大田原とうがらしの特徴・旬の時期まとめ｜辛みのある種類の唐辛子

唐辛子の産地には色々な地域がありますが、栃木県大田原市の「大田原とうがらし」という品種があります。この地域での唐辛子栽培は歴史が長いのですが、聞いたことはあるのでしょうか？今回は、

について紹介いたします。

画像引用：栃木ぶらぶら再発見

スポンサードリンク

大田原とうがらしってどんな唐辛子？

引用：下野新聞社

読み方 　

「大田原とうがらし」は、「おおたわらとうがらし」と読みます。

特徴

大田原とうがらしは、栃木県大田原市で古くから栽培されてきた唐辛子の品種です。大田原市での唐辛子栽培の歴史は長く、昭和初期に栽培が始まり昭和38年頃に生産のピークを迎えます。

大田原唐辛子には適度な辛味があり、熟すと真っ赤に色づきます。生産地の名前でわかる通り、「大田原とうがらし」という名前は地名が由来となっています。

大田原とうがらしは、一味唐辛子などの調味料として利用されている他、ラーメンや煎餅・ドレッシングなど様々なものにアレンジされています。

スポンサードリンク

大田原とうがらしの旬の時期と主な生産地 　

では、大田原とうがらしの「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

大田原とうがらしの旬の時期は、７〜10月の夏から秋にかけた時期となっています。

主な生産地はどこ？ 

大田原とうがらしは、主に栃木県で栽培されています。昭和時代には生産量がピークとなった大田原市で現在でも栽培が行われています。

スポンサードリンク

大田原とうがらしの価格相場ってどのくらい？

大田原とうがらしは、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

大田原とうがらしは、生産地のスーパーでは１袋150円前後で販売されています。生産地である長野県では手に入れやすい野菜です。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりましたが、残念ながら大田原とうがらしを取り扱うサイトを見つけることはできませんでした。旬の時期であれば販売される可能性がありますので、気になる方は是非チェックしてみてくださいね。

スポンサードリンク

大田原とうがらしのおすすめの食べ方

大田原とうがらしを使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

調味料（ソース・ラー油・発酵ペースト）

一番定番な使い方は調味料としての唐辛子ですよね。

• ソース
• ラー油
• ペースト

などの色々なタイプで唐辛子を調味料として使うことができます。特にラー油はどんな料理にかけても味のアクセントとなってくれる万能調味料です。唐辛子や揚げたニンニクを入れて香り豊かに仕上げてみましょう。

スープ

唐辛子はスープにも活用することができますが、中でもオススメなのがタイ料理の「トムヤムクン」です。意外と簡単に作ことができるので、家庭でタイ料理を楽しんでみませんか？

他にも和風のスープ・洋風スープ、どんなスープにも入れることで辛味がプラスされるのでオススメですよ。

ふりかけ・フレーク

ピリ辛好きな方には、唐辛子をふりかけとして使うのもオススメです。組み合わせのバリエーションは多様で、

• 青菜×唐辛子
• じゃこ×唐辛子
• 昆布×唐辛子

など様々なのでお好みの具材と合わせて使ってみましょう。

スポンサードリンク

まとめ

唐辛子の品種の一つ「大田原とうがらし」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

大田原の唐辛子は歴史が長いので、是非手に入れる機会があれば試してみてくださいね。ほどよい辛さで、お料理にアクセントをプラスしてくれますよ。

スポンサードリンク