ロイズの生チョコの賞味期限はどれくらい?保存方法は冷蔵?冷凍?

皆さんは生チョコはお好きですか？生チョコといえば濃厚な甘さとくちどけが特徴的な大人気スイーツですよね。そんな生チョコといえば、北海道のお菓子メーカーの「ロイズ」の生チョコが日本ではかなり人気がありますが皆さんはロイズの生チョコを食べたことはありますか？

今回の記事ではロイズの生チョコとはどのようなスイーツなのか、ロイズの生チョコの賞味期限はどれくらいなのかについて解説していきたいと思います。 

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ロイズの生チョコとは？

“ロイズ”は、北海道札幌市で生まれたお菓子メーカーです。なめらかな口どけの生チョコを始め、塩気の効いたポテトチップチョコレートなど、人気商品を数多く販売しています。

“生チョコ”の発祥地はスイスのジュネーブで、1930年代に生まれたと言われています。日本で生チョコが食べられるようになったのは1982年のことで、鎌倉市にあるチョコレート専門店「シルスマリア」が「公園通りの石畳」という名前で生チョコを販売し始めたことがきっかけです。

生チョコと言えば石畳のように均一にカットされたものが一般的ですが、これはスイスで発祥した生チョコの名前「パヴェ・ド・ジュネーブ(:ジュネーブの石畳)」が起源となっています。

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ロイズの生チョコの日持ち･賞味期限はどのくらい？

ロイズの生チョコの日持ち日数の目安は、常温・冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

ロイズの生チョコは生クリームを混ぜたチョコレートを使用しているので、常温保存はできません。常温だとチョコがゆるくなってしまいますし、すぐに傷んでしまいます。ロイズの生チョコは製造日から冷蔵庫で約1ヶ月日持ちします。保存方法は10度以下の冷蔵庫です。

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ロイズの生チョコを長持ちさせるポイント

次はロイズの生チョコをできるだけ長く保存する方法について解説していきます。ロイズの生チョコは冷蔵保存・冷凍保存ができますが、それぞれ保存のポイントがありますので一つずつ解説していきます。

冷蔵保存のポイント 

ロイズの生チョコは冷蔵保存が基本で、日持ちは約1ヶ月となります。

ロイズの生チョコは乾燥すると固くなり、生チョコ独特の柔らかさがなくなってしまうので必ずラップをかけた状態で保存するようにしましょう。またキムチなどの匂いの強いものの隣に置いてしまうと、生チョコに臭いが移ってしまう可能性がありますので置く場所にも注意が必要です。

冷凍保存のポイント

ロイズの生チョコはすぐに食べきれない場合は冷凍保存も可能です。冷凍保存することで1ヶ月ほど日持ちします。ただし冷凍する時にはポイントを抑えないとチョコの味が薄くなってしまうこともあります。

生チョコは常温から急に冷凍すると、急激な温度の差に驚いて表面が白くなり、脂肪分が浮いてしまいます。これが味を変えてしまう原因で、「ファットブルーム現象」と呼ばれています。

急激な温度差を与えないためには、常温→冷蔵→冷凍の順にゆっくりと温度差をつけていく必要があるのです。手間はかかりますが、美味しく長持ちさせる方法なので是非試してみてください。

冷凍する時のポイント

冷凍させたロイズの生チョコレートは、冷凍庫から出したらしばらく冷蔵庫に入れておくようにしましょう。常温で解凍してしまうと外側だけ溶けてしまい内側がカチカチの状態になるなど、解凍ムラができてしまいます。

冷凍保存したロイズのチョコレートは食べる半日ぐらい前に冷蔵庫に入れておけばちょうど良い硬さになるでしょう。

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生チョコはお菓子作り初心者向け？

生チョコと言うとなんとなく作るのが大変なイメージがありますが、実は数あるスイーツの中でも「一番簡単に作ることができる」と言われているほど初心者向けのお菓子なんですよ！最後に手作りで生チョコを作る時の材料と手順について解説していきたいと思います。

必要な材料は3つだけ

実は生チョコは簡単なものだと材料三つだけで作ることができます。その材料は「ミルクチョコレート」「生クリーム」「ココアパウダー」です。簡単に作り方を説明しますね。

＜生チョコの材料＞

＜作り方手順＞

生クリームを温めてチョコレートを溶かし、冷やすだけなので焼き加減などを調節することがないので誰でも簡単に作ることができます。しっかりと手作り感もあるので、バレンタインのプレゼント用に作るのも良いですね！ 

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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