落花生は体にいい？体に悪い？ピーナッツを毎日食べると効果は？

落花生は可愛らしい殻に包まれた豆のことで、一般に中に入っているピーナッツを食べることで知られていますよね。ピーナッツに関する健康調査や検証は現在も沢山行われており、世界的にも注目されている｢スーパーフード｣です。

インフルエンザ･花粉症が流行する季節になると｢落花生｣｢ピーナッツ｣がマスコミなどで取り上げられることも多くなり免疫力を高める食材と紹介されることもしばしばです。

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落花生を食べるメリット 　

落花生には5大栄養素のうち4種の栄養素が豊富に含まれています。

1. たんぱく質
2. 脂質
3. ビタミン
4. ミネラル

そのため健康や美容への意識の高い方に重宝されている食材でもあります。

美容効果

落花生のピーナッツには

• ビタミンE　
• レスベラトロール(ポリフェノールの一種)　
• マグネシウム

などが含まれており

などの様々な効果に期待でき、健康的に美しくなりたい方に支持されています。

糖尿病の防止 　

落花生は低GI食品として知られ

• 健康な方の糖尿病リスクを減らす
• 2型糖尿病の方の1日血糖の維持
• 血糖値を下げる｢インスリン｣の分泌に必要なマグネシウムの供給源

など糖尿病に関するリスクを下げる･糖尿病の悪化を防ぐ働きに期待されています。

抗がん作用

落花生のピーナッツに含まれる

• 抗炎症効果
• 浸潤癌(血管やリンパ管などから全身に移行するタイプの癌)の際に起こる、血管新生(腫傷血管を作る働き)を抑制する効果
• がん細胞の増殖を抑制し、細胞死(アポトーシス)の誘発をする働き

などの効果に期待できると注目されています。

現在もレスベラトロールの効果に関する検証は積極的に行われており

• 乳がん
• 前立腺癌
• 胃がん
• 大腸がん
• すい臓癌
• 甲状腺癌

などのガン細胞株の増殖抑制効果があることがわかっています。

ダイエット効果

皆さんは｢ピーナッツダイエット｣をご存知ですか？ピーナッツには

• 少量でも満腹感を得やすい
• 低GI食品であるため、腹持ちが良い
• ダイエットに有効とされる栄養素が含まれている

などのダイエットに効果的な特徴があり、ダイエット中に選ばれる食材としても知られています。

ピーナッツにはダイエットの際に有効な栄養素である

• アミノ酸
• 抗酸化物質
• カリウム
• 食物繊維

が豊富なため

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落花生を食べておこるデメリット 　

落花生には健康や美容に効果的な栄養素が豊富に含まれていますが、食べ過ぎてしまうと思わぬデメリットな点もあります。

カロリーが高い

落花生は豊富な栄養素が含まれていますが

• 生落花生(100gあたり)･･･295kcal、脂質24g
• 茹で落花生(100gあたり)･･･288kcal、脂質24g
• 炒り落花生(100gあたり)･･･585kcal、脂質49g　

と落花生のタイプによっても多少カロリーや脂質は異なりますが、食べ過ぎるとカロリー過多になりやすいため注意が必要です。

胃腸への負担

落花生のピーナッツは含水率が少ないことから

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毎日食べても大丈夫？ 　

ここからは落花生を美味しく健康的に頂くために、1日の適量の目安や食べるタイミングについて詳しく見ていきましょう。

1日の適量は？ 　

農林水産省が推奨している｢おやつの摂取カロリー｣によると

食べるタイミング

落花生はGL値と呼ばれる食品を食べた際の血糖値の上昇率を見ると約0.4程度とされており

と言うことができます。そのため、

• 食事前に食べる事で、血糖値の上昇を穏やかにする
• 小腹が空いた際に、少しずつつまむ程度に頂く

と体に負担無く落花生を頂くことができるでしょう。

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まとめ

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