前日のペンネ(パスタ)をお弁当に入れてもくっつかない方法は?

ペンネはトマトソースやクリームソースなどがよく合うパスタの一つですが、お弁当に入れるとくっついてしまったりパサパサになってしまうことはありませんか？

翌日でも美味しく食べる方法や、くっつかない方法などに着目しました。今回は、

こちらのテーマについて紹介いたします。

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次の日のペンネがくっつく！パサパサに！

作りたてのペンネは美味しいですが、次の日はパサパサした食感になっていることが多いです。その原因はペンネが水分を吸ったことによるもので、 対処法としては、マヨネーズやオリーブオイルを加える方法 があります。そうすることでパサパサ感が緩和されます◎

トマトソースやクリームソースなどはペンネが吸いやすいので、初めからオイル系の味付けにするのもオススメです。

冷蔵庫に入れると固いことも

ペンネは、冷蔵庫保存すると固くなることもあります。ペンネに含まれる水分が蒸発したことが原因です。

冷蔵庫で固くなりやすいペンネですが、あえて冷蔵庫に入れてモチモチにさせる方法もあります。ペンネ以外のパスタでも使える方法で、ちょっとした工夫をして保存することでモチモチ食感をキープすることができるものです。

上記記事で詳しく紹介していますので、あわせてチェックしてみましょう。

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茹でたペンネの日持ちはどれくらい？

ペンネを茹でた後は、どれくらい保存しておくことができるのでしょうか？

一度茹でたペンネは、時間の経過と共に固くなってしまうため、常温･冷蔵共に1日しか日持ちしません。腐ってしまうわけではありませんが、カチカチになってしまいまいます。冷蔵する場合は、翌日中には食べるようにしましょう。

冷凍するとまずい？

また、冷凍すれば1ヶ月ほど日持ちするものの、味や食感は多少落ちてしまいます。

茹でたペンネの冷凍方法

茹でたペンネを冷凍する保存方法について、見ていきたいと思います。茹でたペンネは冷凍すれば1ヶ月日持ちしますが、味や食感が落ちてしまうのでそれでも良い場合のみ冷凍保存してみてください。

ペンネを平たくしてからラップに包むことで、できるだけ早く冷凍することができます。食品を冷凍する際は冷凍スピードが美味しさをキープする決め手なので、急速冷凍モードがある場合はそちらに入れます。

また、ペンネが乾燥しないようラップはぴったりとするのがポイントです。冷凍庫内は乾燥しているため、『冷凍焼け』を起こすとまずくなりやすいです。

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ペンネは腐るとどうなる？

ペンネは傷んだり腐ったりすると、どんな状態になるのでしょうか？その特徴を見てみましょう。冷蔵庫で保存していても、傷むことはあるので見分ける時の参考にしてみてください。

ペンネが腐ると、見た目と臭いが変化していきます。一番出やすいのは酸っぱい臭いで、ツンとした鼻をつくような臭いに変化します。

万が一腐ったペンネを食べてしまうと、腹痛や下痢などの症状が現れます。腐った食品を食べた時に起こりやすい症状ですね。

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まとめ

ペンネがくっつかない方法には、オイル系の味付けにしたり後からオリーブオイルを追加したりするのがオススメです。工夫すればお弁当に入れても美味しいので、ぜひ試してみてください。

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