夏に旬の時期を迎える野菜の一つ「ししとう」を、みなさんはどんな料理にアレンジしていますか？ほろ苦さと少しの辛味が特徴のししとうは、いろいろな料理に活用できる万能な野菜です。そこで今回は、
- ししとうのおすすめレシピ10選
計10個の「ししとうのオススメ料理」についてご紹介いたします。
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ししとうのおすすめレシピ10選
それでは早速、ししとうを使ったオススメ料理レシピを見ていきましょう。たくさん購入して消費に困っている時や、なかなかししとう料理が思い浮かばない際の参考にしてみてくださいね。
天ぷら
ししとうの定番料理の一つである天ぷらは、うどんやお蕎麦の付け合わせにぴったりの料理です。薄く衣をつけたら、サッと軽く揚げます。サクサクで熱々の天ぷらは、麺つゆで食べても塩で食べても美味しい一品です。
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煮浸し
引用：キリンレシピノート
和風に仕上げる時にオススメなのが「さっと煮」です。名前の通りさっと煮て味付けしたもので、冷めても美味しい副菜です◎ 最後に鰹節をのせると香りもよく、作りおきおかずに向いています。火を通しすぎると食感が柔らかくなりすぎてしまうので、軽く煮る程度にしましょう。
味噌炒め
引用：cookpad
ししとうはどんな味付けとも相性が良いので、豚肉やナスと一緒に味噌炒めにすると白いごはんがススムおかずに変身します。ナスもししとうと同じ夏野菜なので相性ばっちりです◎ お弁当のおかずとしても重宝するのでオススメですよ。
甘辛
引用：ソラレピ
ししとうの魅力は、ほろ苦さとほんのりとした辛味にあります。甘辛く味付けして炒めることで、あと引く大人の味わいに◎ 濃いめの味なのでお米と合わせて食べましょう。ししとうだけでもOKですし、お肉など他の具材と合わせても美味しくいただくことができます。
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カレー
具沢山カレーの野菜として、揚げたししとうがらしを乗せるのもオススメです。ししとうがらしは辛みがあるので、カレーとの相性もGOODです◎
パスタ
引用：cookpad
パスタ×ししとうの組み合わせもオススメのアレンジ方法です。ししとうには辛味があるので、特にペペロンチーノとの相性抜群です◎ ベーコンと合わせて炒めると、ベーコンのコクがししとうに染みてより美味しく仕上がります◎
佃煮
引用：満点青空レストラン
佃煮は、濃いめの味付けをしてじっくり煮る料理です。ししとうをじっくり煮ることで味がしみ込み、白いごはんに相性抜群のおかずになります。味が濃いと日持ちするので、冷蔵庫で１週間ほど保存可能です◎
煮物
引用：キリンレシピノート
和食好きな方には、ししとうの煮物がオススメです。煮てくたっとさせることで舌触りが良く、非常に食べやすくなります◎ お好みで胡麻をかけたり鰹節をのせたりアレンジしてみましょう。
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揚げ浸し
引用：創味食品
ししとうは油との相性も良いので、一度揚げてから出汁に浸す「揚げ浸し」にしても美味しくいただくことができます。同じ夏野菜のナスも合わせることで色味も良く、立派な副菜になりますよ◎
味噌汁
引用：今日のお味噌汁
ししとうを刻んで味噌汁に入れれば、簡単にししとうの味噌汁ができあがります◎ ししとうは丸々１本入れるよりも、刻んだ方が馴染むのでオススメです。豆腐などお好みの具材と合わせて彩り綺麗な味噌汁にアレンジしてみましょう。
まとめ
「ししとうを使ったオススメレシピ10選」をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？どれも簡単に試すことのできるレシピなので、是非いろいろなししとう料理を楽しんでみてくださいね。
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