ピザ生地の冷凍方法を解説！クリスピー・パン生地なんでもOK！

ピザ生地の冷凍方法を解説！

今日はピザの気分だけど、生地を一から作るのはめんどくさい・・・。そんな時に生地だけ冷凍しておけば楽チンです。具材だけ用意したらあとは焼くだけなので、簡単に美味しいピザが作れてしまいます。

そこで今回は、

これらのテーマについて調べてみました。

ピザ生地を長く美味しいまま保存する方法を詳しく調べてみたので、最後までゆっくりご覧ください。

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ピザ生地の冷凍保存方法は？

ピザ生地は冷凍保存することができます。保存方法をしっかり理解しておいしく保ちましょう。

ピザ生地の正しい保存方法は？

ピザ生地を保存する方法でおすすめなのは、生地をそのまま丸めて保存する方法です。ピザ1枚分を丸めてラップに包んで保存し、密封容器に入れて保存してください。この方法で保存することでピザ生地が変わらずにもちもちに焼き上げることができます。さらに解凍後のピザを作る時間を短縮したい人は、平らに成形した生地を冷凍したり、焼いた生地を冷凍することもできます。

保存期間は？

冷凍したピザ生地の保存期間は、どのように冷凍したかによって期間が異なります。まず生地を丸めて保存した場合は、3週間程度保存可能です。また、平らに成形した後に保存した場合は2週間程度、焼いた生地を冷凍した場合は1週間程度で使い切るようにしましょう。

解凍方法は？

冷凍したピザ生地の解凍方法は、前日から冷蔵庫に入れておくことがポイントです。その後丸めたままの生地は常温まで戻して、平らに伸ばしてトッピングをしてください。他のものは冷蔵庫から取り出した後にそのままトッピングできます。

冷凍保存でおいしく保つポイントは？

ここで冷凍保存したピザ生地でもおいしく保つ秘訣をお伝えします。

ラップにオリーブオイルを塗る

焼く前のピザ生地を冷凍保存する際に重要なポイントは、 乾燥を防ぐこと です。冷凍庫に入れることで生地は乾燥しやすくなります。乾燥を防ぐには、生地をしっかりと密封することが大切です。そのためにはラップにオリーブオイルを塗ってから生地を密封するのがいいでしょう。ラップにオリーブオイルを塗ることで生地が完全にラップとくっつき、空気の侵入を防ぎます。

しっかり密封する

ラップに包んだ生地はそれだけで冷凍庫に保存すると冷凍庫の匂いがピザの生地に移ってしまいます。そのためラップに包んだ生地は、その上からフリーザーバックに入れて空気を抜いた状態で完全に密封してください。

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冷凍以外の保存方法は？

ピザ生地は冷凍だと長期間にわたって保存ができそうでしたね。しかしすぐにでも食べたい場合や2、3日で使い切りたい場合はどうしたらいいのでしょうか。

常温保存の場合

ピザ生地を常温で保存する場合は、早めに使い切るようにしてください。ピザ生地は発酵させて作られるため、常温で置いておくと発酵が進んでしまいどんどん膨らんでしまう可能性があります。 気温が高い夏場などではさらに発酵が進み傷みやすいので注意してください 。

冷蔵保存の場合

ピザ生地を冷蔵保存する場合は、2〜3日で使い切ってください。なので3日以内に使い切れそうな分だけ冷蔵保存が可能です。冷蔵保存の場合でも乾燥させないように、冷凍保存と同様の保存方法が必要です。解凍する必要がないので、そのまますぐに生地を使うことができます。

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ピザ生地が腐ったらどうなる？

ピザ生地を放置しておいてしまったらどうなるのでしょうか？ここで詳しく見ていきましょう。

ピザ生地が腐ったらどうなる？

ピザ生地を保存期間よりもだいぶ過ぎて放置してしまうと、生地が傷んでしまう可能性があります。では腐ってしまうとどうなるのかまとめました。

生地をそのまま放置してしまうと、カビが生える可能性が高いです。特に常温で置いておいた場合や冷蔵保存のものは注意が必要です。冷凍保存の場合カビが生えにくく、見た目では分かりにくいかも知れません。判断しにくい場合は、匂いなどで確認してください。

腐ったものを食べてしまったらどうなる？

腐ったピザ生地を食べてしまった場合、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。食べてみて少しでもおかしいと感じたら、食べるのを中止してください。少し休憩しても体調が良くならない場合や症状が重い場合は、すぐに病院を受診することをおすすめします。

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まとめ

今回は、「ピザ生地の冷凍方法を解説！クリスピー・パン生地なんでもOK！」についてまとめましたが、いかがでしたでしょうか。

ピザ生地は冷凍保存が可能で、調理の時短に繋がりそうでしたね。正しく保存をして、おいしく手作りピザを楽しみましょう。

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