ターメリックは妊娠中(妊婦)･授乳中でも食べられる?危険性･影響は?

妊娠中の食事には食べても良いもの･控えた方が良いものがありますが、“ターメリック”は妊婦さんでも食べることができるのでしょうか？カレーなどに使われるスパイスですが、摂りすぎは赤ちゃんに影響する可能性もあるようです。今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ターメリックってどんな調味料？

ターメリックは熱帯アジアを原産とする生姜の仲間で、和名の「ウコン」という名前でも知られています。主にスパイスとして利用される他、天然色素や二日酔い予防のドリンクにも利用されています。 乾燥させて粉末にしたものが主流で、濃いオレンジ色〜茶色をしているのが特徴です。世界にはいくつかのターメリックが存在しますが、その中でも健康維持に効果的と言われているのは「春ウコン」と「秋ウコン」です。

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ターメリックに多く含まれる主な5つの栄養素

ターメリックに含まれている栄養成分には、肝臓機能を向上させる効果があるとして古くから用いられてきました。現在でも二日酔い予防のドリンクにウコンが使われていますね。

ターメリックには、リン・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウムなどのミネラル類が豊富に含まれており、様々な健康効果が期待できます。

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ターメリックは妊娠中に食べても大丈夫？

ターメリックは、『妊娠中は控えた方が良い』とされる調味料です。 ターメリックの摂りすぎは赤ちゃんへ影響が出る可能性がある のですが、少量であれば食べても問題はありません。

しかし、スパイスカレーに少量加える程度や、ターメリックライスとして食べる程度であれば大きな影響が出ることはほとんどありません。上記のような悪いケースは、過剰摂取した場合に起こり得るものです。

産後にターメリックを食べる効果

スパイス大国であるインドでは、産後のケアとしてターメリックを取り入れています。ターメリックが持つ抗炎症作用を活かし、産後の子宮収縮の痛みを緩和するために用いられているそうです。

また、乳管閉塞を防ぐ効果や、会陰切開の傷の治癒効果もあるため、産後にターメリックを食べたりオイルとして塗ったりするのはごく一般的だそうなのです。

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授乳中はターメリックを食べてもいい？

ターメリックは授乳中に食べない方が良い、ということはありません◎ しかし、母乳は食べたものによって味が変化するものなので、赤ちゃんによっては母乳を飲まなくなったりする可能性もあります。

カレーなどで ターメリックを食べても母乳を通して赤ちゃんに悪影響を及ぼすことはありません が、赤ちゃんが飲まなくなったな…という場合は控えるようにしましょう。

妊娠中でも安全おいしいターメリックのおススメレシピ

妊娠中にターメリックを食べるには、どんなれレシピがあるのでしょうか？妊婦さんでも安心して食べられるオススメのキャベツレシピをご紹介！栄養たっぷりなので是非お試しください♩

スパイスカレー

スパイスカレーにターメリックは欠かすことのできない主要スパイスです。数々のスパイスを組み合わせて作るスパイスカレーのバリエーションは無限にあります。自分だけのオリジナルスパイスカレーを作ってみましょう。ターメリックの入れすぎには注意してくださいね！

タンドリーチキン

家庭では難しいイメージのあるタンドリーチキンですが、ヨーグルトとカレー粉につけておくだけでも作ることができますよ◎そこにターメリックを加えることで本格的なタンドリーチキンの味になります◎

妊娠中に食べたい食材･控えたい食材･食べてはいけない食材60選まとめ

妊娠中にどの食材を食べればよいのか？どの食材を控えれば良いのか？というのは非常に気になるところです。代表的な60食材でまとめました。

妊娠中に積極的に摂りたい食材

妊娠中に積極的に摂りたい食材には、どんなものがあるのでしょうか？その食材が含む、妊娠中に摂りたい栄養素とあわせてチェックしてみましょう！

妊娠前から必要と言われている葉酸やビタミン類、妊娠中に不足しがちな食物繊維やカルシウムなどのミネラル類を補える食材には、上記のようなものがあります。
これらの食材を妊娠中の食事にバランス良く加えることで、ママの体や胎児の発育に良い効果をもたらします。妊娠中は食べ物の嗜好が変化することもありますが、できる範囲で色々な食材を食べるようにしましょう！

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妊娠中に少量に控えたい食材

妊娠中の食事は栄養素のバランスが大切ですが、中には控えておくべき食べ物がいくつかあります。食中毒リスクや、食べると胎盤を通じて胎児に届き、成長に悪影響を及ぼすものなど様々です。妊娠中に控えたい食材について、確認していきましょう。

食中毒や感染症のリスクのあるもの

メチル水銀を含むもの

ヨウ素・ヒ素を含む食べ物

カフェインを含む飲み物

カフェインを含む主な飲み物と、100mlあたりのカフェイン量は下記となります。

糖分を多く含むお菓子やジュース

糖分を多く含むお菓子や、甘いジュースなども妊娠中には控えたい食べ物です。甘いものを過剰摂取することで、妊娠前は糖尿病を持っていなくても妊娠期間中に糖尿病を発症することがあり、『妊娠糖尿病』と呼ばれています。
より多くの栄養を胎児に与えようとする体の自然な働きと考えられていますが、妊娠糖尿病になると胎児に合併症が出る危険性があります。

ビタミンAを多く含む食べ物(妊娠初期)

“動物性ビタミンA”を妊娠初期に摂取し過ぎると、胎児の形成異常の原因となると言われています。ビタミンAを多く含む食べ物には、下記のようなものがあります。

塩分を多く含む食べ物

妊娠中に塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)･常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)･胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。

妊娠中に食べてはいけない食べもの

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まとめ

カレーやターメリックライスなどで私たち日本人が摂るターメリックの量であれば、赤ちゃんに影響が出る可能性は非常に低いです。子宮収縮など危険性が出るのは過剰摂取した場合によるものなので、ターメリックを食べる場合は量を調整しながら取り入れてみましょう！

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