ラザニア生地の代用品4選!シートが無くてもOK!身近な使えるもの |

皆さんはイタリア料理のラザニアはお好きですか？ラザニアと言うとミルフィーユ状になった生地に濃厚なホワイトソースとミートソースを挟んだとても美味しい料理ですよね。

ラザニアといえば外食先のレストランで食べるイメージが強いと思いますが、実は家でも簡単に作ることができるんです。しかもラザニアの生地を使わずに別の生地で代用することも可能なんですよ！

今回の記事ではラザニアとはどのような料理なのか、ラザニアの生地がないときの代用としてどのようなものが使えるのかについて解説していきたいと思います。

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ラザニアって何？

ラザニアとはシート状の平たくて平らなパスタ麺のことを言います。このパスタ麺を使った料理のことを総じてラザニアと呼びます。

ラザニアはイタリアを代表とする料理の一つでナポリの名物料理です。古代ローマからラザニアは親しまれてきたとされています。イタリアでも長い歴史を持つラザニアは、ミートソースやホワイトソースをラザニアにミルフィーユ状に交互に重ねてオーブンで焼いたものを言います。

仕上げにチーズをのせるのですが本場のイタリアでは様々なチーズを使っており、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズなどこれといった種類はなくどんなチーズでも相性が良いと言われています。

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非常に似ている食べ物にグラタンというものがありますよね。グラタンはもともとフランスのドーフィネ地方の食べものなので全くの別物です。グラタンの場合ベシャメルソースに肉や魚、野菜などの具を合わせてチーズを乗せてオーブンで焼いたものを言います。

フランス語でグラタンは「鍋についたおこげ」という意味です。ベシャメルソースではなく最近ではミートソースやトマトソースが使われることが多いですね。

ベシャメルソースとは白あるいは黄色い竜を牛乳で溶いて煮詰めた白いソースのことでフランス料理では基本的なソースの一つです。原料は牛乳と小麦粉とバターを組み合わせて作り、その分量を変えて風味や味に変化をつけます。

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ラザニアは基本のホワイトソースやミートソースを作る工程が多いだけで、完成されたものを使うようにすればとっても簡単に作ることができます。作り方については以下のサイトを参考にしてみてください。

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ラザニアを作るにあたってラザニア専用のパスタが必要になります。ですがラザニアのパスタ生地がなくてもラザニア自体は作ることができるのです。次はラザニア生地がないときの代用品を紹介していきます。

ラザニアの生地がない時の一番の代替案は「餃子の皮」ですね！餃子の皮を使ったラザニアの作り方を調べたところインターネットでかなりの量のサイトが見つかりました。もちもちとした食感がパスタの生地と近いので、餃子の皮を使っても問題なく作ることができるんですよ！

もちもちとした食感ということで、お餅を使って層を作るお餅ラザニアというよりもあります。通常のラザニアよりもしっかりとしたもちもち感を味わうことができて、食べごたえも抜群です。

イタリア料理のミートソースとホワイトソースはお餅に合うの？と心配される方も多いかもしれませんが、かなり相性が良いので一度食べてみてくださいね！

しっかり水気を切ったお豆腐をミンチ状にしてラザニアの層にすれば、お豆腐ラザニアの完成です。パスタの生地を使うよりもカロリーもかなり抑えることができるので、カロリーが気になる人にとってはとても良い代替案になると思います！材料費も安く済みますのでおすすめです！

うどんや茹でたパスタもラザニアの生地の代替案としてとても良い選択肢といえるでしょう。特にうどんはもちもちとした食感がラザニアと相性がよく、ミートソースやホワイトソースと絡み合ってとても美味しく食べることができます。

パスタに関しては言わずもがなですね！こちらも簡単に手に入るのが大きなメリットと言えるでしょう！

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いかがでしたでしょうか？ラザニアは平たいラザニア専用のパスタ生地がなくても、様々なものを使って対応することができるということがわかりましたね。

生地になるもの＋ホワイトソース＋ミートソース＋チーズを用意すれば、後は綺麗に成形してトースターで焼くだけでとっても簡単にラザニアを作ることができますよ！是非一度チャレンジしてみてくださいね！

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今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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