妊娠中に真鯛を食べてもいい?妊婦の方は寿司や刺身を食べて大丈夫?水銀を解説

おめでたい時に食べられることの多い｢真鯛｣は、食べ応えのある白身･淡白なのに旨みが強い･臭みやクセのない味わいなため、広く愛されている魚の一種です。

日本では高級魚として愛されていますが、実は海外では食用されているものの需要が少なく高級な魚ではないこともあるのですよ。

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真鯛は妊娠中に食べてもいい? 　

真鯛は淡い赤･桜色をしており旬を3~4月に迎えることから｢桜鯛｣とも呼ばれ、和食･慶祝事の際には欠かせないお魚です。地域によってやり方の違いなどはありますが、赤ちゃんがめでたく生まれた100日頃に行う｢お食い初め｣にも、一般的には真鯛が選ばれています。

刺身や寿司など生で食べても大丈夫? 　

1. 鮮度の良いものを選ぶようにする
2. 寄生虫･食中毒になった場合のリスク
3. 魚に含まれる水銀量に気をつける

などのポイントをしっかりと理解した上で食べると良いでしょう。

寄生虫や食中毒には気を付ける 　

特に妊娠中は腸炎ビブリオなどの食中毒になった場合、胎児に悪影響を与える場合も考えられます。

また寄生虫が原因のアニサキス症などの食中毒になった場合、激しい嘔吐･激しい腹痛などの症状が出る場合があり、脱水症状や直接的な胎児への影響は無かったとしても母体への負担が大きくなります。

水銀の含有量は?

真鯛などのお魚に含まれる栄養素は妊婦さんに必要なバランスの良い食事には欠かせないですが、胎児の発育に影響があるお魚に含まれる水銀量に気をつけて摂取量を調整しなければなりません。

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魚で水銀の含有量が多いのは? 　

ここからは真鯛以外のお魚に含まれている水銀量と、摂取目安(日本人の食事1回で食べられている魚の量は平均80gなので、約80gの魚の量を1回分と換算)などをお伝えしていきます。是非、参考にされてくださいね。

クロマグロ

• 食べすぎてしまった場合は、翌週で量の調整を行う
• ツナ缶や養殖魚は通常通り食べても問題ない
• 妊娠4ヶ月頃(胎盤が出来上がる頃)から胎児への影響があるとされており、それ以前の摂取は代謝･排せつされている場合が殆どなので気にしなくても良い
• 母乳への移行はとても低い･離乳食への影響もない(子供も水銀の排せつ機能がある)

なので、是非知っておいてくださいね。

メカジキ

ユメカサゴ 　

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メバル 　

クロムツ

さわら

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厚生労働省が公表する魚の水銀データ 　

水銀含有量が多い魚の過剰摂取によって胎児への影響が指摘されてから、厚生労働省は平成15年に注意事項を公表しました。その後現在までに、平成17年･平成22年と見直しされています。

たらやエビは水銀の含有量が低い

妊娠中の魚の摂取によって、魚に含まれる水銀が胎児への影響を及ぼすと認識され始めました。しかし残念なことに誤解が多くあり、妊娠中に｢魚は食べないほうが良い｣などと認識している方も少なくありません。

• エビ
• タラ
• サケ
• ツナ缶
• ナマズ

などは水銀含有量が少なく、健康上のメリットが大きいため積極的な摂取を心掛けたいものです。

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まとめ

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