一般的な料理に幅広く使われている食用油は、サラダ油ですね。他にもオリーブオイル、ごま油、キャノーラ油などいろいろな種類があり、料理に合わせて使い分けると言う方も多いのではないでしょうか。
今回は食用油の消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。
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食用油はどんな食材？
食用油に使われているサラダ油は植物油です。日本ではJASの基準を満たしいる原材料を用いた「サラダ油」が商品として販売されています。原材料には、油菜・綿実・大豆・ごま・サフラワー・ひまわり・とうもろこし・米・ぶどう等です。二種類以上を混合して作られるサラダ油は「調合サラダ油」と呼ばれ規格内で混合されています。低温下で長時間結晶化しないのが特徴で、サラダドレッシングやマヨネーズ、マーガリンなどの原材料に利用されることが多いです。その他、揚げ物や炒め物に用いられます。お菓子のサラダ味は、塩味のサラダ油のことです。
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食用油小さじ1(4g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：37kcal
- 糖質：111g
ちなみに食用油大さじ1(12g) あたりだとカロリーは114kcalとなります。
食用油の消費量ランキング
食用油の1年間の消費量を47都道府県別に金額と量でまとめました。
| 順位 | 都道府県 | 金額 | 数 |
| 1位 | 沖縄県 | 2,016円 | 7.49本 |
| 2位 | 長野県 | 1,778円 | 7.29本 |
| 3位 | 宮城県 | 1,708円 | 6.75本 |
| 4位 | 秋田県 | 1,609円 | 6.62本 |
| 5位 | 徳島県 | 1,573円 | 6.26本 |
| 6位 | 千葉県 | 1,673円 | 6.22本 |
| 7位 | 神奈川県 | 1,605円 | 6.20本 |
| 8位 | 福岡県 | 1,405円 | 5.98本 |
| 9位 | 栃木県 | 1,740円 | 5.98本 |
| 10位 | 香川県 | 1,693円 | 5.86本 |
| 11位 | 静岡県 | 1,576円 | 5.86本 |
| 12位 | 長崎県 | 1,515円 | 5.83本 |
| 13位 | 島根県 | 1,479円 | 5.78本 |
| 14位 | 奈良県 | 1,382円 | 5.66本 |
| 15位 | 山口県 | 1,533円 | 5.54本 |
| 16位 | 岡山県 | 1,411円 | 5.49本 |
| 17位 | 広島県 | 1,427円 | 5.45本 |
| 18位 | 鹿児島県 | 1,574円 | 5.35本 |
| 19位 | 岩手県 | 1,402円 | 5.35本 |
| 20位 | 群馬県 | 1,450円 | 5.29本 |
| 21位 | 埼玉県 | 1,526円 | 5.28本 |
| 22位 | 福井県 | 1,523円 | 5.15本 |
| 23位 | 山形県 | 1,433円 | 5.14本 |
| 24位 | 愛媛県 | 1,422円 | 5.12本 |
| 25位 | 茨城県 | 1,495円 | 5.10本 |
| 26位 | 青森県 | 1,431円 | 5.08本 |
| 27位 | 佐賀県 | 1,486円 | 5.02本 |
| 28位 | 新潟県 | 1,362円 | 4.97本 |
| 29位 | 鳥取県 | 1,504円 | 4.79本 |
| 30位 | 宮崎県 | 1,418円 | 4.78本 |
| 31位 | 山梨県 | 1,253円 | 4.77本 |
| 32位 | 京都府 | 1,456円 | 4.74本 |
| 33位 | 岐阜県 | 1,463円 | 4.72本 |
| 34位 | 北海道 | 1,270円 | 4.69本 |
| 35位 | 東京都 | 1,363円 | 4.69本 |
| 36位 | 愛知県 | 1,199円 | 4.59本 |
| 37位 | 石川県 | 1,334円 | 4.58本 |
| 38位 | 大分県 | 1,371円 | 4.51本 |
| 39位 | 三重県 | 1,352円 | 4.51本 |
| 40位 | 兵庫県 | 1,301円 | 4.50本 |
| 41位 | 滋賀県 | 1,443円 | 4.32本 |
| 42位 | 福島県 | 1,290円 | 4.31本 |
| 43位 | 富山県 | 1,225円 | 4.14本 |
| 44位 | 熊本県 | 1,317円 | 4.07本 |
| 45位 | 高知県 | 1,150円 | 4.06本 |
| 46位 | 大阪府 | 1,108円 | 3.42本 |
| 47位 | 和歌山県 | 1,163円 | 3.26本 |
参照：総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査」
食用油の日本一の消費量は何県？
食用油の消費量の上位3位は沖縄、長野、宮城となりました。
- 1位 沖縄県・・・ 7.49本
- 2位 長野県・・・ 7.29本
- 3位 宮城県・・・ 6.75本
沖縄県が1位ですね。沖縄料理は結構油物が多いイメージがありますね。
食用油の消費量の最下位は何県？
食用油の消費量の最下位は和歌山県の3.26本となっています。1位に比べると約半分の消費量ですね。
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