冷凍ベリーはそのまま食べることができるの?危険性はあるの? |

皆さんはコンビニやスーパーなどで販売している冷凍のベリーを使ったことはありますか？なかなか扱いが難しいベリーを収穫してすぐに冷凍して保存するので栄養価も全く損なわず、さらに保存期間もとても長くなる優秀なアイテムです。

そんな冷凍ベリーですがそのまま食べることができるのかちょっと疑問ですよね？

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

スポンサードリンク

冷凍してあるベリーミックスはそのまま食べても大丈夫？

よくコンビニやスーパーなどで冷凍して販売されているベリーミックスがありますよね。混ぜるだけで簡単に様々な種類の栄養価の高いベリーを食べることができるアイテムですし、使いたいときに必要なぶんだけ取り出せるのでとても便利です。

そんなベリーミックスはそのまま食べても良いのかということをよく聞かれますが、販売されているものは厳しい安全基準を合格した食品のみですので、もちろん「そのまま食べても大丈夫」です。

ただしそのまま食べるとカチカチで食べづらいという方が多いと思いますので、美味しい解凍方法について紹介していきたいと思います。

スポンサードリンク

冷凍のベリーは、水分を多く含むため解凍後に見た目や味、食感が変わってしまうのが難点ですよね。よりおいしく解凍するにはどうすればいいのでしょうか。

ベリーを解凍するときは、流出した水分で皮がぶよぶよした感じになってしまいがちです。なので解凍するときはキッチンペーパーで包んで、余分な水分を吸い取ってあげましょう。

そのまま食べるときは、冷蔵庫で解凍するのがおすすめ。冷えた状態を保った方が、解凍後も食感が落ちにくいです。におい移りを防ぐために、キッチンペーパーの上からラップなどで覆い、冷蔵庫に入れておきましょう。

キッチンペーパーに包んだまま、常温に30分程おくと、室温にもよりますが完全に解凍された状態になります。水分が流出することで実や皮が柔らかくなったり、見た目がしわしわになってしまうので、そのまま食べるよりは、ゼリーやジャムなどに加工するのがおすすめです。

スポンサードリンク

このように冷凍のベリーミックスは解凍することで美味しく食べることができますが、解凍する時に少しだけ注意しなければならないポイントがあります。それをいくつか解説していきたいと思います。

解凍後のベリーは、細胞膜が壊れて水分が流出するため、柔らかく潰れやすくなってしまいます。そのまま食べたり、ケーキなどのトッピングに使うには不向きですが、逆にその性質を利用してしまうのも有りです！

ジャムやお菓子などに使えば、調理の過程で簡単に実が崩れてくれるので、手間がかからずお手軽、時短になりますよ！

スポンサードリンク

解凍するときにどうしても食味が落ちてしまう冷凍ベリーですが、半冷凍状態で食べると食味の低下がそれほど気になりません。

ちょっと凍ったシャリシャリ感がシャーベットのようで、暑い時期にもぴったりのおいしさです。何より、砂糖や油脂分が含まれないヘルシーさもうれしいですよね！アイスクリームの代わりに、ぜひ1度お試しください。

凍ったままのベリーミックスを生地に混ぜ込んだり載せたりして焼けばとても簡単にベリーケーキが完成します。ベリーから出る水分でよりしっとりとした焼き上がりになるのもとても良いポイントですね！

ベリーミックスを加えることでお菓子全体の栄養価もグッと引き上げることができるのでとてもおすすめの使い道です！

これからの暑くなってくる夏のシーズンには冷凍ベリーミックスを使ったスムージーがとてもおすすめです！凍ったままのベリーミックスをヨーグルトやジュースなどと一緒に撹拌してスムージーにすることで、鮮やかな色で見た目もとても綺麗なスムージーになります。

アイスクリームを混ぜ込んだりミックスしたりするのもとても良いですよね！ミントの葉を散らせば見た目も最高に美味しいミックスベリースムージーになりますよ！

透明なゼリー液に買うたままのベリーミックスを入れて形が崩れないように混ぜてそのまま固めるととても綺麗な見た目のベリーミックスゼリーが完成します。鮮やかな赤色がとても美しく、見た目もよし、食べても良しな素晴らしいゼリーになりますよ！

とても簡単に作ることができるので親子で一緒に作るのも楽しいかもしれませんね！

詳しくはこの記事をチェック！

スポンサードリンク

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

スポンサードリンク