セリはどんな味?食べ過ぎで下痢になる?ドクゼリの食中毒に注意! |

皆さんセリはご存じでしょうか。あまりなじみのない食材ですが、七草粥の食材の1つとして、実は食べている方も多いと思います。

今回のトピックスはこちら！

セリってどんな野菜？
セリの使い方･食べ方は？
セリで食中毒になる？
セリを食べ過ぎるとどうなる？

について解説していきますよ。

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1 セリってどんな野菜？
2 セリの使い方･食べ方は？
- 2.1 根っこも食べられる？
3 セリで食中毒になる？
4 セリを食べ過ぎるとどうなる？
- 4.1 下痢
5 まとめ

セリってどんな野菜？

セリとは、セリ科の多年草。語源は、セリの葉が競り合うように成長しているように見えることから「セリ」と呼ばれるようになったと言われています。は以下の通りです。

生産地トップ3

宮城県
茨城県
大分県

日本では北海道・本州・四国・九州の各地に分布しており、比較的どこでも採取できる野菜です。

どんな味？

セリの味は独特な薬草のような苦味を持った味がします。よく三つ葉と、セロリを足したような味と例えられています。独特な味がするため、好き嫌いが分かれる野菜です。

パクチーに似てる？

パクチーはセリと同じセリ科の野菜。よく２つの野菜は似ていると言われ、代用品としても料理に使用されることがあります。どんなところが似ているのでしょうか。それは見た目です！おそらくセリとパクチーがそのままお店に売られていたら、なかなか見分けが付かないと思います。ただ、セリとパクチーが似ているのは見た目だけで、香りはそれぞれ違う匂いがします。

臭い(匂い)

セリの匂いは薬草のような独特な、強い香りがします。結構匂いが強いため、苦手な方は臭いと感じるようです。匂いが強いことから、料理の際の香り付けなどに良く使用されていますね。代表的なのはきりたんぽです、見た目も鮮やかになるため、料理に彩りを加えるために使うことも多いですよ。

旬の時期

セリの旬の時期は2月～4月頃にかけて。七草粥に使用されているので、1月が旬なのでは？と思っている方も多いと思います。しかし、その時期のせりはまだ成長段階で、小さいものが多いです。

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セリの使い方･食べ方は？

セリは独特な強い香りがすることから、香味野菜として、料理の引き立て役に使われることが多いです。七草粥でしか食べたことがない方も多いと思いますが、いろいろな料理に使える万能な野菜です。

せりの調理例

・せりのおひたし

・サラダ

・味噌汁

・炒め物

・鍋

様々な料理に使うことができます！香りが高く、少量でも存在感がある野菜です。

根っこも食べられる？

セリはたまに根っ子ごと売られていることもあります。根っ子は食べれないだろうと、捨ててしまったらもったいない！実はセリの根っ子は食べることができます！葉の部分と違ったシャキシャキとした食感が楽しめるので、是非鍋などに入れてみてください。

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セリで食中毒になる？

みなさんセリで食中毒になると聞いたことありませんか。それはセリによく似た「ドクゼリ」のことを指し、食べるとほぼ食中毒になる危険な植物です。セリとドクゼリは正しい知識を持っていないと見分けがつきにくい上に、セリの生育地に混在して生えているため、自分で採取したセリを食べるときは特に注意が必要です。