しそ昆布の賞味期限は？冷凍・冷蔵では？腐るとどうなる？保存方法は？

しそ昆布の賞味期限は？

しそ昆布はご飯のお供にもってこいの逸品で、常に冷蔵庫に常備しておきたいおかずです。パッケージから出してしまったしそ昆布は、賞味期限はいつだったっけ？っとついうっかり忘れてしまうこともあるのでは？

そこで今回は、

これらのテーマについて調べてみました。

長持ちさせる保存方法についても記載したので、最後までじっくりご覧ください。

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しそ昆布とは？

しそ昆布とはどんな商品で、一体何が入っているのでしょうか？まず初めに詳しく見ていきましょう。

しそ昆布とは？

しそ昆布は昆布の佃煮の一種で、昆布の他に赤しそが含まれています。それが味の決め手になっているようです。昆布の佃煮はいろいろな種類があって、椎茸やごま、生姜昆布、子持ち昆布などレパートリーも豊富です。その中でもしそ昆布は人気の一品となっています。

しそ昆布の栄養成分は？

しそ昆布の主な栄養成分は以下の通りです。

しそ昆布（100gあたり）

製品によっては若干に違いがあるものの、大体このような栄養成分となっています。

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しそ昆布の賞味期限は？

では、そんなしそ昆布はどのくらい日持ちするのでしょうか？詳しく調査してみました。

開封前のしそ昆布の賞味期限は？

しそ昆布は開封前と開封後でどれくらい日持ちするかが変わってきます。開封前のしそ昆布は、商品にもよりますが14日〜30日前後になります。保存は常温でも可能です。ただし直射日光を避け、涼しい暗所で保管するのがベストです。

開封後のしそ昆布の賞味期限は？

開封後は大体1週間以内に食べ切るようにしましょう。また開封した後はしっかりと密閉して冷蔵庫で保存します。 封が開いたままだと風味が落ちたり、冷蔵庫ににおいが移ったりしてしまいます。 

しそ昆布が腐ったらどうなる？

このような状態のしそ昆布を見つけたら、食べずに捨てるようにしましょう。もしも食べてしまった場合は体調に異変がないか注意して確認するようにしましょう。症状としては腹痛、下痢や嘔吐などの症状が現れる可能性があります。症状が現れてしまったら様子を見て、悪化しそうな場合は医療機関を受診してください。

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しそ昆布の正しい保存方法は？

しそ昆布の正しい保存方法を知って長持ちさせられたら嬉しいですよね。そこで最後に保存方法を調べてみました。

冷蔵保存の場合

しそ昆布を開封したら、フリーザーバック等の密封容器に保存しましょう。その際なるべく空気を抜いて保存したほうがいいです。また使い切れる量を小分けにして保存するのもおすすめです。

冷凍保存の場合

しそ昆布は冷凍保存することも可能です。冷凍した場合、おおよそ3ヶ月以上保存することができます。しかし解凍した際に食感が少し変化するのでそのまま食べることはおすすめできません。冷凍保存する際は1回分ずつ小分けにして保存したほうが料理に使いやすいです。

冷凍保存でのおすすめ料理

冷凍保存した際は料理に入れて使ってみましょう。おすすめのレシピをまとめてみました。

しそ昆布の炊き込みご飯

しそ昆布は炊飯器に入れて炊き込むことでさらに美味しくなります。にんじんや椎茸、ごぼうなどの野菜や鶏肉、ホタテなどと一緒にご飯と炊き込めば、しその爽やかな味が広がる美味しい炊き込みご飯ができます。 食欲がない時などにもおすすめです。 

しそ昆布の卵焼き

しそ昆布を卵焼きを作るときに入れてみても美味しいです。いつもの卵焼きとは違うアクセントで、ご飯が進むこと間違えなしです。 しそ昆布と一緒にとろけるチーズを入れてみてもいいかもしれません。 

しそ昆布パスタ

パスタにしそ昆布を加えると簡単に和風パスタを作ることができます。和風パスタを作っていて何か後一味足りないなと思うときに入れてみてはいかがでしょうか。また豚肉やささみなどとも相性抜群なので合わせやすいです。

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まとめ

今回は「しそ昆布の賞味期限は？冷凍・冷蔵では？腐るとどうなる？保存方法は」についてまとめましたが、いかがでしたでしょうか？

しそ昆布はご飯のお供に大活躍の一品ですが、保存状態を正しく守れば長く美味しく楽しむことができそうでしたね。そのまま食べてもいいですが、しそ昆布をいろんな料理に入れてアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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