パンの耳でアレルギー症状はでる？小麦（グルテン）アレルギーとは

小麦アレルギーという人は多く、小麦アレルギーについての情報もたくさんあります。

「私は小麦アレルギーというほどの症状ではない」「めったにアレルギーはでないが、まれに出ることがある」という人もいます。

少しくらいならば、食べても大丈夫だと思っている人も多いようです。この記事では、パンの耳でアレルギーが出てしまう原因を紹介します。

パンの耳くらいと考えてしまうかもしれませんが、気づかなかった不快な症状の原因を知ることが可能です。ぜひ最後まで読んでください。

スポンサードリンク

パンの耳でアレルギー症状はでる？

パンの耳で、アレルギー症状が出るのは、何が原因なのでしょうか？

どんな症状が？

パンの耳でアレルギーを出た時は、以下のような症状を起こします。

パンなどでアレルギー反応を起こす人は、パンの耳でも同じような症状を起こします。量によってアレルギーの発症に差がある、などということはありません。

対処法

アレルギーは、食べなければ大丈夫ということではありません。反応のあるアレルギーを除去することも必要ですが、アレルギー反応を起こす物質をごく少量ずつ摂取して、体を慣らしていく方法もあります。

医師と相談して、無理のない対処法を探していくしか方法はありません。

小麦（グルテン）アレルギーとは

パンの耳だけでもアレルギーが出てしまう人は、小麦（グルテン）アレルギーという可能性があります。どのようなアレルギー症状があるのでしょうか？

症状

小麦（グルテン）アレルギーとは、食物アレルギーの1つであり、日本でアレルギーを引き起こす三大食材と言われています（卵・牛乳・小麦）。

小麦（グルテン）アレルギーは、以下の症状があります。

• 皮膚の赤み・かゆみ・じんましん
• 口・喉の違和感・腫れ
• 腹痛・下痢・吐き気・嘔吐
• 鼻水・くしゃみ・鼻づまり
• 咳・喘息・呼吸困難

などの症状がみられます。

これらの症状が同時多発的に起こり、ときにショック状態になる「アナフィラキシーショック」を起こすこともあるので、小麦アレルギーの可能性がある人は注意が必要です。

アレルギー症状は、15～30分の短時間で現れる「即時型」、1～3日後と摂取したことも忘れてしまうくらい後から出てくる「遅発型」があります。

即時型は、アレルギーの原因がすぐに分かります。遅発型は、発症までに時間がかかるので原因が分かりにくいため、自覚症状がないことが多いです。

対処法

簡単にできることは原因物質を食べないことが、発症を防ぐことになります。この方法は根本的な改善にはなりません。

改善をしていく方法としては、小麦をごく少量摂取して耐性をつけるという方法もあります。しかし、治療の中でアレルギーを発症してしまう可能性も高いです。

すぐに改善できるという治療法ではないので、専門医と相談し、長期的な治療計画を立てて治療していきます。

スポンサードリンク

グルテン不耐症とは

小麦アレルギーとは異なる「グルテン不耐症」も、パンの耳などを食べて過剰反応を起こす原因になっています。どのような症状なのでしょうか？

症状

グルテン不耐症は、小麦の中のタンパク質（グルテン）に含まれる、グリアジンという成分に過敏に反応して起こる症状です。小麦などの摂取量が増え、それに加えて野菜を摂りにくい食生活が、さまざまな症状をを起こしている原因といわれています。

その症状は、

• 逆流性食道炎
• 腹痛
• 下痢
• 便秘
• 膨満感
• 吐き気
• お腹のゴロゴロ
• 手足のしびれ・痛み

などの症状があります。

小麦（グルテン）アレルギーのような症状はありませんが、これらの症状を頻繁に引き起こすようであれば、一度専門医へ相談しましょう。

対処法

グルテン不耐症は小麦（グルテン）アレルギーとは異なるので、一見気づかないかもしれません。お腹の調子が悪いだけと思われる症状ばかりのため、知らないでいるだけでグルテン不耐症だという人もいるようです。

グルテン不耐症が疑われる場合、まずは専門医に相談して検査しましょう。グルテン不対象と分かった時には、グルテンが含まれる食品を食べないことが大切ですが、グルテンが含まれていない食品を探すことはとても難しいです。

小麦を使用した製品の、過剰摂取しないようにすることが必要です。

まとめ

パンの耳でアレルギーは発症するのか？そして、パンなどの原料である小麦によるアレルギーについて紹介しました。

パンを含め、小麦を使った食品はたくさんあります。アレルギー反応がある場合は、食べないことが一番の方法ですが、これだけの小麦製品があると完全除去は難しいかもしれません。