プルーンは目にいいって本当?アントシアニンってどんな成分?

プルーンは鉄分が豊富に含まれている果物というのは皆さんもご存知だと思いますが、目に良い効果があるということはあまり知られていませんよね？

目に良い効果があると言われているのは一般的にブルーベリーなどの果物ですが、実はブルーベリーに含まれる目に良いとされているアントシアニンというポリフェノールはプルーンにも豊富に含まれているんですよ！

ではアントシアニンというものはどのような成分なのか、どのような効果があるのかについて解説していきたいと思います。

今回の記事では、

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プルーンは目に良い、は本当！

では早速プルーンに多く含まれているアントシアニンとはどのような成分なのかについて解説していきます。

アントシアニンとは？

アントシアニンとは植物が紫外線などの有害な光から自分の身を守るために蓄えられている青紫色の天然色素のことを言います。

ポリフェノールの一種と言われておりプルーンのような黒い見た目の皮を持つ果物に多く含まれています。それ以外にも紫芋、ナス、ブルーベリー、ローズヒップ、紫キャベツなどに多く含まれていると言われています。

アントシアニンの働き

アントシアニンの働きは紫外線などの有害な光から自分の身を守るための植物の防御手段です。人間の肌も紫外線を受けるとメラニンという色素によって黒く変化させることで紫外線が体の内部に入ることを防いでいます。

これとアントシアニンの働きは同じだと言われています。このように植物の防御反応としての働きもあるのですが、最近の研究で健康成分としてアントシアニンをたくさん摂取することで健康的な体作りのサポートができるということが言われています。

アントシアニンはポリフェノールの一種とされており、このポリフェノールは体の中に発生する活性酸素という体を老化させる成分を除去してくれる働きがあります。特にアントシアニンは目への健康効果が高いとされており、眼精疲労や疲労回復などに効果があると研究で明らかになっています。

などの効果があるとされており、目の病気の予防食としても認知されています。 

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目以外にも様々な効果が！

アントシアニンは特に目における効果がとても多いのですが、それ以外にも肝機能の改善やメタボリックシンドロームの改善、血糖値上昇の抑制など様々な効果があります。

副作用がほぼ無いという点もとても優秀なポイントで、医療業界ではとても注目を集めている成分なんですよ！ 

アンチエイジング効果もすごい！

またアントシアニンには高いアンチエイジング効果があることも知られています。人の体は紫外線にさらされると体内に活性酸素を発生させたり、メラニン色素の生成が活発になるため

などの悪影響がありますがアントシアニンには、活性酵素の増加を防ぐ強い抗酸化作用があり、体内への紫外線の侵入を防ぎ細胞を守る働きがあるため、アンチエイジング･老化防止効果も高いといわれています。

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アントシアニンが多い他の果物

プルーンにもアントシアニンがたくさん含まれていますが、アントシアニンが一番多く含まれているのは北欧原産のベリー類である「ビルベリー」という果実のようです。

日本ではあまり聞き馴染みがない果物ですが、もし手に入る機会がありましたら是非食べてみてはいかがでしょうか。

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一日の食べる量は？

さて、ここまでプルーンが目に良いということを紹介してきましたか、そんな健康効果の高いプルーンを効果的に摂取するには一日どのくらい食べるのが好ましいのでしょうか？

プルーンをおやつとして食べる場合は5粒くらいまでを目安に食べるのが理想です。またソルビトールという糖質が含まれていますが、これは食べすぎてしまうとお腹を壊してしまうおそれがあります。

5粒くらいであれば問題はないですが、心配な場合は1、2粒を食べましょう。毎日の食事にプルーンをプラスして、栄養バランスをUPするのがいいですね。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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