ローズヒップは食べることができるの?ジャムにする方法や効能を解説

皆さんは色鮮やかに咲く薔薇をご存知だと思いますが、その美しい花が終わった後にできるバラの実である「ローズヒップ」はご存知でしょうか？

ローズヒップは主にローズヒップティーとして飲まれることが多いのですが、直接食べることもできなくはありません。そしてローズヒップにはとても優秀な栄養素がたくさん含まれているので、生活に取り入れたい食品でもあります。

今回の記事ではローズヒップとはどのようなものなのか、ローズヒップは直接食べることができるのか、おすすめの飲み方や食べ方、ローズヒップジャムの作り方などについて解説していきたいと思います。

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ローズヒップってそもそもなに？

ローズヒップとは直訳すると、野バラの実という意味になります。かなり昔から西洋の方では親しまれており便秘が改善されるなどの効果が高いと言われています。まさに西洋で使われる漢方薬のようです。

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ローズヒップの実は食べられる？

ローズヒップはあまり日本では見かけませんが、ローズヒップティーの材料として販売されています。

ローズヒップの実はそのまま食べられるのですが、食べたことがある人曰く「かなり酸っぱい」そうです。

ローズヒップには「ビタミンCの爆弾」といわれているくらいビタミンCが含まれており、それも影響もあり酸味があってとても酸っぱいので、直接食べる人はあまりいません。

ローズヒップはハーブティーにして飲むのが一番簡単ですし、美味しくいただける方法ですね。

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ローズヒップの実を食べるなら

ローズヒップの実を食べるなら、先ほども紹介しましたが乾燥させてローズヒップティーにするか、甘く煮込んでローズヒップジャムにするのがおすすめです。

ローズヒップティーに使った後の実をジャムにする方法

ローズヒップの実はローズヒップティーに使った後にローズヒップジャムにすることができます。

ローズヒップティーを抽出した後でもローズヒップにはかなり栄養素が残っていますので、是非ローズヒップティーを飲んだ後の実は捨てないでジャムにしてそのまま食べて栄養をまるごと頂いちゃいましょう！

＜材料＞ 

＜作り方＞

ローズヒップのだしがらを使ったジャムですが、ローズヒップの豊かな香りが残りとても美味しく食べることができます。パンにかけても良いしヨーグルトにかけても美味しく食べることができるので、是非一度チャレンジしてみてください。

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ローズヒップの栄養や効果

ローズヒップには主にこんな栄養素が入っています。

では、これらの栄養素でどんな効果が期待できるのかを見ていきましょう。

美肌効果

ローズヒップは多くのビタミンCが入っています。なので、美肌にはかなり効果が高いです。ビタミンCは効果的にコラーゲンを生成するのに役立つ栄養素です。そのため、お肌のしわやたるみを極力防いでくれる効果が期待できるとされているのです。

美肌を手に入れたければ、ローズヒップティーを毎日飲むことをオススメします。さらに「ペクチン」と呼ばれる食物繊維の種類も含まれているので、腸内環境が良くなります。腸内環境が改善されることで、代謝が良くなり美容にも効果があると言われているのです。

血圧の正常化

ローズヒップティーには多くの「カリウム」が入っています。

カリウムは、利尿作用があるのと同時に、摂り過ぎた塩分を排出する働きもあります。なので、ローズヒップティーを飲むことで高血圧を抑制することも出来るのです。血圧の高さを気にしている人にも、ローズヒップティーはおすすめです。

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ローズヒップは摂りすぎ注意！

非常に栄養価の高いローズヒップがですが、少し注意点が必要になります。それが「摂りすぎ」です。

ローズヒップに含まれるビタミンCは一度にたくさんの量を摂取してしまうと腸内での吸収が抑制されてしまうため、下痢や腹痛を引き起こしてしまう可能性が高いとされています。

それ以外にもローズヒップのペクチンは腸の動きを促進してしまうので、一度にたくさん摂りすぎてしまうと急激に腸が動かされてしまい指を引き起こしてしまうと言われています。

ローズヒップティーの場合は一日一杯程度であれば全く問題ありませんので、読む量だけに注意すれば良いでしょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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