あなたは普段ドーナツをどれくらいの頻度で食べていますか?お好きな方であれば、毎週のようにドーナツを買って食べているはずです。そんなドーナツの人気の種類の中に「オールドファッション」という種類があります。
一体オールドファッションとはどんなドーナツで、自宅でも作れるものなのでしょうか?今回は、オールドファッションドーナツについて、以下のような事を解説していきます。
- オールドファッションドーナツってどんなドーナツ?
- オールドファッションドーナツは家でも作れるの?
- オールドファッションドーナツをアレンジする方法
こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、オールドファッションドーナツについて、詳しくなってしまいましょう。
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目次
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オールドファッションってどんなもの?
まずは、オールドファッションドーナツとはどんなドーナツなのかを確認していきます。
ドーナツのオールドファッションとは?
オールドファッションドーナツとは最大手のドーナツ屋さん「ミスタードーナツ」が名付けたドーナツの種類です。シンプルな小麦粉と少量の砂糖を主原料として作られているドーナツで、現在の手の込んだドーナツとはちょっと違った見た目と味をしているドーナツになります。
もちろん、味はほのかな甘さを感じる程度の、シンプルなドーナツとなっています。
オールドファッションという言葉の意味は?
どうしてオールドファッションというのかというと、「昔ながらの」という言葉が源流の様です。シンプルで昔ながらの手作りドーナツを完全に再現し、そのドーナツに「オールドファッション」という名前を付けたのが始まりです。
また、現代のドーナツは技術力の向上で、表面に割れ目が出来ることはありません。しかし、ミスタードーナツのオールドファッションには、わざと昔ながらの割れ目が入るようにデザインされています。その辺りでも「昔」にこだわったドーナツだと言えるでしょう。
オールドファッションドーナツの原材料
オールドファッションドーナツに使われているであろう原材料をまとめてみました。
- 小麦粉
- 砂糖
- 卵
- サワークリーム
- バタークリーム
- 牛乳
- バター
- バニラエッセンス
こういった、シンプルな原材料だけを混ぜ合わせて、油で揚げたものが、オールドファッションと呼ばれるドーナツになっています。現代社会で販売されている、ふわふわのドーナツとは違い、シンプルで素朴な味付けにされているのです。
シンプルなドーナツなので、老若男女様々な人から支持を受けています。
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オールドファッションは家でも作れる?
そんなオールドファッションドーナツは、自宅でも作ることが出来るのでしょうか?作り方などを見ていきます。
材料さえ揃えれば作れる!
結論から言うと、オールドファッションドーナツは「材料さえそろえば自宅で簡単に作ることが可能」です。一体、どんな材料が必要で、どうやって作ればいいのでしょうか?
材料
まずは、自宅でオールドファッションを作る際に必要な材料を挙げておきます。
- 無塩バター
- 砂糖
- 卵
- バニラエッセンス
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 油
こういった感じの材料を集めることが出来れば、簡単にオールドファッションドーナツは作れます。
作り方
作り方の大まかな流れもご紹介しておきます。
- バターは常温に戻す
- バターに砂糖を混ぜいれ、溶かし込んでいく
- 卵を入れる
- 小麦粉とベーキングパウダーはふるいで振るっておく
- 小麦粉とベーキングパウダーをバターの中に入れる
- ヘラで切るように混ぜる
- まとまったら、生地をまな板の上に出す
- 生地を半分に切って、もう一方の生地の上に重ね、押しつぶす
- この工程を5回繰り返す
- 生地を30分間冷蔵庫で寝かせる
- 生地を広げ、ドーナツの型でカットして油で揚げれば完成
こんな流れでオールドファッションドーナツは自宅で簡単に作れます。
ポイント
ポイントとしては、生地を何度も重ねて潰す工程を沢山繰り返した方が、さっくりとした仕上がりになるので、美味しくなるという事です。生地がまとまったら、寝かせる前に5度以上はこの工程を繰り返し行いましょう。
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家ならアレンジ方法が沢山!
自宅でオールドファッションドーナツを作ると、様々なアレンジを行うことが出来ます。元々シンプルなドーナツなので、アレンジしやすいのが最大の特徴。一体どんなアレンジができるのでしょうか?
おすすめのアレンジ法
最も簡単なアレンジ方法は「チョコレートソースに浸ける」方法です。湯煎して溶かしたチョコレートソースに揚げあがったオールドファッションを半分くらい浸けてみましょう。そのままお皿に移して乾燥させれば完成。簡単にチョコレート味のオールドファッションドーナツに仕上がるでしょう。
まとめ
いかがでしたでしょうか?今回は「オールドファッションドーナツ」について詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりとまとめてみたので、振り返っていきましょう。
この記事をまとめると
- オールドファッションドーナツとは、小麦粉と砂糖とベーキングパウダーを使った、シンプルなドーナツ
- オールドファッションドーナツは「昔ながらの」という意味がある
- オールドファッションドーナツは、自宅でも作ることが出来る
こんな内容になっていました。あなたも早速材料を手に入れて、オールドファッションドーナツを作ってみてはいかがでしょうか?
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