熊鷹の特徴・旬の時期まとめ｜激辛が特徴の唐辛子

唐辛子は辛味をプラスする薬味として使われている食材ですが、日本に存在する唐辛子の中で最も辛い「熊鷹」という品種があります。辛味成分であるカプサイシンがたっぷり含まれており、食べたら発汗間違いなしの激辛唐辛子です！今回は、

について紹介いたします。

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熊鷹ってどんな唐辛子？

読み方 　

「熊鷹」は、「くまたか」と読みます。

特徴

熊鷹は、日本の唐辛子の中で一番辛味が強いと言われている品種です。唐辛子の辛味成分は「カプサイシン」というもので、代謝アップや脂肪燃焼などに効果があるとされているものですが、熊鷹は辛いと言われている「鷹の爪」の６倍、このカプサイシンが含まれています。そのため、熊鷹は激辛唐辛子として認識されています。

ちなみに、ギネス登録されている世界一辛い唐辛子「キャロライナ・リーパー」は、熊鷹の10倍の辛さを持っています。日本の唐辛子の中では断トツに辛い熊鷹ですが、世界と比較するとまだまだのようです。

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熊鷹の旬の時期と主な生産地 　

では、熊鷹の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？ 　

主な生産地はどこ？ 

熊鷹は、主に福岡県で栽培されています。他の地域ではあまり栽培されていないので、直接手に入れるのはなかなか難しいかもしれません。

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熊鷹の価格相場ってどのくらい？

熊鷹は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？最近はスーパーだけではなく、野菜のネット販売が盛んになっているので、ネット価格とスーパー価格をそれぞれ比較してみました。

スーパーだと 　

熊鷹は、生産地のスーパーでは１袋150円ほどで販売されています。生産地である福岡県ではよく見かける野菜ですが、他の地域で直接購入するのは難しいかもしれません。

ネット通販だと

最近は野菜もネット通販でお取り寄せできる時代となりましたが、残念ながら熊鷹をお取り寄せできるサイトを見つけることはできませんでした。

熊鷹の種であればネット販売されているようなので、家庭菜園などに興味のある方は是非調べてみてくださいね。

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熊鷹のおすすめの食べ方

熊鷹を使ったおすすめのレシピをいくつか集めてみました。時短で簡単に作れる料理なので、是非実践してみましょう♩

アヒージョ

にんにくの風味がおいしい料理の代表とも言えるアヒージョ。簡単にできるのでちょっとしたおつまみにもおすすめです。アヒージョには唐辛子を入れることで程よく辛味をプラスできます。

ふりかけ・フレーク

ピリ辛好きな方には、唐辛子をふりかけとして使うのもオススメです。組み合わせのバリエーションは多様で、

• 青菜×唐辛子
• じゃこ×唐辛子
• 昆布×唐辛子

など様々なのでお好みの具材と合わせて使ってみましょう。

スープ

唐辛子はスープにも活用することができますが、中でもオススメなのがタイ料理の「トムヤムクン」です。意外と簡単に作ことができるので、家庭でタイ料理を楽しんでみませんか？

他にも和風のスープ・洋風スープ、どんなスープにも入れることで辛味がプラスされるのでオススメですよ。

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まとめ

唐辛子の品種の一つ「熊鷹」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

唐辛子の中でも最も強い辛味を持つ熊鷹は、なかなか手に入れるのは難しい品種ですが、日本で一番辛い唐辛子なので機会があれば是非購入してみてください。辛党の方はきっとやみつきになる味ですよ！

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