レーズンバターサンドは冷凍出来る?アイス感やしっとり感が増す?

レーズンバターサンドはお土産の定番商品として日本中で愛されていますよね。代表的なもので言えば北海道六花亭のマルセイバターサンド、鎌倉小川軒のレーズンウィッチなどが有名です。

人から贈り物でもらったり、贈り物として購入したりした場合、レーズンバターサンドってどのように保存したらよいかいまいちよくわかりませんよね。

今回の記事ではそんなレーズンバターサンドを保存する方法や、賞味期限よりも長く保存する裏技、おすすめのバターサンドについて解説していきたいと思います。

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レーズンバターサンドの原材料（六花亭マルセイバターサンド）

ではまずレーズンバターサンドはどのような原材料が使われているか、北海道六花亭のマルセイバターサンドを参考にまとめてみました。

バターサンドという名前だけあってバターが一番多く入っていますよね！マルセイバターサンドは一口食べるとバターの風味が口いっぱいに広がりますし、一番多く入っているのは納得です。

レーズンバターサンドのレーズンは洋酒で漬けたものが使われていることがほとんどなので、アルコールの原材料が入っていますがアルコールに弱い人でも問題なく食べることができます。ただし妊娠中や授乳中の方の場合はもしかしたら体に影響が出てしまう可能性がありますので食べない方が無難でしょう。

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バターサンドの賞味期限はどれくらい？

こちらもメーカーによりますが北海道六花亭のマルセイバターサンドの場合は「25℃以下の涼しい場所で9～10日程度」の賞味期限が設定されています。マルセイバターサンドに限らずバターサンドは10日前後で消費した方が良いといえそうです。

すぐに食べきれない場合は冷凍すればOK

意外と短めな賞味期限設定のバターサンドはすぐに消費できる予定がない場合「冷凍保存」することでより長く保存することができます。冷凍保存することで約3週間くらい保存しても、風味や食感が劣化しないということが分かっていますのでぜひ活用してみてください。

ちなみに冷凍したバターサンドは買ったばかりのバターサンドよりも「サクサク＜しっとり」感が強くなるので、サクサク感を求めたい方は冷凍せずにそのまま食べる方が良いでしょう。むしろしっとり感やアイスのシャリシャリ感が好きな人の場合は冷凍した後の方が美味しく感じるかもしれませんね！ 

冷凍保存方法

バターサンドを冷凍する時は箱から出してジップロックなどのジッパー付きの密閉袋に入れて冷凍するようにしましょう。空気に触れてしまうと風味や食感が劣化してしまうので必ず密閉できる容器に入れて、できるだけ空気を抜いてから保存してくださいね。

個包装されているバターサンドであればそのままジップロックに入れても良いのですが、むき出しになっているものに関してはラップなどに包んでから入れると取り出しやすくて便利です。

食べる時は常温で自然解凍すればOKです。少し凍ったヒエヒエの状態で食べるのもまた違った美味しさを楽しめるのでおすすめですよ！

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オススメバターサンド紹介！

プレスバターサンド「バターサンド」

プレスバターサンドはベイクチーズタルトなどを手がける株式会社メイクがスタートしたバターサンド専門店です。このバターサンドにはレーズンが入っていないものの、サクサクのクッキー生地でなめらかなバタークリームとキャラメルサンドしたとろけるような美味しさが特徴的です！

プレスバターサンドは東京駅や、羽田空港、東京ソラマチなどで購入できるほかオンラインストアでも販売していますので是非一度食べてみてくださいね！

自由が丘モンブラン「レーズンサンド」

モンブランの発祥のお店として知られる自由が丘「モンブラン」では、モンブランの他にもレーズンサンドが人気です。メッシュ状についた焼き跡が特徴的なクッキーは程よくしっとりしていてレーズンとクリームとの相性が最高です。

こちらのレーズンサンドはバター感が少し少なめで、より自然な味わいを感じることができます。

欧菓子KUTSUMI「レーズンサンドサブレ」

レーズンサンドが人気だった大阪淀屋橋のクリサンテームで修業したシェフが作る欧菓子KATSUMIのレーズンサンドサブレでもとても人気が高い商品です。他のレーズンサンドと違いアーモンドの香りがとても香ばしいサブレを使っているのが特徴的で、中のクリームとレーズンとの相性が良くふわりと口の中で崩れていく食感が最高に美味しいのです！

レーズンサンドサブレは、冷凍保存して少しシットリさせて食べるのがおすすめです！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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