ポテトチップスは美味しいので、「いつも食べたい！」「食べたらとまらなくなる！」皆さんの大好きなお菓子ですよね。
ポテトチップスにアレルギーはあるのはご存知でしたか？ポテトチップスアレルギーの症状はどのような症状なのでしょうか？気になりますよね。
今回は
- ポテトチップスのアレルギー表示
- ポテトチップスはアレルギーを酷くする?
- ポテトチップスのアレルギー症状
- アレルギーの対処法・治療法
これらのテーマでご紹介いたします。
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目次
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ポテトチップスのアレルギー表示
ポテトチップスにはアレルギーがあります。ポテトチップスに使用されるじゃがいもがアレルギーの原因になることがあるのです。
ポテトチップスのアレルギーについてみていきましょう。
アレルゲン情報
ポテトチップスのアレルゲン情報は、ホームページと商品パッケージに掲載されています。
ホームページと商品パッケージの表示が 異なる場合がある ので、必ず、商品パッケージのアレルギー表示を確認することが大切です。
カルビーの場合、アレルギー表示が義務づけられた特定原材料7品目(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)があります。
また、可能な限り表示することが推奨された21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)については、 使用している場合には原材料名欄に表記されています。
カルビーポテトチップス うすしお味
カルビーポテトチップス うすしお味のアレルギー表記は以下のとおりです。
【なし】
コンタミネーション情報
本品は卵・乳成分・小麦・えび・かにを含む製品と共通の設備で製造しています。
「コンタミネーション（略してコンタミ）」は、「混入」を意味します。
食品を生産する際に、原材料としては使っていないが、アレルゲンとなりうる特定原材料などが意図せず混入することを指します。
日本では、コンタミの可能性について表記することは義務づけられていません。
カルビーポテトチップス コンソメ味
原材料に含まれるアレルギー物質情報（アレルゲン特定原材料及びそれに準ずるものを表示）は以下のとおりです。
- 小麦
- 牛肉
- ごま
- 大豆
- 鶏肉
- 豚肉
- りんご
かっぱえびせんは?
かっぱえびせんの原材料に含まれるアレルギー物質情報（アレルゲン特定原材料及びそれに準ずるものを表示）は以下のとおりです。
- 小麦
- えび
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ポテトチップスはアレルギーを酷くする?
じゃがいもアレルギーの症例
ジャガイモはたんぱく質の少ない食べ物であるため、たんぱく質が豊富な卵や牛乳と比べるとアレルギーが出てしまう人はそれほど多くありません。
それでも身体が一度反応すれば、アレルギーの症状があらわれることがあります。一般によくみられる症状は、じんましんやぜん息のような苦しそうな呼吸です。
食べるときに口に接することから、 口の中がかゆくなったり、腫れたりすることもあります。口の粘膜は鼻やのどとつながっているので、鼻の粘膜が腫れて鼻づまりになることもあります。
油でアレルギー体質になる
ポテトチップスに使用されている油には “リノール酸”が含まれています。 リノール酸は、身体に必要な油の一種であるものの、実は取りすぎによる健康リスクもあるのです。
リノール酸は身体の中で“アラキドン酸”に変化します。このアラキドン酸は細胞の膜を作ったり、脳の発達に関連したりといった身体には欠かせない役割を持っています。
しかし、アラキドン酸が代謝されてできる物質の中には、アレルギー反応を引き起こしやすくしたり、悪化させたりする働きを持つ物質もあります。
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ポテトチップスのアレルギー症状
主な症状の一覧
ポテトチップスのアレルギー症状は以下のとおりです。
- 口の中がかゆくなる
- 口や鼻やのどの粘膜が腫れる
- じんましんや喘息のような苦しそうな呼吸
- 鼻づまりになる
アナフィラキシーショック
アナフィラキシーショックとは、アレルギーの過剰反応によって起きるもののことをいいます。理解しやすいようにイメージで言えば、自己防衛機能が暴走しているというイメージです。
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アレルギーの対処法・治療法
アレルゲン情報をチェック
アレルゲン情報がホームページと商品パッケージに掲載されていますのでチェックしましょう。
ホームページと商品パッケージの記載が異なる場合がある ので、必ず商品パッケージに掲載されているものを確認することが大切です。
内科・アレルギー科へ受診
アレルギーの症状が出てしまった場合は、アレルギー専門のアレルギー内科を受診しましょう。総合病院内に「アレルギー科」があることもあります。
さまざまな アレルギーに専門的に対応してくれます ので、症状緩和とアレルゲン（アレルギーを引き起こす元となる物質）確定のための近道になることもあります。
アレルギーでも食べられるポテチは?
アレルギーだとポテトチップスが食べられないと思われがちですが、アレルギーでも食べられるポテトチップスがあります。
アレルギーでも食べられる主なポテトチップスは以下のとおりです。
商品名：ポテトチップス うすしお味(カルビー)
原材料：じゃがいも(遺伝子組み換えでない)、食物油、食塩、こんぶエキスパウダー、デキストリン、調味料(アミノ酸等)
卵乳製品不使用です。うすしお味以外に「のりしお味」「コンソメパンチ」も卵乳不使用、卵アレルギーや乳アレルギーの子でも食べられる商品となっています。
商品名：チップスターうすしお味(YBC)
原材料：ポテトフレーク、植物油脂、食塩、乳化剤、調味料(アミノ酸)
卵と乳製品不使用。うすしお味以外に、緑色のパッケージの「のりしお味」も卵乳不使用です。
商品名：プチポテトうすしお味(ブルボン)
原材料：乾燥ポテト、植物油脂、食塩、果糖 ／ 乳化剤（大豆を含む）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、香料、微粒酸化ケイ素
卵乳製品不使用です。
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まとめ
この記事をまとめると
- ポテトチップスのアレルギー表示は、アレルゲン情報がホームページやパッケージに掲載されています。
- ポテトチップスはじゃがいもアレルギーを引き起こすこともあり、ポテトチップスの油でアレルギー体質になることがあります。
-
ポテトチップスの主なアレルギー症状は以下のとおりです。
・アナフィラキシー・口の中がかゆくなる
・口や鼻やのどの粘膜が腫れる
・じんましんや喘息のような苦しそうな呼吸
・鼻づまりになる
- アレルギーの対処法はアレルゲン情報をチェックすることやアレルギーでも食べられるポテトチップスを食べるということです。
もしアレルギー症状が出てしまった場合はアレルギー専門のアレルギー内科を受診しましょう。
ポテトチップスにもアレルギーがあるという知識をつけ、アレルギー症状が出てしまった場合はあわてず対処できるようにしたいですね。
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