サニーレタスの味は美味しい？特徴やレタスとの違いやおすすめレシピ

レタスには様々な仲間の野菜がいることをご存知でしょうか？レタスの仲間の代表格と言えば「サニーレタス」です。今回の記事では、サニーレタスとはどんな野菜で、美味しいのか？ということについて以下のようなことをまとめていきます。

こんな感じの内容です。記事を最後まで読んで頂き、サニーレタスの美味しさについて、徹底理解をしていきましょう。

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サニーレタスとは

まず最初に、サニーレタスとはどんな野菜なのか？を見ていきましょう。

サニーレタスとは

サニーレタスとは、レタスの仲間の野菜です。通常のレタスは「結球レタス」と呼ばれる部類の野菜なので、葉が内側に丸くなって育っていく野菜になります。一方のサニーレタスは「リーフレタス」と呼ばれる部類の野菜です。

リーフレタスは、葉が外側に広がって生えていく野菜なので、通常のレタスとサニーレタスは、見た目も随分異なります。ただ、同じように茎から葉が生えている事や、食感などはあまり変わらないので、同じような食べ方が出来ると思っておきましょう。

サニーレタスの特徴

サニーレタスの特徴としては、見た目の色が通常のレタスよりも濃いことです。通常のレタスは、全体の色が薄い黄緑色をしています。なので「淡色野菜」という野菜に分類されるのです。一方の、サニーレタスは全体の色が濃い目のグリーン色をしています。

さらに葉っぱの先に向かって、深緑色に変色しているのです。レタスには無いβカロテンの量も600μgを超えているので、サニーレタスは「緑黄色野菜」に分類される野菜になります。見た目の形も、色合いも、通常のレタスとはちょっと違うものだと思っておきましょう。

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サニーレタスの味は

では、サニーレタスはどんな味をしているのか？味の面でもサニーレタスの特徴を解説していきましょう。

サニーレタスの味は

サニーレタスの味は、葉物野菜にしては、ちょっとえぐみが強い味に感じます。そのため、サラダにして食べる他、炒め料理やスープの食材、手巻き寿司などに使われることが多いです。

そのほかのレタスとの比較

サニーレタスと、通常のレタスの味を比べた場合、通常のレタスはかなりあっさりした味に感じます。通常のレタスの成分は、殆ど水分です。一方のサニーレタスには、豊富なビタミンC、食物繊維、βカロテンなどの栄養素が入っているので、味の違いがかなりあるのです。

サニーレタスの方が、生で食べようと思うと、ちょっと食べにくく感じるでしょう。ただ、野菜の味が濃いので、お肉料理などとはかなり相性がいいです。

幅広い食べ方が可能

サニーレタスは、通常のレタスよりも食べづらいと書きました。しかし、上手に調理をすると、普通のレタスよりも幅広い食べ方が出来る野菜なのです。サニーレタスがよく活用されている料理は以下のようなものです。

こんな感じで、通常のレタスよりも色々な料理に使いやすいと言えるでしょう。通常のレタスを色々な料理にアレンジしても美味しいですが、その他の食材の味にレタスの味わいがかき消されてしまいがちなので、基本はサラダで食べられます。

サニーレタスは味が濃いため、生のサラダはもちろん、スープの具材炒料理の具材などにも使いやすい特徴があります。手巻きずしの中に入っているレタスは、高確率でサニーレタスになっています。お鍋の具材に使っても味がしっかりとしているので、バッチリです。

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サニーレタスを使ったおすすめレシピ

では、ここからは、サニーレタスを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。簡単な料理ばかりなので、もしお手元にサニーレタスがあるのであれば、早速作ってみましょう。

おすすめレシピ①豚バラとサニーレタスの炒め物

1つ目の料理は「豚バラ肉とサニーレタスの炒め物」です。豚バラ肉に塩コショウをし、油を敷いたフライパンでしっかりと加熱していきます。お肉に火が通ってきたら、ざっくりと切ったサニーレタスを投入しましょう。レタスにも十分に火が通ったら塩コショウで味を調え完成です。

仕上げにレモン汁をかけると、あっさりした味わいになり、非常に美味しいでしょう。豚肉が苦手な人にもおすすめです。

おすすめレシピ②鳥団子と春雨のスープ

おすすめのレシピ2つ目は「鳥団子と春雨のスープ」です。鳥団子を事前に作り、お水を鍋に沸かします。そこに醤油、お酒、みりん、塩などで味を付けた後、鳥団子を投入します。薄切りにカットしたにんじんと、春雨、サニーレタスを加えて、野菜に火が通れば完成です。

体がぽかぽかになるので、冬にはピッタリのレシピでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「サニーレタスの味ってどんな味？」という内容の記事でした。最後に記事内容を振り返っておきます。

こんな内容となっていました。もし、サニーレタスを手に入れることがあれば、この記事を参考にして美味しい料理を作ってみましょう。

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