パルミジャーノ・レッジャーノチーズは妊娠中に食べて大丈夫?

みなさんはチーズはお好きですか？

ピザにグラタン、トーストにワインのおつまみ…、

日本人である私たちの食生活にもすっかり馴染んでいますが、パルミジャーノレッジャーノというチーズを妊娠中に食べると危険であることをご存知でしょうか？今回は、

これらのテーマについて解説します。

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パルミジャーノ・レッジャーノチーズとは

イタリア産のチーズ

パルミジャーノレッジャーノは世界中で人気のイタリア産チーズでイタリアチーズの王様とも呼ばれています。

パルミジャーノレッジャーノの歴史は古くイタリアで900年以上前から作られてきました。パルマ地方からレッジョ・エミリア地方にかけて生産されていたことが名前の由来です。

パルミジャーノレッジャーノは最低でも12ヶ月間熟成されます。

その間に水分が飛んでしまうので、とても固く、 専用のナイフとトンカチを使用して切りわけるほどです。 

ナチュラルチーズに分類

チーズは大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類に分類することができます。

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妊娠中はナチュラルチーズをお勧めできない理由

リステリア菌について

リステリア菌は正式名称をリステリア・モノサイトゲネスと言い、河川の水や動物の腸管内などに生息しています。

リステリア菌で食中毒をおこすと以下のような症状があらわれます。

インフルエンザなどと症状が似ているので、区別が難しい場合があります。

国内ではリステリア菌による食中毒の報告例はありませんが、 海外では集団食中毒や、感染による流産、死亡例なども報告されています。 

パルミジャーノレッジャーノは食べ切れる分を購入し、余ってもなるべく早く使い切るようにしましょう。

トキソプラズマ菌について

トキソプラズマ菌は加熱不十分の豚肉や鶏肉、牛肉や猫のフンに付着していることがあります。

HIV感染者や高齢者、妊娠している女性など体力がなかったり、免疫力が低下している場合は以下のような症状が出ることがあります。

トキソプラズマ症にならないために、以下のことを気をつけましょう。

趣味でガーデニングをしている場合も野良猫が庭でフンをしている可能性があるので要注意です。

妊娠していることがわかったら、 猫の世話や庭の手入れを自分ですることは控えて、家族や家事代行業者に頼むようにしましょう。 

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妊娠中でも食べられるチーズ

プロセスチーズに分類されるチーズであれば、妊娠中でも食べることができます。

キャンディチーズ

キャンディーチーズとは飴玉大の丸いチーズが１つずつキャンディーのように個包装されているチーズです。

スーパーなどで安価で購入可能で、こどものおやつに人気のチーズです。

国産の粉チーズ

国産の粉チーズは加熱処理がされているため、食中毒のリスクを気にすることなく食べることができます。

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その他妊娠中にお勧めできないチーズ

ゴーダチーズ

ゴーダチーズはオランダ生まれのもちもちとした食感が人気のチーズです。

パルミジャーノレッジャーノと同じくリステリア菌が付着している可能性があるので要注意です。

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まとめ

いかがでしたか？

この記事が参考になりましたら幸いです。

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