スコーンの解凍方法は？冷凍で水分が抜けるのを防ぎつつ美味しく食べる方法

高級ホテルなどのアフタヌーンティーで必ず出て来るといっても過言で無い｢スコーン｣。日本でも、パン屋さん･ケーキ屋さんなどで販売されており、好きな方も多いのではないでしょうか？

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スコーンとは？ 　

スコーンが日本にいつ頃伝来したかはわかっていませんが、アフタヌーンティー文化の流行やアメリカ発祥のスターバックス･コーヒーで販売などが影響していると言われています。

スコーンとは

スコーンとは発祥がスコットランドと言われており

のことです。レシピによっては

• 生クリーム
• 卵
• 小麦粉以外の穀物粉やホットケーキミックス

などを使用して作られていることもあります。

イギリスとアメリカのスコーンの違い

一般的にスコーンには大きく

があります。イギリス式･アメリカ式のスコーンの特徴的な違いに

などが挙げられます。但し、厳格に分けられている訳ではないので目安となります。

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スコーンの解凍方法は？ 　

ここからは｢美味しさそのまま！スコーンの解凍方法｣をご紹介していきます。知っておくと、お取り寄せ･大量購入した際も便利ですよ。

スコーンは時間が経つと水分が抜けてパサパサに

スコーンは

• 冷蔵庫保存
• 冷凍庫保存

するようにします。スコーンの保存期間の目安は

ですので、保存したい期間に合わせて保存方法を工夫するようにしましょう。

スコーンの保存方法

スコーンは他の食品の匂いを吸収しやすいので、保存の際にはラップを使用します。

1. スコーンを1つずつ、ラップに包む
2. 1のスコーンを保存用袋などに入れて、冷蔵･冷凍保存する

ようにします。常温保存の際は

冷凍保存した場合の解凍方法

冷凍したスコーンを美味しく解凍するためには

• 常温下で、自然解凍させない
• 電子レンジの解凍機能などを使用する場合は、解凍時間が長くならないように気をつける

などに注意することで、味わいや食感を落とすことなく解凍することができます。冷凍スコーンを頂く時は

1. 冷蔵庫へ移動させて、自然解凍させる
2. ラップされた状態のまま、電子レンジの解凍機能で約30~40秒

などで解凍するようにしましょう。

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スコーンの温め方と注意点 　

ここからは｢スコーンの温めなおし方｣をご紹介していきます。正しい温めなおしを行うことで、味わい･食感の良い美味しいスコーンに仕上げることができますので要チェックです！

焦げやすいので注意が必要 　

スコーンの温めなおしは

オーブン

オーブンを使用したスコーンの温め方法は

1. オーブンを200度(600w~800w)くらいに設定し、予熱しておく
2. スコーンに焦げ防止用に、アルミホイルを被せて3~4粉程度温める
3. 中まで火が通ったら、アルミホイルを外し更に1分程度、外側がカリッとなるまで焼く

グリル

グリルを使用したスコーンの温め方法もオーブンと同様に行います。更に焦げやすいため、アルミホイルを使用しましょう。

1. グリルを200度(600w~800w)くらいに設定し、予熱しておく
2. スコーンに焦げ防止用に、アルミホイルを被せて3~4粉程度温める
3. 中まで火が通ったら、アルミホイルを外し更に1分程度、外側がカリッとなるまで焼く

フライパン

フライパンを使用して、スコーンの温めなおすことも可能です。予め電子レンジで少し温めなおしておくと、中まで火が通りやすくなります。

1. フライパンを弱火で1分程度、予熱しておく
2. 1を行っている間に、スコーンにラップをかけて600wの電子レンジで約20秒程度温めておく
3. 2が少し温かくなったら、ラップを外したスコーンをそのまま1に乗せて、表裏1分程度ずつ焼きなおす

レンジ

電子レンジを使用してスコーンの温めなおすと、フワフワ食感のスコーンになります。ふわふわ食感重視の方に、おススメです。

1. トースターなどで焼き直しは行わず、ふんわりスコーンにラップをかけて、600wの電子レンジで約40秒~1分程度温める

色々な方法がありますので、お試しくださいね！

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まとめ

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