生姜を生で食べる効果・効能は？生姜の効果的な食べ方と副作用は？ |

あなたは普段、生姜をどのように調理して食べていますか？生姜の食べ方の一つに「生で食べる方法」もあります。生で生姜を食べると、良い部分と悪い部分があるので、今回の記事で解説していきましょう。先に記事の一覧を作ってみたので、確認しておきます。

生で生姜を食べるとどんな効果があるのか？
生で生姜を食べる方法って？
生で生姜を食べるデメリットとは？

こんな内容になっています。記事をしっかりと読み込んで頂き、生姜を生で食べる方法を徹底理解してしまいましょう。

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1 生姜を生で食べる効果は？
- 1.1 生で食べる場合の良い効能
- 1.2 生と加熱した場合どっちがいい？
2 生で生姜を摂取する方法は？
3 食べ過ぎに注意
- 3.1 一日の適量
- 3.2 デメリット
4 まとめ

生姜を生で食べる効果は？

生姜を生で食べるとどんな効果があるのでしょうか？また、加熱した生姜とどちらがいいのでしょうか？

生で食べる場合の良い効能

生姜を生で食べた時の、効果は以下のような事です。

殺菌効果が期待できる
体温を下げる効果が期待できる

生姜を生で食べると、体の中の細菌を殺す効果が期待できるでしょう。なので、風邪の引き始めなどに食べると風邪を未然に防ぐことも出来ます。また、体を冷やす効果も期待できるので、暑い夏などに食べるとさっぱりして美味しいでしょう。

生と加熱した場合どっちがいい？

生で生姜を食べるのと、加熱して食べるのでは、「どちらも一長一短の良いところ」があります。生で生姜を食べると、前述した通り殺菌効果もあり、体を冷やす効果もあります。一方で、生姜を加熱すると、生姜の中の「ジンゲロール」という成分が「ショウガオール」という成分に変わります。

このショウガオールは体の血行を良くする効果があるため、逆に体温を上げたり、体の代謝を良くする効果があります。つまり、生のまま食べてもいいこともありますし、加熱して食べてもいいことがあるのです。どちらも一長一短だと言えるでしょう。

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生で生姜を摂取する方法は？

では、生姜を生のまま食べようと思うのであれば、どんな方法があるでしょうか？おすすめの方法をご紹介していきます。

そのままかじる

まずシンプルに「そのままかじる方法」があります。ただ、一般的に販売されている生姜は、収穫して乾燥させ保存した物を売っています。なので、非常に硬いです。塊のままで噛み切ろうとするとかなり大変だと思われるため、薄くスライスするなどして、工夫をして食べましょう。

乾燥させた生姜にはスジも沢山通っているので、カットしたほうが尚更食べやすいです。生の生姜がどうしても食べられないのであれば、初夏に登場する新生姜をカットして食べるのもおすすめです。生姜と同様の効果を期待できます。

すりおろし

どうしてもカットした生姜をかじりたくない人は「すりおろして薬味として食べる」のもおすすめです。すりおろすことで、様々な食材と併せて食べやすいでしょう。ネックとしては生姜は非常に硬いので、量をすりおろすのが大変だという事です。

フードプロセッサーなどの調理器具を使って一気にすりおろしてもいいかもしれません。また、スーパーなどで市販されている「チューブ入りのすりおろし生姜」は、生の生姜をすりおろしたものに、添加物などを加えて生姜の成分を薄めているため、生をすりおろした物よりも殺菌効果などは落ちてしまいます。

生姜ティー

生の生姜をスライスして、はちみつと一緒に紅茶に入れれば、生姜ティーが簡単に完成します。紅茶の中に入れることで、生姜の成分が溶けだしますし、多少柔らかくなって紅茶を飲みながら食べやすくなるでしょう。

もし、スライスする時にサイズが大きすぎた場合は、もう少し小さくカットして紅茶の中に入れるのもおすすめです。

生姜をジュースに加える

生姜は「ジュースに加えても」おいしいです。すりおろした生姜をりんごジュースなどの甘いジュースに加えてみましょう。一度に大量に入れると味が大きく変わってしまうため、少量ずつ加えて味が変にならないように気を付けてみてください。

その他、自宅で作るミックスジュースなどに具材として加えてもいいでしょう。

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