大豆のお肉（ダイズラボ）はそのまま食べる事ができる？使い方は？ |

近年代替肉が注目を集めていますよね。中でもよく聞くのが大豆ミート。肉に比べて脂肪分が低く低カロリーな大豆ミートは、その栄養価の高さも評価されています。今回はそんな大豆ミートの中から、ダイズラボの「大豆のお肉」についてご紹介していきますよ。

大豆のお肉とは
大豆のお肉はそのまま食べる事ができる？
大豆のお肉の美味しい使い方

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1 大豆のお肉とは
2 大豆のお肉はそのまま食べる事ができる？
- 2.1 どんな味？
- 2.2 美味しく食べるには
3 大豆のお肉の美味しい使い方
4 まとめ

大豆のお肉とは

大豆のお肉とはどのような製品なのでしょうか。成分表や使い方もご紹介します。

概要

ダイズラボの大豆のお肉とは、マルコメから発売されている大豆を主原料としたお肉の代用品です。

公式ページには以下のような説明があります。

大豆の油分を搾油して加熱加圧・高温乾燥させてできた、お肉の代用品として使える大豆のお肉。

湯戻しや水切りなしでそのまま使えるレトルトタイプです。

大豆の栄養を手軽に食べられ、高たんぱくでお肉と比べるとカロリー・コレステロールが低く、低脂質。動物性原料不使用で、麻婆豆腐やハンバーグ、ミートソース等、様々な料理に使えます。

原材料名	脱脂大豆加工品（国内製造（脱脂大豆、醤油））、米みそ、酵母エキス粉末／グルコノデルタラクトン、（一部に小麦・大豆を含む）
アレルギー	小麦、大豆
内容量	100g
賞味期限	製造日から12ヶ月
栄養成分表 1袋(100ｇ)あたり	エネルギー・・・104kcal 食物繊維・・・5.2g たんぱく質・・・17.5g 糖質・・・3.9g 脂質・・・0.9g コレステロール・・・0mg 炭水化物・・・9.1g 食塩相当量・・・0.2g

値段

インターネット上で探してみると、1袋100g入りでおよそ360円前後。

ただしマルコメの公式オンラインショップなら100g×5袋で1470円と、かなりお得に購入することができます。

使い方

大豆のお肉は、通常調理するお肉と同じように料理に使うことができます。

その種類は3種類。

レトルトタイプ
乾燥タイプ
冷凍タイプ

レトルトや冷凍のものはそのまま、乾燥のものは水で戻して使います。

世の中には、宗教上の理由などによって動物性のものを食べられない人がいますよね。

そういう人にはとてもありがたい動物性肉の代替品が、この大豆のお肉なのです。

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大豆のお肉はそのまま食べる事ができる？

大豆のお肉の味やおいしい食べ方についてご紹介します。

どんな味？

大豆のお肉はそのまま食べると大豆の香りがします。

それはそれでおいしいのですが、お肉と思うと少し違和感があるかもしれません。

よりお肉らしく食べたい場合は、少し濃い目の味付けにするのがおすすめ。

すき焼きやミートボール、ハンバーグなど濃い味付けのソースでいただきましょう。

食感はしっかりとお肉なので、味が気にならなければちゃんと肉らしさを感じることができますよ。

美味しく食べるには

レトルトタイプなら、加熱せずそのまま食べることができます。

また乾燥タイプもサラダやスープのトッピングなどとして、そのまま食べることが可能です。

ただしそのままではとてもかたいので、水分で戻すのが一般的な食べ方です。

冷凍タイプは、通常の冷凍肉と同じように加熱調理をしてからいただきましょう。

生肉ではないので、一緒に調理する野菜などに火が通れば食べられます。

中心を切ってみたりして火の通り具合を気にする必要がないのは便利ですね。