スパムって何の肉?添加物が多いのは本当?体に悪いというのは本当? |

皆さんはスパムを食べたことがありますか？スパムというと高い外国製のお肉のイメージが強いと思いますが、日本でも全国で食べることができます。そんなスパムですが、加工食肉製品なのでどんなお肉が使われているのかいまいちよくわからず食べにくさを感じる人もいますよね。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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スパムとは？

スパムとは商品名であり、ランチョンミート、日本では加熱食肉製品と呼ばれる食品です。アメリカのホーメルフーズ・コーポレーションが製造しており、昔は主食として戦地へ送られたそうです。現在はアメリカや日本のみならず、世界中で食べられています。

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実は、「スパム」という商品名はコンテストで決定しました。賞金付きで名前募集のコンテストを開催し、「ケン」という方が名付け親となりました。

意味は諸説あり、明言されていません。公式ホームページでは「スパイスとハム」の合成語だと思われているけれど、他の意味もありますといったニュアンスの回答がされています。

美味しいことは勿論、気軽かつ便利に食べてほしいという思いで開発された製品ですので、忙しい時や小腹が空いた時など、手間暇かけず食べられるような仕様となっています。賞味期限は製造日より3年間ですので保存食としても重宝します。

ホーメル食品のスパムでも種類はいくつかありますし、ホーメル食品以外からもスパムに似た様々なランチョンミートが販売されています。スパムのレギュラータイプ一缶340gのもので、約500円で購入できます。コストコのまとめ買いだと一缶300円ほどで購入できるそうです。

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転載：rakutenレシピ

原材料にひき肉とご紹介しましたが、使うお肉は豚ウデ肉です。豚のウデ肉は、豚の前足の部分を言います。実際に、お店でウデ肉と記載して販売している所はほとんどなく、「豚の小間切れ」として、他の部位と混ぜて販売されています。

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スパムに限らず加工肉は体に悪いと言われていますよね。実際に加工肉には発ガン性があることも報告されています。その理由としては保存性を高く保つために多くの添加物が含まれているからです。

添加物の怖いところは、食べてからすぐに症状が出るのではなく、体の中で蓄積され後の生活習慣病やがんのリスクを高めてしまうことろです。スパムに含まれる添加物の例をご紹介します。

知識を入れてからうまく付き合っていきましょう。これらの添加物が怖いと思う人は、無添加のスパムのようなランチョンミートが販売されているのでそちらを選ぶようにすると良いでしょう。

スパムが添加物の他に体に悪いと言われている理由にカロリーが挙げられます。スパムのカロリーってどのくらいか想像できますか？なんと一缶で1088kcalもあるんです。これは、高カロリーの食べ物第一位と言われるカツカレーと匹敵します。

脂質は体に大切なエネルギー源となりますが、余計に摂取した脂質は脂肪として蓄積されます。脂質の取りすぎにより悪玉コレステロールが増加した結果、高血圧・高血糖・脂質代謝異常などの病気を引き起こします。

スパムに含まれる動物性脂肪は、飽和脂肪酸という種類で、悪玉コレステロールを増加させる原因になるため注意が必要です。

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スパムの味は好き嫌いがはっきり分かれるような印象です。ソーセージやハムと思って食べると想像と違うと感じられるかもしれません。

その理由はスパムは常温保存が可能な上、賞味期限が3年もある保存食というところにあります。長期保存が可能になるように塩分が多く味が濃いのです。脂質も多く独特なニオイもあり、苦手という方は少なくありません。

その一方で、味が濃いことを利用して、調味料を加えずに美味しく調理ができるメリットもあります。日本では、沖縄のソウルフードとしてお店でもよく出されています。

スパムは独特のニオイがあるとお話ししましたが、例えて言うなら猫の缶詰に近いニオイがします。そのため、生のままでは食べにくさを感じる方も多いです。

そこで、ニオイ消しのためにスパムを一度湯がいている方が多いのだそう。湯がくことで匂いだけでなく、スパムに多い脂分や塩分も減らすことができ、食べやすさが増します。

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いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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