皆さんは冷凍コロッケを食べたことがありますか？冷凍コロッケは電子レンジでチンするものは少なく、揚げる必要があるものばかりなので美味しいのですがちょっと手間ですよね。今回の記事では冷凍コロッケを揚げずにオーブンで作る方法を紹介していきたいと思います！オーブンを使うことで油も必要なくなり、非常にヘルシーなコロッケになりますよー！
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目次
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冷凍コロッケはオーブンでも可能？
オーブンコロッケを作った人の感想
冷凍コロッケをオーブンで焼いた人の感想で一番多いのが、油を使ってないのでとても食べやすくヘルシーだったということでした。サクサク感もしっかりしており、それでいて揚げ物のしっかりとした食べごたえもあるなんて、かなり理想的な料理ではありませんか？
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結論：オーブンでも美味しいけど普通のコロッケが好きな人には物足りない
オーブンで作ったコロッケに対して少し否定的な意見を持つ方もいたのでその情報を紹介します。オーブンで作ったコロッケは普通のコロッケに比べて揚げ物を食べている感覚がないということでした。揚げ物の油の風味はオーブンで作ると感じられなくなってしまうので、その点が物足りないようです。美味しさで言えばやっぱり普通に作ったコロッケが一番おいしいとのことです。
ヘルシーさを取るか油の美味しい風味を取るかによってオーブンで作るか油で揚げるかが決まりそうですね。
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オーブンで作るコロッケのメリット
ではここからオーブンでコロッケを作るメリットについて紹介していきたいと思います。
油を使わないのでとってもヘルシー
まずオーブンで作るコロッケの一番嬉しいメリットは先ほどをお伝えしましたが、油を使用しないのでカロリーがぐっと抑えられていることですね。油のしつこさがなく、非常に食べやすいコロッケに仕上がります。油を使用していないので食べていても罪悪感がないというところも良い点ですよね。ダイエット中の方には非常にオススメな方法です。
さらに胃の消化能力が落ちてしまっていたり、胃が弱い人のこのオーブンで作ったコロッケは食べやすいと思います。油が入っていないので体の中で消化がしやすいという点も良いポイントです。
衣はサクサクに仕上がる
オーブンを使用してコロッケを温めることで、表面の衣がサクサクした食感になります。油で揚げているわけではないので、しっとりとしたサクサク＆ジューシーな感じではなく、ドライな感じのサクサク感です。それでいて中身はしっとりした食感になるので、食感の変化を楽しむことも出来て美味しく感じますよ！
片づけがとても楽
もう一つ油を使わないメリットとして片付けがとても楽になるということが挙げられます。揚げ物をした後の処理というのは非常に手間がかかります。その点オーブンを使用している場合は油の片付けだったり、揚げ物に使った道具の片付けなどが省けるので本当に楽です。
油を使わないことでコストカットの恩恵も受けることができます。揚げ物になると油を大量に使うので油の消費量も自然と多くなってしまいますよね。ヘルシーでサクサクに仕上がり、さらに片付けやコストも落とすことができる素晴らしい方法だと思います。
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オーブンで作るコロッケのデメリット
先ほどまではオーブンで作ったコロッケのメリットを紹介してきましたが、次からはデメリットの紹介していきます。
普通のコロッケのジューシー感はないかも
油で揚げるメリットとしては、食材に油の豊かな風味が加わりよりジューシーに仕上がることです。オーブンを使用すると、かなり淡白な仕上がりになり人によってはかなり物足りない出来になってしまうようです。
油もの特有の美味しさがなく物足りなさを感じる
人間は油物食べると非常に満足するようなメカニズムがあるといわれています。なぜ油が美味しいと感じるのかについては、実は今のところはっきり分かっておらず、積極的な研究がされている分野でもあるのです。
理由は分かっていませんが、やはり脂っこいものを食べた時はなんとなく満足感が高い感じは私も体で感じたことがあるのでわかります。
普段からたくさんの油を使っている人にとっては、オーブンで作ったコロッケはもしかしたら食べた気にならないかもしれません。そうなると自然と食べる用が増えてしまい余計に肥満や脂質過多の原因になってしまうかもしれません。
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オーブンコロッケに揚げ物の味わいを足すには
オイルスプレーをつかう
ではここまでオーブンで作るコロッケのメリットとデメリットをお伝えしてきましたが、どちらの要望も満たすことはできないかについて追及した記事があったので、その情報をシェアしていきたいと思います。
ここで使うのが「オイルスプレー」。スプレー状に噴霧できるスプレーボトルです。これは他にも揚げないトンカツを作ったりなどに使用します。
このオイルスプレーをオーブンに入れる前のコロッケの表面に吹き付けてからオーブンに入れると油の風味がしっかり加わり美味しさがアップするということでした。
オイルスプレーを使えば必要以上の油を使うこともなく非常にヘルシーですし、こんがりと焼き上げることができるのでコロッケのしっかりしたおいしさを味わいたい人の需要もしっかり満たすことができますね！
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まとめ
いかがでしたでしょうか？揚げないオーブンコロッケはとてもヘルシーですし、オイルスプレーを使えばしっかりとした油の風味もプラスすることができて美味しくなりますよ！
この記事をまとめると
- オーブンコロッケは油を使わないのでとてもヘルシー！
- 油の処理や揚げ物で使った物の片づけは必要ないからとっても楽！
- 本物のコロッケが好きな人は、オイルスプレーを使おう！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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