おはぎに合うおかず５選｜主食にする地域はある?いつ食べる?

「おはぎ」は甘くて美味しいのでおやつとして食べる方も多いですね。おはぎの中身はモチ米なので主食になるのでは？と考えたことはありませんか。

おはぎを主食にする家庭もあるそうです。そうなると、おはぎにあうおかずって何かな？と考えてしまいます。そこで、今回は

についてご紹介します。

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おはぎは主食になる？

おはぎは、おやつとして食べるだけじゃなく、主食として食べることができそうですね。甘いおはぎを主食として食べる時に悩むのがおかずです。

また、おやつとして食べるのが定番の方にとっては「主食として食べるのはありなの？」と驚きます。

おはぎは主食になるのでしょうか？

おはぎの歴史

おはぎの歴史は意外に古く発祥は平安時代だと言われています。その時代の砂糖は高価だったために塩餡で作られていたそうです。

現在のように甘いあんこで作られるようになったのは江戸時代です。

江戸後期になると庶民にも砂糖が出回るようになり今のような甘いおはぎが広く食べられるようになりました。

昔から赤には魔よけの力があると信じられ、お祝いや儀式の時には赤い小豆を使用した料理を捧げものとして祀っていました。

現在でもお彼岸などの時期にはモチと魔よけの小豆を使ったおはぎをご先祖様にお供えします。

おはぎを主食にする地域はある？

おはぎを主食として食べる地域が実際にありますが多くはありません。また、特定の地域がある訳ではありません。

どこの地域でも、おはぎを主食として食べる人がいます。逆にどこの地域でもおやつとして食べる地域があります。

おはぎを仏壇に供えることが習慣の地域は、おはぎが身近な存在で、家庭で手作りすることが多いです。

おはぎを作る時には大量に作ることが多くなり、お供え物としてだけじゃなく食卓に並ぶことも多くなります。

おはぎが身近な存在じゃない場合は手作りもしませんし、食べたい時にお店で購入します。同じ地域でも、その家庭の習慣によって「主食」か「おやつ」に違いがでます。

おはぎを食べるのはいつ？

おはぎを食べるのは春と秋に迎えるお彼岸に食べます。一般的に春の彼岸には「ぼたもち」、秋のお彼岸には「おはぎ」を食べると言われています。

おはぎやぼたもちは漢字で書くと「おはぎ＝お萩」「ぼたもち=牡丹餅」と書きます。

おはぎに使われる粒あんを秋に咲く萩の花に見立ててお萩と呼ばれ、ぼたもちは春の彼岸に花が咲く時期に食べられるということで牡丹餅と呼ばれるという説があります。

おはぎは秋や春の彼岸の時にお墓や仏壇にお供えをし、ご先祖様におはぎをあげた後に食べます。おはぎは粒あんを使うことが多いですが理由を知っていますか？これは小豆の収穫時期による違いが理由です。

小豆の収穫は秋頃に行います。おはぎは秋に収穫した小豆を使うため、皮も柔らかく香りも良いので粒あんで食べます。

逆に春に食べるぼたもちは貯蔵していた小豆を使うので古くなり硬い小豆の皮を取り除いであんこにして食べます。

おはぎとぼたもちは小豆の状態で調理方法を変えて風味や食感を楽しんで食べることができます。

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おはぎに合うおかず５選

おはぎを主食にすると他におかずがないと食卓が寂しいです。おはぎを主食にする場合、おかずも一緒に食卓に出すこともあるそうです。

自分の住んでいる地域では主食として食べていなかった方も、お嫁に行っておはぎが夕飯に出た時にはビックリしたなどの意見も見かけます。

おはぎにあうおかずをご紹介します。

煮物

おはぎを主食とする時には煮物が合います。煮物を作る時に砂糖は使わずに辛めの味付けにするとおはぎにピッタリです。

など煮物の具材はお好みで！おはぎを食卓に出す時は煮物をおかずに選ぶ方も多いそうですよ。

天ぷら

天ぷらもおはぎには合います。てんぷらは天つゆで食べる方も多いと思いますが、おはぎを主食にするのならシンプルに塩が美味しいです。

特に野菜の天ぷらと相性が良く、桜エビなどと一緒にかき揚げも美味しいですよ。

魚料理

おはぎが甘いのでしょっぱい系の料理とあいます。特に塩焼き系の魚料理ならおはぎとの相性も良いです！

シンプルに塩で食べられる魚なら焼くだけなので手間もかからずに作ることができますね。味付けの甘い煮魚よりもピッタリです。

うどん

汁系のものともおはぎは合います。うどんは炭水化物で食べ過ぎになるのでは？と思う方もいますが、軽めの量にすれば大丈夫です。

うどんの味付けは薄めでスープ代わりにおはぎと一緒に食べましょう。

そば

麺類とおはぎの組み合わせは意外にも人気があります。程よい塩気とおはぎの甘さがベストマッチします。

そばも量は少なめにして、味つけは薄めがおすすめです。

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まとめ

「おはぎに合うおかず5選！主食にする地域はある？いつ食べる？」についてご紹介しました。

地域などは関係なく、おはぎを主食とする方がいます。おやつのつもりで買ったけど、ご飯代わりに食べたら美味しかった！という方もいます。

おはぎと言えばあんこが定番ですが、「進化系おはぎ」はあんこ以外のおはぎも販売されています。

今まではおやつとして食べていた人も思い切って合うおかずと一緒に主食として食べてみると意外な発見があるかもしれませんよ。

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