オリゴ糖もパルスイートも白砂糖より体に良い印象があります。砂糖はダイエットをしている人にとっても控えたいものです。
オリゴ糖やパルスイートは糖質制限やカロリーコントロールをしている人にもおすすめな商品の様ですが太らないのでしょうか。そこで、今回は
- オリゴ糖とパルスイートはどっちがいい？
- パルスイートとは？
- オリゴ糖とは？
- パルスイートのデメリットは？
についてご紹介します。
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目次
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オリゴ糖とパルスイートはどっちがいい？
オリゴ糖は砂糖よりも低カロリーでパルスイートは糖類、カロリーゼロです。どちらも良さそうですが、どっちが良いのでしょうか？
ダイエットをしている方は太りにくい方を選びたいです。
太りにくいのはどっち？
オリゴ糖は大さじ1杯でカロリーは18kcal、糖質は8.6gです。砂糖よりはカロリーが低いですが、糖質もカロリーも高くダイエットには向いていません。
パルスイートは糖質、カロリーゼロ、甘さは使用量1/3で砂糖と同じです。同じ量を摂るのならカロリーも糖質もゼロのパルスイートの方が太りにくいです。
使い方の違い
オリゴ糖はとパルスイートは使い方に違いがあります。
オリゴ糖は
- 腸内環境の改善
- 善玉菌を増やす
- GI値が低いので血糖の上昇が穏やか
砂糖よりもカロリーが控えめで腸内に環境を整えたい、砂糖よりも低カロリーな甘味料を探している方に向いています。
また、GI値が低いので血糖の上昇が穏やかなので糖質に気をつかう方にもおすすめです。
パルスイートは
- 血糖値にほとんど影響がない
- 砂糖と比べると甘さが強い
パルスイートシリーズ製品には糖類を含まない、体に吸収されない糖質を含んでいるため、血糖値が上昇しません。
また、砂糖と比べると甘さが強いので使用する量も少なくてすみます。パルスイートは血糖値を上げたくない方に向いている食品です。
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パルスイートとは？
パルスイートは血糖値に影響がないことから血糖を上げたくない方が砂糖の代わりに使うことが多いです。
カロリーゼロのシリーズもあるのでダイエットにも効果的ですね。パルスイートは何からできているか知っていますか？
また、パルスイートは人工甘味料なので体に安全なのかも気になります。
何からできてる？
パルスイートは複数の甘味料を組み合わせて作られています。
- アスパルテーム：砂糖に似た甘さ
- アセスルファムK：他の原料と組み合わせることで甘味に質が上がる、熱に強くなる
- エリスリトール：後味が残りづらくなる
- スクラロース：加熱に強く調理に使いやすくなる
- アドバンテーム：砂糖に似た甘さ
それぞれの甘味料の特徴を生かして味を良くし、熱に強くしています。
どんな味？
パルスイートは砂糖と比べると甘さが強いです。料理やお菓子作りにも使用することができますが、量は砂糖よりも少なくてすみます。
パルスイートは合成甘味料なので天然の甘味料を使っている人にとっては甘すぎるという方も多いです。
人工甘味料は安全？
人工甘味料は体に良くないと思っている方も多いですが、パルスイートの甘味料は日本や世界中で安全だと確認されているものだけを使用しています。
安全だと確認されてはいますが、摂りすぎは体に良くありません。砂糖代わりの使用するくらいでは悪影響はないので安心しても大丈夫です！
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オリゴ糖とは？
オリゴ糖と言えば消化、吸収されずに大腸に届くので腸活にもってこいの食品です。また、糖質として体のエネルギーになりにくいので血糖の上昇を抑えることができます。
オリゴ糖は便秘改善にも効果があり、ダイエットにも良いと言われています。
何からできてる？
オリゴ糖には種類があります。
- フラクトオリゴ糖：ショ糖
- 大豆オリゴ糖：大豆
- ラフィノース：砂糖大根、ビート
- ガラクトオリゴ糖：母乳や牛乳に含まれている
- イソマルトオリゴ糖：トウモロコシから作ることが多い
一般的なオリゴ糖シロップで使用されているのは5種類です。それぞれ含まれる食品や甘味に違いがあります。
どんな味？
オリゴ糖は砂糖に比べると甘味が優しいです。
- フラクトオリゴ糖：砂糖の30～60％くらいの甘さ（淡い甘さ）
- 大豆オリゴ糖：砂糖の70～80％くらいの甘さ（砂糖に近い甘さ）
- ラフィノース：砂糖の約20%（上品な甘さ）
- ガラクトオリゴ糖：砂糖の約20～35%（あっさりとした甘さ）
- イソマルトオリゴ糖：砂糖の約20～50%（まろやかな甘さ）
どのオリゴ糖も砂糖と比べると甘味は控えめです。
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パルスイートのデメリットは？
カロリーや糖質がセロのパルスイートはメリットが多いですが、デメリットもあります。
持病がある方も、健康な方もパルスイートのデメリットは知っておいた方が良いでしょう。
糖尿病を引き起こしやすい
パルスイートは人工甘味料で作られているのでカロリーがゼロですが、日常的に人工甘味料を摂取するとインスリンの働きも鈍く血糖コントロール機能が弱まります。
パルスイートには人工甘味料のアスパルテームが使われています。その中には
- フェニルアラニン
- アスパラギン酸
この成分は糖尿病や肥満を引き起こす可能性があります。体のためを思っていても肥満や糖尿病を悪化させる危険性もあります。
ホルモンバランスが乱れる
砂糖を摂れば血糖値が上昇しインスリンが分泌されますが、パルスイートを摂っても糖の上昇がないためインスリンは分泌されません。
インスリンはすい臓から分泌されるホルモンの一種です。血糖を一定に保つ働きをしますが、パルスイートを摂るとホルモンバランスが乱れ血糖値を一定に保つことができなくなります。
満腹感が感じにくくなる
パルスイートには人工甘味料のアスパルテームが使われています。日常的に摂っていると味覚を感知する「味蕾」の機能が鈍くなりもっと甘いものを欲するようになります。
それ以外にも甘味センサーは胃や腸、すい臓にもあり、胃にあるセンサーが鈍くなれば食欲が増し満腹感も感じられなくなります。
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まとめ
「オリゴ糖とパルスイートはどっちが太る？糖尿病、デメリット」についてご紹介しました。
この記事をまとめると
- パルスイートは糖質、カロリーゼロで太りにくい
- パルスイートは人工甘味料で砂糖より甘い
- オリゴ糖は種類により牛乳や母乳、野菜から作られる、砂糖よりも甘味は優しく血糖の上昇が穏やか
- パルスイートのデメリットは「糖尿病を引き起こす可能性がある」「ホルモンバランスが乱れる」「満腹感を感じにくくなる」
パルスイートもオリゴ糖も体に良いと言われていますが、摂りすぎれば体に良くありません。
特にパルスイートはデメリットもあるので理解した上で上手く活用したいですね。
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