レーズンは冷凍保存できる?開封後も常温OK?賞味期限･日持ち

ダイエットやお菓子作りにも大活躍なレーズン。しかし、市販のものは量がたくさん入っているため、なかなかすぐに消費出来ないですよね。

そのため、長持ちさせるために冷凍保存をよく他の食品ではしますが、レーズンもできるのでしょうか。

レーズンの賞味期限から冷凍保存が可能なのかも合わせてご紹介していくので、ぜひこの記事を読んで参考にしてください。

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レーズンの賞味期限はどのくらい？

ぶどうを乾燥させた果実であるレーズンは、ドライフルーツの一種なので賞味期限は長いのでは思いますよね。実際に、レーズンの賞味期限はどのくらいなのでしょうか。

それぞれの期限について詳しくご紹介していきます。

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未開封

未開封のレーズンは、メーカーによって違ってきますが、大体のものは1年と長期間です。しかし、こちらはおおよその目安になるので買った時に、年月日の確認を忘れずにしてくださいね。

開封後

開封した後のレーズンの賞味期限は、約2週間です。ドライフルーツの一種であるレーズンは、乾燥している食品であるため開封後であっても期限は長く持ちます。

しかし、レーズンに限らずほとんどの食品は、開封することで日が経つにつれて風味や味が落ちてきてしまいます。

 そのため、開封後で大切なのは正しい保存方法を行い早めに食べ切ることです。 では、賞味期限が切れてしまったレーズンはいつまで食べられるのでしょうか。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限が切れてしまったレーズンは、1日でも過ぎてしまったら食べられなくなるというわけではないのでご安心ください。

期限が切れて1日〜2日過ぎた程度であれば問題ないかもしれませんが、期限が過ぎていた場合は腐っていないかなどを確認した上で自己責任で食べましょう。また、期限が過ぎたものは購入した直後などに比べると風味などが落ちている可能性がありますよ。

 少しでも匂いや見た目に変化が出ていた場合は、食べるのは絶対にやめてください。 では、レーズンは傷むとどのような状態になるのでしょうか。後ほど解説するので、今後食べる時の判断材料の一つとしてくださいね。

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レーズンは腐るとどうなる？

レーズンが腐ると次のような変化になりますよ。

このようなレーズンは、傷んでいる可能性が高いので、食べずにすぐに処分してください。

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レーズンの常温保存方法

レーズンは、常温保存が可能な食品です。また、開封していない場合であれば直射日光に当たらない場所で涼しいところにおきましょう。では、一方で開封したものも常温で保存して良いのでしょうか。

開封後も常温でOK？

レーズンは、開封後であっても常温で保存しても大丈夫です。しかし、保存する場合は直射日光を避けて湿度が少ない場所に置いておきましょう。

また、開封後のレーズンは少しでも風味を落とさないためにも、空気に触れないように蓋のついている容器に移して密閉してくださいね。ですが、レーズンは常温で保存できる、一方で冷凍保存をしても問題ないのでしょうか。

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レーズンは冷凍できる？

レーズンは、冷凍保存もできる食品です。冷凍することにより少しでも長持ちさせることができるので、夏場の暑い季節や食べ切れない場合におすすめですよ。では、凍らせたレーズンはそのくらいの期限持つのでしょうか。

冷凍期限

冷凍したレーズンは約1ヶ月〜2ヶ月ほど日持ちします。そのため、開封したもののすぐには食べ切れないという場合は、冷凍庫に入れて保存しておくのがおすすめです。では、レーズンの保存の仕方についてご紹介していきますね。

冷凍保存方法

レーズンを冷凍庫に入れる場合は、密閉容器に入れるだけでなく乾燥剤も一緒に入れておくとより日持ちさせることが出来ますよ。さらに、食べる分だけ少量に分けて冷凍するのもおすすめです。

ですが、冷凍したレーズンを解凍させる時に結露が原因でカビが生える場合もあります。 冷凍したレーズンを解凍した場合は、その日に食べるようにしましょう。  また、解凍したレーズンはそのまま食べるのではなく、お菓子作りなどで使うと良いですよ。

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まとめ

レーズンは、冷凍可能な商品なので食べ切れない時や、夏場などの食べ物が腐るのが心配になるような時期におすすめの保存の仕方です。

今後、レーズンを保存する時は、ぜひ今回ご紹介した方法を役に立ててくださいね。

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