コストコのプルコギの味はまずい？美味しい？日本人には不評な韓国料理

日本でもよく目にする韓国料理のプルコギ。最近では、スーパーでもプルコギの味付けがされた物が売られていたり、家庭でも作れるレシピが様々なサイトに掲載されています。しかし、そんなプルコギが日本では実は不評な韓国料理と言われてることはご存じでしょうか？今回は

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そもそもプルコギとは？味の特徴は？

プルコギは韓国料理屋さんでは定番のメニューで、必ず頼む人もいる人気料理です。もともとは高級料理として扱われていたのをご存じでしょうか？今では大衆料理としてよく食されているプルコギには、どのような特徴があるのか見ていきましょう。

一言でいうと「牛皿料理」

プルコギは一言でいうと「牛皿料理」と言えるでしょう。プルコギは玉ねぎ、人参、にらなどの野菜類とシイタケ、しめじなどのキノコ類をタレに漬け込んだ牛肉と一緒に鉄板で炒めて作ります。そして最後に煮込むので味が濃い料理です。韓国では昔から肉に味をつけて焼く調理法があり、中でも串焼きがその起源と言われています。「プル」は火、「コギ」は肉を意味しており、肉を焼く料理だということが分かりますね。

甘辛いタレが特徴

プルコギは「甘辛いタレ」が最大の特徴です。醤油ベースの甘辛いタレは「ヤンニョム」と呼ばれていて、普段の料理でもよく登場する合わせ調味料です。砂糖やコチュジャン、ニンニクなど家庭やお店によって配合が少しずつ違うので、いろいろなところで食べ比べてみたいですね。

すき焼きや丼ものとしても

甘辛い味付けが特徴のプルコギは日本では「韓国風すき焼き」や「韓国風焼肉」と呼ばれることもあり、ちょうどすき焼きと焼肉の中間のような料理です。想像すれば分かる通り白ご飯との相性は抜群なので、変わりすき焼きとして楽しんだりプルコギ丼にしたりと様々なアレンジで食べるのもオススメです。

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プルコギはまずい？評判を調査

日本でプルコギは韓国料理屋さんでしか目にすることが少なく、食べたことが無い方も多いのではないでしょうか？もともと韓国の料理ということもあり、馴染みがなく口に合わないと感じる方もいるようです。実際の評判はどうなのでしょうか？

コストコのプルコギが不評！

大容量で有名なコストコにも格安でプルコギが販売されているのをご存じでしょうか？100gあたり100〜160円ほどで売られていて、スーパーでの価格(200〜300円/100g)に比べるとかなりの破格です。お得感が強くコストコでは定番の人気商品となっているものの、実はリピーターは少ないようです。その理由は「肉質が良くない」「量が多すぎる」「味が濃すぎる」など、価格と味と量のバランスの悪さが考えられるでしょう。

お店で食べるプルコギは美味しい

コストコでは不評なプルコギですが、韓国料理屋さんでは人気の定番メニューとなっています。牛肉を使って作るプルコギは、肉の良し悪しでも味が決まります。コストコは低価格で販売するために牛肉のランクもそこまで高いものは使用されていません。韓国料理屋さんではこだわりの肉を使ったお店であれば、美味しくプルコギを楽しめそうですね。

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プルコギは日本人に不評な韓国料理？

韓国ブームが到来してから日本でも韓国料理が食べられるお店が増えて口にする機会が多くなったことで、以前よりも親しみやすくなった韓国料理。しかし、唐辛子や香辛料などをたくさん使った特徴的な味付けのものが多く、日本人には不評な料理も多くあるようです。

日本人が苦手な韓国料理にランクイン

スーパーでは味付けがされたプルコギ肉が売られていたり、様々なサイトでプルコギの作り方が紹介されるなど、プルコギは日本でも親しまれている韓国料理の1つです。しかし意外なことに「日本人が苦手な韓国料理」にランクインしています。不評な理由は何なのでしょうか？

肉の味を消す強い味付けが不評？

プルコギが「日本人が苦手な韓国料理」にランクインしている理由は、その味付けにあります。プルコギの特徴でもある甘辛い味付けですが、あらかじめタレを肉に漬け込み更に炒めることでかなり濃い物となります。味自体は悪くないのですが「しっかり一人前分を食べようとすると気分が悪くなる」という声もあるようです。

調理や味付け次第で変わる

濃すぎる強い味付けが不人気の理由となっているプルコギですが、その強い味付けを利用した日本人向けのアレンジレシピは人気を集めています。プルコギは醤油ベースのタレに漬け込まれているため、調理や味付けを工夫すれば日本人の口に合うのも納得できます。残念ながら不評なコストコのプルコギビーフも、工夫次第では使い勝手も良くなるかもしれませんね。

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まとめ

今回は「日本でまずいと言われているプルコギの評判」のテーマについて紹介しましたが、いかがでしたか？

残念なことに良くない評判が多いプルコギですが、ファンからは人気のメニューとなっていることから食べるお店や味付けの工夫で美味しく食べられることが判明しました。まだ食べたことがない人は家で作ってみたり韓国料理屋さんで食べてみたり、1度は挑戦してみてください。

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