよね！
冷蔵庫で冷やして、塩を振りかけて食べたり、キャンプに持って行って川で冷やしてスイカ割りをしたり、家でもレジャーでも楽しめる果物。
そんなスイカが1玉あったら嬉しい反面、消費が大変ですよね？
大人数で一気に食べてしまえば保存する必要がないですが、少しずつ食べる場合はなるべく長持ちするような保存方法が知りたくありませんか？
そこで今回は、スイカの保存方法と目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。
内容を参考にして、スイカを長く美味しく楽しんでください！
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目次
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スイカってどんな果物？
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分類 |
ウリ科 スイカ族 |
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原産地 |
熱帯アフリカのサバンナ地帯 |
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由来 |
中国語の西瓜に由来する |
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英語でいうと |
Watermelon |
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別名 |
Citullus lanatus（学名） |
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旬 |
夏 |
スイカの旬は夏。
球形または楕円形の甘味を持つ果実をつける。
果実は園芸分野では野菜とされるが、青果市場での取り扱いや、栄養学上の分類では野菜的果実に分類される。
スイカの原産地は熱帯地方だが、日本での収穫量、出荷量ともに1位は熊本です。2位は千葉県。
各県で生産されている山形県産の「尾花沢スイカ」などのブランドスイカもあります。
スイカの効能
利尿作用のあるシトルリンというアミノ酸やカリウムは体内の老廃物を排出させむくみを改善します。
新陳代謝を促し、肌の健康を保つビタミンAや美肌を損なう活性酸素を除去する力が強いリコピンなども大変豊富。
女性には嬉しい効果のある果物だといえます。
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鮮度のいいスイカの見分け方
スイカを買う時に美味しくて新鮮なものをら選べるようになれれば、より美味しくスイカを楽しめるようになります。
鮮度のいいものを見分けらるポイントを３つ紹介します。
鮮度の良いスイカの見分け方3つのポイント
- ツルの付け根がくぼんでいる
- スイカの模様とその表面がくっきりとして凸凹があるもの
- お尻のへその部分が大き過ぎず、小さ過ぎないもの
叩くと鮮度がわかるという説もありますが、実の詰まったものは音が違うようですが、実際には叩いても音の判別は難しいようです。
スイカの表面や付け根の部分を見て判断することができるので、上記３つのポイントを参考に鮮度のいいものを選んでください。
スイカの美味しい切り方
鮮度のいいスイカを選ぶことに加えて、切り方で美味しさも変わってきます。スイカは種が多いこともあり、食べにくさを感じている人も少なくないと思います。そこで、甘みが平等で種が取りやすい簡単な切り方はこちらです！
- 黒い縞と縞の間の緑色の部分に沿って切る。
- 皮から中心に向かって三角形になるように切る。
切り方を少し工夫することでより一層、スイカを美味しく食べることができます。また、スイカの購入時に新鮮なものを見分けて買うこと、適切な方法で保存することで長もちすることがあります。そのためにスイカの最も良いとされている保存方法と保存期間の目安を冷蔵・冷凍・常温の3種類で紹介していきます。
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冷蔵で保存する場合
スイカを冷蔵で保存する場合最も適した方法を紹介します。
保存期間の目安
冷蔵庫での保存期間の目安はカット後は2〜3日です。
冷蔵庫での保存方法
カットしたら切り口にラップをピッチリかけて冷蔵庫で保存します。
冷凍で保存する場合
スイカを冷凍で保存する場合最も適した方法を紹介します。
保存期間の目安
冷凍庫での保存期間の目安は１ヶ月です。
冷凍庫での保存方法
- 皮を取り除き、ひと口大にカットします。
- 冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
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常温で保存する場合
スイカを常温で保存する場合最も適した方法を紹介します。
保存期間の目安
丸ごと一個を常温で保存する時の目安期間は2週間〜１ヶ月です。
常温での保存方法
直射日光を避けて風通しの良い涼しい場所で保存します。
食べる2〜３時間前に冷やすと美味しく食べられます。
まとめ
今回はスイカについて冷蔵・冷凍・常温のそれぞれの保存期間と保存方法についてまとめました。
- 冷蔵の場合の保存期間 2日〜3日
- 冷凍の場合の保存期間 1ヶ月
- 常温の場合の保存期間 2週間〜１ヶ月
スイカは常温保存が向いている果物です。
しかし保存期間が長いほど、スイカ特有のシャリ感が失われ、果肉も劣化していきます。保存期間の目安参考にして、なるべく早く食べることで美味しくいただけるでしょう。また、カットして冷蔵や冷凍保存することでシャーベットやスムージーにも使えそうです。
子供だけでなく、大人も色合い楽しく楽しめそうですね！ぜひ上手に保存して、より美味しく、長くスイカを楽しんでください！
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