みなさんは、おしゃぶり昆布は好きですか？
日本人ならだれでも一度は食べたことのある馴染みの深いおやつです。
おしゃぶり昆布は食べすぎると身体によくないとか、逆に体に良いとかいろんなウワサがあります。今回は
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おしゃぶり昆布って何？
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おしゃぶり昆布で便秘解消
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おしゃぶり昆布を食べる
これらのテーマについて解説し、ウワサを検証していきます。
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目次
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おしゃぶり昆布って何？
おしゃぶり昆布とは
おしゃぶり昆布とは、昆布をおやつ用に食べやすく加工したものです。
コンビニやスーパーで気軽に購入することができるので、老若男女に愛されているおやつです。
栄養素と効能
おしゃぶり昆布は洋菓子や和菓子よりも低カロリーでヘルシーなおやつと言われていますが、実際のところはどうでしょうか。
昆布には以下のような栄養素が豊富に含まれています。
- 食物繊維：腸内環境を整えてくれる・便秘改善
- カルシウム：骨を丈夫にしてくれる・イライラを静めてくれる
- カリウム：塩分を排出してくれる・血圧上昇を防いでくれる
- 鉄分：貧血予防・酸素を全身に運んでくれる
- ビタミンB：疲労回復
いろんな栄養素が豊富に含まれているとはいえ、今まで昆布を食べる習慣がない人からすると、「カルシウムは牛乳飲んでるし、サラダ食べてれば食物繊維とれるんじゃない？」というのが本音ではないでしょうか。
昆布の栄養素と各食品の比較
- 食物繊維はサラダ(レタス)の約30倍
- カルシウムは牛乳の約2倍
- カリウムはほうれん草の約1.3倍
- 鉄分は乾燥プルーンの9.6倍
上記を見ると、昆布がいかに効率よくいろんな栄養素が取れる食材であることがわかるのではないでしょうか。
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おしゃぶり昆布で便秘解消？
食物繊維が便秘に効く
前述したようにおしゃぶり昆布には食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維が豊富に含まれている他の食材とくらべてもダントツに多いです。
| 食材名 | 食物繊維の量(g/100g) |
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昆布 ごぼう ブロッコリー レタス |
31g 5.7g 5.1g 1.1g |
では、なぜ食物繊維をとると便秘が解消されるのでしょうか？
食物繊維は乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌のエサになります。
善玉菌が増えることで腸内フローラが整い、便秘が解消されるというわけです。
便秘で悩んでいる方は便秘薬に手を出す前におしゃぶり昆布を食べてみるのもいいかも知れません。
食べ過ぎると食物繊維で下痢や吐き気が
昆布の栄養が豊富だからといって食べすぎるのは危険です。
食物繊維の取りすぎで以下のような弊害が起こる可能性があります。
・昆布に含まれる水溶性食物繊維が便を柔らかくしすぎて下痢の症状を起こすことがあります。
・食物繊維が豊富な昆布は消化が悪いので、胃腸に負担がかかり、吐き気の原因になることがあります。
食べ過ぎるとヨウ素で甲状腺の機能低下も
昆布にはヨウ素が含まれていることも食べ過ぎ厳禁といわれている理由の一つです。
ヨウ素とは
ヨウ素と聞くと理科の実験に使用したヨウ素液を思い出して、食べたり飲んだりすると体に悪そうというイメージを持っている方もいるのではないでしょうか。
・ヨウ素は体内の甲状腺に取り込まれ、甲状腺ホルモンの原料になります。
・甲状腺ホルモンは新陳代謝や成長ホルモンの分泌を促します。
身体に必要なヨウ素ですが、食物繊維などと同じで取りすぎはNGです。
適切な摂取量と注意点
では、昆布はどの程度食べるのが一番いいのでしょうか？
ヨウ素の量に注目してみていきましょう。
・ヨウ素1日最低必要量=130μg(0.13mg)
・ヨウ素1日摂取上限量=3,000μg(3mg)
・昆布1gに含まれるヨウ素の量=3,690μg(3.69mg)
思っているよりも少しの量であっという間に上限値を超えてしまいます。
おしゃぶり昆布が好きでも、一袋を一気に食べず、1~2枚ずつ食べましょう。
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おしゃぶり昆布を食べる
おすすめのおしゃぶり昆布商品
いろいろなメーカーからおしゃぶり昆布の商品が発売されていますが、楽天市場でもAmazonでも人気ランキングに食い込んでいるのが上田昆布から出ているトロベ〜です。
柔らかめの昆布なので、子供から高齢者の方でも安心して食べることができます。
近年は様々なアレンジ商品も
最近では梅味や辛いキムチ味などの変わった味の商品や、高級路線のおしゃぶり昆布も売られています。
いつものおしゃぶり昆布にあきたら是非手を伸ばしてみてください。
自分で作ることも可能
おしゃぶり昆布は自分で作ることも可能です。自分の好みに合わせて作れるのでレシピにこだわってみてはいかがでしょうか。
- 出しをとった昆布を一口サイズにカットします
- お好みの固さになるまでレンジでチンしたり、フライパンでカリッとさせたりします。
- ごま油やポン酢、一味唐辛子や山椒、昆布茶などで味付けします。
自分で作れば、おうちにあるもので気分にあわせて楽しむことができます。
効果なものも使用しないので、リーズナブルにつくれるのも魅力的です。
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まとめ
いかがでしたか？
馴染みの深いものだからこそ、意外と知らなかったということもあったのではないでしょうか。
この記事をまとめると
- 昆布はいろんな栄養素を効率よく取れる食材
- おしゃぶり昆布で便秘解消の効果が期待できる
- 昆布の食べ過ぎは食物繊維の取りすぎで吐き気や下痢を起こすことがある
- 昆布の食べ過ぎはヨウ素の取りすぎで新陳代謝を低下させる
- おしゃぶり昆布は1回に1~2枚を食べる
せっかく栄養価の高いおしゃぶり昆布を食べるなら、正しい知識をもって効果的に食べたいものです。
次におしゃぶり昆布を食べるときは、今回紹介した知識を是非思い出してください。
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