スープカレーに合うご飯(献立)は?サラダ以外でに合うおかずは…

皆さんはスープカレーはお好きですか?スープカレーは北海道で発祥の日本カレーですね。都内に住んでいるとあまり食べる経験はないかもしれませんが、北海道ではこれでもかというくらい良いスープカレーのお店があるんですよね!

ではそんなスープカレーですがどのようなご飯やおかずが合うのでしょうか。

今回の記事では、

  • スープカレーって何?
  • どんな特徴があるの?
  • スープカレーに合うおかずは?
  • スープカレーに合うご飯は?

これらについて解説していきたいと思います。 

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スープカレーってそもそも何?

スープカレーとは日本発祥のカレー料理のひとつでスパイスの効いた刺激の強いスープと大ぶりの具が特徴的な北海道で生まれた料理です。

札幌市には現在でもスープカレーを提供するお店が200店以上も存在するとされており、それぞれのお店では個性を生かした様々なバリエーションがあります。

北海道の函館、旭川、帯広、富良野はもちろんのこと東京や横浜、名古屋、大阪、福岡など日本各地に札幌由来のお店が様々出店しています。最近では世界的にも注目を集めておりアジアを中心に様々な国で食べることができるようになっています。

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特徴は?

スープカレーの特徴は先ほども申し上げた通り大ぶりの具材です。煮込み料理と違ってスープと具材を別々に調理するため、具材の出汁が染み込んでいるというわけではありませんが、それぞれが一番美味しい完成度で混ぜられているためとても美味しく食べることができます。

野菜はじゃがいも、なす、人参、ピーマン、オクラ、かぼちゃ、ごぼう、ヤングコーン、ブロッコリー、レンコンなどが入ってることが多いです。 

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スープカレーに合うおかずは?(副菜・サラダ)

ここまででスープカレーとはどのようなものなのか、よく分かって頂けたと思います。ではそんなスープカレーに合うおかずとはどのようなものがあるのか、様々な視点から選んだスープカレーに合うおかずを紹介していきたいと思います。

カプレーゼ

スープカレーに合うおかずで一番おすすめなのがカプレーゼです。カプレーゼはイタリア料理でトマトとチーズを使ったサラダのようなものですね。

カプレーゼはとてもあっさりしている味わいで、スープカレーのような風味や味が強い料理との相性が抜群に良いんですよ。イタリア料理と日本料理の組み合わせというのはなんだか不思議に感じる方も多いと思いますが、実際に食べるとスープカレーの濃い味をカプレーゼが程よく中和してくれるので本当に相性が良い組み合わせです。

トマトとモッツァレラチーズさえ購入すれば簡単に作ることができるというのもカプレーゼの大きなメリットですね。

ポテトサラダ

次に紹介するのはポテトサラダです。ポテトサラダもカプレーゼと同様にスープカレーの濃い味を中和してくれるとても相性の良いおかずです。

ポテトサラダであれば家でも簡単に作ることができますし、スーパーに行けば小分けになっているものだけでなく業務用の大きな袋で販売しているものもありますよね。

スープカレーにもじゃがいもが入っていますが、ポテトサラダもメインの具材がジャガイモですので合わないということはありません。

カチュンバル

次に紹介するのがカチュンバルというインドのサラダです。スープカレーのスパイスは、元々はインドカレーに使われていた組み合わせとほとんど同じで。ですのでインド風のスパイシーサラダがスープカレーに合わないはずがありません!

カチュンバルはトマトやキュウリ、玉ねぎ、ひよこ豆といった具材にチリペッパーやクミン、コリアンダーやパクチーなどを組み合わせて作るとてもさっぱりとしたサラダです。

皆さんもインド料理のお店に行った時に食べたことがある人もいると思います。インド料理のお店のサラダって不思議なスパイスの味がしますよね。それはちょっとカチュンバルをイメージして作られているのでしょう!

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スープカレーに合うおかずは?(ご飯・パン類)

次に紹介するのはスープカレーに合うご飯類やパン類です。

ガーリックライス

スープカレーに合わせるのは白米だけではありません。ガーリックライスと合わせることでより香り豊かな食卓にすることができます。

スープカレーには様々なスパイスが使われていて食欲をそそる香りをしているのですが、それに加えてガーリックライスを準備すれば、にんにくのより豊かな香りがプラスされて食べずにはいられないようになっちゃいますよ!

ターメリックライス

スープカレーに合わせるご飯類でターメリックライスもおすすめです。ターメリックライスはパエリアやインドネパールのカレーに添えられていることがあるご飯ですね。

ターメリックは日本で言うとウコンです。非常に身体に良い素材ですので合わせて食べることで、健康な体をつくるサポートもしてくれます。 

ブリトー

スープカレーに合うご飯やパン類でおすすめなのがブリトーです。ブリトーはメキシコ発祥のトルティーヤ料理の一つですね。

ブリトーとは小麦粉を原料とするトルティーヤ生地で様々な素材を包んで作るものです。メキシコ料理は基本的にとても味が強い料理が多いのですが、スープカレーも負けじと味が強いので、合わせるにはもってこいの料理なんですね!

ちなみにブリトーの中身はメキシコ料理だと牛肉のバーベキューなどが多いですがアメリカではスクランブルエッグやポテト、ベーコンなどをいれますのでお好きな具材を使ってみてはいかがでしょうか。 

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まとめ

いかがでしたでしょうか?

この記事をまとめると

  • スープカレーとは日本発祥のカレー料理のひとつでスパイスの効いた刺激の強いスープと大ぶりの具が特徴的な北海道で生まれた料理
  • 世界的にも注目を集めておりアジアを中心に様々な国で食べることができる
  • カプレーゼやポテトサラダ、カチュンバルと言ったサラダがおすすめ
  • 合わせるならターメリックライスやガーリックライス、ブリトーなどもおすすめ

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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