リンゴ酢で代用できるものは何？リンゴ酢の代用品となるものも紹介 |

近年、リンゴ酢は健康に良いと注目されていますよね。

リンゴ酢を常備するようになったというご家庭も少なくないのではないでしょうか。

そんなリンゴ酢ですが、代用できるものはあるのでしょうか？

酢を切らしているけど、リンゴ酢はある！というときもあるかもしれません。そこで今回は、

リンゴ酢について
リンゴ酢で代用できるもの
リンゴ酢がないときに代用できるもの

についてご紹介いたします。

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1 リンゴ酢について
2 リンゴ酢で代用できるもの
- 2.1 ワインビネガー
3 リンゴ酢がないときに代用できるもの
4 まとめ

リンゴ酢について

リンゴ酢は健康に良いイメージがありますが、具体的にどのような栄養や効果があるのかご存じですか？

まずは、リンゴ酢についてご紹介いたします。

リンゴ酢とは

リンゴ酢の前に、そもそも食酢は２つの種類の分類されることはご存じですか？

醸造酢と合成酢とい呼ばれるものがあるのですが、２つの違いは下記の通りです。

醸造酢　：果実や穀類を原料にして酢酸を使わないもの
合成酢　：酢酸を水で薄めて調味料を加えて造られた食酢

２つの分類でいうと、リンゴ酢は醸造酢にあたり、リンゴの果汁を発酵させて作った醸造酢です。

ですので、リンゴが原料として使われており酢酸は使われておりません。

MEMO

ちなみに、リンゴ酢とよく似た食酢に、黒酢やワインビネガーがあります。

それぞれの食酢の違いは原料にあります。

リンゴ酢　　　：リンゴが原料
黒酢　　　　　：玄米が原料
ワインビネガー：ぶどうが原料

含まれている栄養

健康に良いイメージがあるリンゴ酢ですが、どのような栄養素が含まれているのでしょうか？

リンゴ酢に含まれている栄養素は下記の通りです。

酢酸
クエン酸
カリウム
ナトリウム
カルシウム
マグネシウム　　など

リンゴ酢の代表的な栄養素である酢酸やクエン酸以外にも、ミネラル類も含まれているようですね！

期待できる効果

さまざまな栄養素が含まれているリンゴ酢ですが、どのような効果が期待できるのでしょうか？

リンゴ酢に期待できる効果は下記の通りです。

血圧を下げてくれる

リンゴ酢に含まれているカリウムには、塩分を身体の外に排出し、血圧を下げる作用があると言われています。

美容効果

リンゴ酢は美肌効果があると注目されています。

特に、クエン酸には新陳代謝を良くする作用があり、身体の細胞が正常に働くことで、古くなった角質を取り除いてくれると言われています。

脂肪燃焼効果アップ

りんご酢の主成分である酢酸には、脂質代謝を促進する効果があります。

よく「リンゴ酢ダイエット」をされている方がいますが、その理由は脂肪燃焼効果にあるようですね。

内臓脂肪を減らし、太りにくくしてくれる効果があると言われています。

高血圧予防、血糖値上昇を抑える

りんご酢を含む食酢には、さまざまな効果が期待されており、血圧上昇を防ぐ効果があると言われています。

他にも、血糖値の上昇を抑えてくれる効果もあるんだとか。

健康に良いところがたくさんあるリンゴ酢は、ぜひ取り入れていきたいですね！

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リンゴ酢で代用できるもの

リンゴ酢は、フルーツを原料としているのでさっぱりとした酸味があり、フルーティな香りが特徴です。

日本では、最近話題になり利用する方も増えてきたかもしれませんが、海外では一般的に利用されています。

アメリカで酢と言えばリンゴ酢と言われているほどなんだとか。

そんなリンゴ酢で代用できるものについてご紹介いたします。