お手軽に調理できる麺類はお好きな方も多く、ランチなどに頂く方も多いのではないでしょうか。特に暑い夏場は、冷たくて軽いものが食べたくなりますよね。
今回は麺類の中でもさっぱりと口当たり良く頂くことのできる｢そうめん｣と｢うどん｣の違いについて詳しく見ていきます。
よく頂く方も多い｢そうめん｣と｢うどん｣。意外にもその違いについて詳しくご存知で無い方もいらっしゃるのでは無いでしょうか。- ｢そうめん｣と｢うどん｣の違いを特徴から徹底解説！
- ｢そうめん｣と｢うどん｣はどちらが人気？？ファンの意見をお伝え！
- ｢そうめん｣｢うどん｣のおススメ銘柄をご紹介！アレンジレシピ付き！
是非こちらをご一読頂いて、詳しくなってくださいね。
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目次
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そうめんとうどんの違い
まずは｢そうめん｣と｢うどん｣の特徴から違いを解説していきます。
そうめんの特徴
そうめんとは
元々は小麦粉･塩･水を練ったものにでんぷん･植物油を塗り、引き伸ばして細かく天日干しさせたもの
です。現在では、多くの商品が製麺機で作られています。JAS規格の｢乾めん類品質表示基準｣によると 麺の太さが直径1.3mm未満のものを｢そうめん｣と定義
されています。
うどんの特徴
うどんとは
米飯の代用品として広まった小麦粉･塩･水を練ったものを寝かせ、伸ばして細かく切ったもの
です。一般的な製法に手打ちと手延べがあり、製麺機による製造の場合でもこのどちらかの製法が行われています。JAS規格の｢乾めん類品質表示基準｣によると 麺の太さが直径1.7mm以上のものを｢うどん｣と定義
されています。 そうめん･うどんは麺の太さによって違うだけ！
昔は製法による違いもありましたが、近年では製麺機を使用されていることが殆どなため、麺の太さによって｢そうめん｣｢ひやむぎ｣｢うどん｣などに分類されています。スポンサードリンク
そうめんとうどんのどちらが人気？
ここからは｢そうめん｣と｢うどん｣のどちらが人気なのか、皆さんの意見を一気にご紹介していきます。
そうめん派の意見
そうめん派の意見には
- そうめんは保存性が高く、調理時間も短いので手軽に食べられる
- そうめんはアレンジ調理が豊富なので、飽きない
- 夏場など食欲不振な時は、食べやすくて軽さのある”そうめん”に助けてもらってる！
などが多く見られました。
うどん派の意見
うどん派の意見には
- うどんは乾麺･冷凍･冷蔵などの種類が豊富なので、好みによって購入できる
- うどんは満腹感を得られやすく、腹持ちも良い
- うどんの食感･喉越し･後味の良さは、他の麺類には無い！
などが多く見られました。
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おすすめの銘柄
ここからは｢そうめん｣と｢うどん｣のおススメ銘柄をご紹介します。是非購入してみてくださいね！
そうめん「揖保乃糸」
手延そうめん揖保乃糸は
約600年以上受け継がれる伝統の手延製法が採用されている
揖保乃糸の販売会社は？
兵庫県手延素麺共同組合で、揖保乃糸は兵庫県南西部(たつの市･姫路市･宍粟市･揖保郡･佐用郡)の生産組合員工場約400軒で製造されています。うどん「川田製麺 讃岐うどん」
株式会社川田製麺･讃岐うどんは
創業80年以上続く本場讃岐うどんの製麺所の商品
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そうめんとうどんのアレンジ方法
ここからはおススメの｢そうめん｣｢うどん｣のアレンジレシピをご紹介していきます。お試しくださいね。
そうめんをパスタ風にアレンジ
暑い日にさくっと食べたくなる｢そうめん｣をいつもとは違った頂き方で楽しみたい時におススメですよ。
トマトのそうめんdeパスタ
- トマトを小角切りにし、ボウルに入れて塩胡椒･オリーブオイルで和えておく
- そうめんを茹でて、ザルに上げて流水で洗いしっかりと水気を切る
- 1のボウルにそうめんと細かく刻んだ青じそを加えて和え、塩胡椒で味を整えて完成
味噌煮込みうどん
沢山のお野菜とお肉を足して、お味噌で煮込んだ“味噌煮込みうどん”はお夜食にもおススメです。
簡単本格･味噌煮込みうどん
- お好みの野菜･お肉などの具材を食べやすいように切っておく
- 小さめの土鍋で和風出汁･醤油を中火にかける
- 沸騰したら1を入れて中火で3分程度煮込み、うどんを入れて更に1分程度煮込む
- お肉に火が通りうどんも柔らかくなったらそのまま赤味噌を加え溶かして、火を止める
- お好みで長ネギを散らして完成
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まとめ
この記事をまとめると
- そうめんとは元々は小麦粉･塩･水を練ったものにでんぷん･植物油を塗り、引き伸ばして細かく天日干しさせたもの
- うどんとは米飯の代用品として広まった小麦粉･塩･水を練ったものを寝かせ、伸ばして細かく切ったもの
- 近年は製麺機を使用されていることが多いため、麺の太さによって｢そうめん｣｢ひやむぎ｣｢うどん｣などに分類されている
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