パッションフルーツの味ってまずい？種や皮も食べられる？おすすめの食べ方は？

「パッションフルーツ」の味ってどんな味なの？と疑問に思っている方は多いのではないでしょうか？日本でも沖縄県や宮崎県で栽培されているパッションフルーツですが、あまり見かけない果物なだけに、味や香りなど特徴をご存知ない方も多いのではないでしょうか。パッションフルーツは、種や皮も丸ごと食べられる南国の果物です。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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パッションフルーツとはどんな果物？

パッションフルーツは17世紀以降に中南米から世界に広まったと言われています。「パッション」という名前は情熱という意味ではなく、ラテン語の「Passi(キリストの受難)」が由来です。

世界にはなんと600種ものパッションフルーツがあり、日本では沖縄県や鹿児島県・宮崎県など暖かい地域で栽培されています。夏と冬に収穫することができ、夏採りの方がより甘さがあります。 南国の味とプチプチした種が特徴的 なフルーツです。

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どんな味？

パッションフルーツの味は、強い酸味の中に南国フルーツのトロピカルな味わいがあります。マンゴーやパイナップルとはまた違った 芳醇な香りが特徴 で、香りに酸味がありません。

パッションフルーツの糖度は15〜16度で、他の南国フルーツと比較しても同じくらいの値です。

旬･収穫時期

パッションフルーツの旬の時期は、鹿児島県産は５〜８月、沖縄県産は４〜８月頃となっています。海外産はほぼ通年収穫が可能で、ニュージーランド産は秋〜冬以外の時期に購入が可能です。

値段

パッションフルーツの値段ですが、生産地である沖縄県や九州地方を中心に出回る果物なので、相場をご存知ない方も多いかもしれません。

パッションフルーツの値段は１個200円前後で、ネットでは産地直送でパッションフルーツを取り寄せることも可能です。販売元にもよりますが、パッションフルーツのネット価格は１kg3,000〜3,500円、３kg7,000円前後となっています。

パッションフルーツは希少価値が高いので、他の果物よりも値段はややお高めです。

パッションフルーツは種や皮も食べられる？

パッションフルーツは赤紫色で厚めの皮で覆われ、中には黒い種がたくさん含まれていますが、「皮も種もどちらも食べることができます」！皮はそのまま食べることができないので加工する必要がありますが、種は果肉と一緒にポリポリとした食感で、栄養価も高いのが特徴です。

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種は栄養価が高いですが、少々消化されにくいです。よく噛んでから食べれば問題ありませんが、種も食べ過ぎるとお腹がゆるくなる原因の一つになり得ます。普段から胃腸が弱い方は食べ過ぎに注意しましょう。

また、皮には食物繊維が豊富に含まれており、生で食べるとあまり美味しくないので、砂糖漬けやジャムにして食べらています。

切り方

パッションフルーツの切り方は、真ん中で２つに切るのが一般的です。１個の直径は８cm程度で、２つに切り分けて中身をスプーンですくいましょう。

パッションフルーツで腹痛になる？毒性は？

パッションフルーツは見た目が独特な果物ですが、毒性や副作用はないのでしょうか？

結論からお答えすると、パッションフルーツによる毒性や副作用はありません◎ しかし、食べ過ぎると人によってはこのような症状が出ることもあります。

• 腹痛
• 下痢

体質によって消化不良を起こし出る症状なので、パッションフルーツ自体に毒性がありそれが原因となっている、というわけではないので安心してください。

また、パッションフルーツはアレルギー症状を起こす可能性があります。「口腔アレルギー症候群」と呼ばれる症状を発症することが多く、口周りのかゆみ・口内の痒み・腫れ・喉のイガイガなどが主な症状です。

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パッションフルーツがまずい！酸っぱい！

「パッションフルーツが酸っぱい！」食べてみたら果肉の酸味が強い…！なんてことも、パッションフルーツにはあるあるです。元々酸味を持つ果物なので、熟れていないとかなり強く酸っぱいと感じることがあります。

パッションフルーツが酸っぱい原因は、「完熟していない未熟な状態だから」です。桃やキウイを食べる時も同じですが、まだ熟れていないものは固くて酸っぱいですよね。これと同じでパッションフルーツも、未完熟だとより酸味を強く感じるのです。

追熟方法

パッションフルーツが酸っぱい時は、「追熟」させることで甘く、香りもより芳醇にさせることができます。追熟する方法は簡単で、常温で数日置いておくだけです。冷蔵庫や野菜室では寒くて追熟しないので、甘くしたい時には必ず常温で保存しましょう。

パッションフルーツの食べ頃はいつ？

パッションフルーツは食べ頃よりも前に食べると酸っぱさが強く、まずいと感じる方も多いようです。食べ頃の見分け方おポイントはこちらなので、食べる際の参考にしてみてください。

表面の皮がしわしわになったパッションフルーツは、酸味が抜け甘くなっている証拠です。しわが入るのは水分が抜けていることが原因ですが、果肉まで乾燥していることはないので安心しましょう◎

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腐るどどうなる？

追熟を通り過ぎると腐ったり傷んだりするので、放置し過ぎには気をつけてくださいね。腐ったパッションフルーツの特徴については、下記の記事内で詳しく紹介しています。あわせてチェックしてみてください。

パッションフルーツの食べ方･レシピ

パッションフルーツはそのままスプーンですくっても食べられますが、ちょっとアレンジした美味しい食べ方をご紹介いたします。

ジュース

パッションフルーツ・パイナップル・マンゴーなどをミキサーにかけると、トロピカルなジュースの完成です♩プチプチしたパッションフルーツの種の食感が病みつきになります！マンゴーやパイナップルの代わりに手頃ばバナナを使ってもOKです。甘みと酸味のバランスがよく、香り豊かなスムージーになります。

ジャム

パッションフルーツは、果肉と種・砂糖を煮詰めてジャムにすると長期的に保存することができます。ジャムはヨーグルトにかけたりパンにつけたりと、用途は様々です◎

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まとめ

「パッションフルーツの種や皮は食べられる？」というテーマについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

パッションフルーツは健康効果・美容効果たっぷりの南国フルーツなので、是非旬の時期に一度食べてみてくださいね。近場で手に入れるのが難しい場合は、ネットでのお取り寄せも可能ですよ◎

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