塩が固まらない保存方法！固まる原因は何？固まった塩を元に戻す解消法は？

塩は買ってきた時はサラサラですが、使っているうちに塊になるのはなぜなのでしょうか？その原因や解決方法について着目しました。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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塩が保存中に固まる…！

塩に賞味期限はありませんが、保存中に固くなって塊になることはありませんか？ほぐしながら使ったり、砕いたりしている方も多いのではないでしょうか？

塩が固まる原因

塩が固まる原因はズバリ湿気です。湿度が高くなると小さな水分が塩の周りに付着し、塩が溶け出します。やがて湿度が下がると水分は乾燥し、表面に結晶として出てきます。

湿度が上がったり下がったりすることで溶ける→結晶→溶ける→再結晶を繰り返し、やがて塊となる流れです。つまり、湿気を防ぐことができれば塩を固まらせず、サラサラの状態でキープすることができます。

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塩が固まらない方法･容器

塩を湿気から守り、固まらせないためには容器選びも重要です。また、乾燥させる役割のものを塩と一緒に入れておくのも効果的ですよ。塩をサラサラに保つオススメの容器や、アイテムをご紹介します。

珪藻土容器を使う

珪藻土は湿気や臭いを吸う効果があるものとして注目されていますが、容器そのものが珪藻土でできた塩入れも販売されています。

珪藻土は”海藻の殻”でできたもので、コースターやバスマットなど様々な物に加工されています。湿気を吸ってくれる珪藻土容器に塩を入れることで、塩に水分が付着して結晶かするのを防いでくれます。

100均の珪藻土を入れる

容器そのものが珪藻土ではなくても、小さな珪藻土を容器の中に入れておくことでも固まるのを防ぐことができます。最近は100均でも珪藻土スティックや丸型の小さな珪藻土が販売されており、手軽に買うことができます。

パスタ･マカロニで湿気を吸う

珪藻土の代わりに、パスタやマカロニを一緒に入れても湿気を吸ってくれます。湿気を吸ったパスタやマカロニは、ふやけることがあるので交換しましょう。

お米で湿気を吸う

パスタやマカロニ以外にも、お米も湿気を吸う食材です。お米を塩の中にパラパラ入れるだけで湿気問題を解決することができますよ。しかし、小さなお米は塩と一緒にすくってしまう事もあるので、大きなマカロニやパスタの方が便利かもしれません。

固まった塩を戻す方法

一度固まった塩をサラサラに戻す方法をいくつかご紹介したいと思います。使うたびに塊を砕くのはなかなか大変ですよね…！そこでオススメの解決法はこちらです。

電子レンジ

固まった塩を電子レンジで加熱すると、水分が蒸発するのでサラサラ状態に戻すことができます。

フライパン

フライパンで乾煎りしても塩に付いた水分が抜けるのでオススメです。フライパンに水気が付いていないことを確認しましょう！

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塩の正しい保存方法･保存場所 

最後に、塩の正しい保存場所や保存方法についてご紹介します。塩は本来常温で保存できる調味料ですが、梅雨の時期や夏場などは特に湿気が高くなるので、夏季限定で冷蔵庫に入れるのがオススメです。

また、常温で保存する場合はIHやコンロの近くには置かず、比較的涼しく日光の当たらない戸棚の中で保存しましょう。

まとめ

「塩が固まる原因＆固まらない方法」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

塩は保存していると短期間でも塊ができてしまうので、珪藻土を入れるなどして工夫してみましょう。特に夏の時期は部屋の湿度が高まり、塩も固まりやすくなるので注意してくださいね！

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