シャスターの特徴・旬の時期まとめ｜緑色をした一般的なブロッコリー |

メインから副菜まで、いろいろと活躍の場が多いブロッコリー。実はブロッコリーには様々な品種があります。この記事では、「シャスター」というブロッコリーの品種のひとつについて詳しくご紹介していきます。

この記事を読むと・・・

「シャスター」の特徴まとめ
「シャスター」の旬の時期と生産地
「シャスター」のスーパー価格とネット価格比較
「シャスター」のオススメの食べ方

について分かります。では、さっそく見ていきましょう！

1 シャスターってどんなブロッコリー？
- 1.1 特徴（サイズ、味、形状など）
2 シャスターの旬の時期と主な生産地
- 2.1 旬の時期はいつ？
- 2.2 主な生産地はどこ？
3 シャスターの価格相場ってどのくらい？
- 3.1 スーパーだと
- 3.2 ネット通販だと
4 おすすめの食べ方
5 まとめ

シャスターってどんなブロッコリー？

読み方	シャスター
旬の時期	通年
原産地	地中海沿岸
科・属名	アブラナ科アブラナ属

特徴（サイズ、味、形状など）

「シャスター」は数あるブロッコリーの品種の中のひとつです。主な特徴は・・・

花蕾(可食部のつぼみ部分)は濃緑色
形は豊円
肉厚
日もちが良い

このような特徴があります。

火持ちが良いのが特徴！

収穫後の日もちがよく、肉質が良いのが「シャスター」の一番の特徴です！

一般的にブロッコリーは栄養価が高く、緑黄色野菜の中でも栄養バランスが良い野菜です。その中でもビタミンはビタミンC、K、Aを含んでいます。また、ファイトケミカル(植物に含まれる天然の化学物質のこと)の一種である「スルフォラファン」を含んでいます。スルフォラファンはがんを予防する成分として現在注目を浴びています。鉄分、葉酸、ルテインなどのミネラルの含有量も高く、貧血を防いだり眼病の予防にも効果あります。

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シャスターの旬の時期と主な生産地

では、「シャスター」の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？

「シャスター」は、栽培する地域によって収穫期は下記の通り変わります。「ウインタードーム」は気温の変化に強く、耐暑性がある品種です。

一般地・・・2 月上旬～2月下旬にタネを撒き、5月〜6月に収穫する。
暖地・・・1 月末～2月中旬にタネを撒き、5 月中旬～6月末に収穫する。または、月中旬～8月中旬にタネを撒き、10 月下旬～12月末に収穫する。
冷涼地・・・2 月末～6月末にタネを撒き、6 月中旬～10月上旬に収穫する。

主な生産地はどこ？

「シャスター」は、全国的に栽培されている品種です。

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シャスターの価格相場ってどのくらい？

「シャスター」は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？スーパーとネットの価格を見ていきましょう。

スーパーだと

スーパーでは品種が明記されることが少ないため、売られているブロッコリーが「シャスター」であるかどうか判断はできません。「シャスター」は多くの農家で育てられているブロッコリーの品種ですので、スーパーで売られているブロッコリーが「シャスター」である可能性はあります。一般的なブロッコリーの相場は、旬の時期にもよりますが、150円〜200円ほどです。