ネギを食べると気持ち悪くなる原因を紹介！克服する方法や食べ方も

ネギを食べると気持ち悪くなったことはありますか？

お話を聞いてみると、意外と多くの人がネギを食べて体調が悪くなったり気分が悪くなったりしたことがあるのだと感じています。

しかし、気持ち悪くならない人もいる中で、なぜ気持ち悪くなる人もいるのでしょうか？そこで今回は、

についてご紹介します。

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ネギでなぜ気持ち悪くなる？

ネギを食べて気持ち悪くなったり、具合が悪くなったりするのは、ネギに対してアレルギー反応が出ている可能性があります。

また、「ネギは苦手だ」「おいしくないに違いない」と強く思っていると、それに影響されて気分が悪くなることもあります。

ネギアレルギーを持っている

ネギアレルギーの原因は、おもに アリシン（硫化アリル） といわれています。

アリシンは、疲労回復や食欲増進、血圧を下げる働きなど、積極的に食事に取り入れていきたい栄養素ではあるのですが、アレルギーを起こしやすい栄養素とも言われています。

苦手意識が強い

苦手意識があると、どうしても先入観が邪魔をしてしまいますよね。

過去に体調が悪くなったことがトラウマになって食べたくないと思っていたり、たまたま辛い部分を食べて「あの辛味が苦手だ」と思うと、余計に食べたくなくなるでしょう。

そういった 精神的なものが影響し、気分が悪くなってしまう のです。

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ネギアレルギーの場合の症状

ネギアレルギーの場合の症状は、軽度のものがほとんどですが、症状が重くなる可能性もありますので、注意はしておきましょう。

粘膜がやられてイガイガする

これは「口腔アレルギー症候群（OAS）」と呼ばれ、アリシンが口の中や喉の粘膜に触れることで起こります。

もっとも軽い症状なら、なんとなく違和感がある程度で終わるので、気づかない方もいらっしゃるかもしれません。

アリシンによるアナフィラキシー症状の発症例はほとんどないとのことですが、体調やほかの食材との相性もありますので、楽観視のし過ぎは禁物です。

アリシンは熱を加えることで「アホエン」という栄養素に変化します。

アホエンに変化するとアレルギー反応が出にくくなるので、アレルギー症状が出た場合は、できるだけ加熱したものを食べるようにしましょう。

吐き気や頭痛

吐き気や頭痛もアレルギー症状の一つと言えますが、アレルギー反応だけではない可能性があります。

それは、 アリシンやその他のネギに含まれる栄養素の刺激によって胃の粘膜が炎症 を起こしている可能性です。

空腹時にたくさんネギを食べたり、お腹の調子が良くないときにネギを食べたりすると、吐き気の症状がでることがあります。

また、 アリシンには血管拡張作用があるため、頭の神経を圧迫し頭痛がすることがあります 。

普段は大丈夫なのに、たまに症状が出るという方は、一度体調と照らし合わせてみるといいと思います。

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ネギが苦手な人の共通点は？

ネギが嫌いな人の意見を調べてみました。

後味・匂いが苦手

食べた後にいつまでも残る独特のネギの味とにおいが無理だという方が多かったです。

あとは、ネギの内部にあるぬるぬるした部分、歯ざわりも嫌いという方もいらっしゃいました。

意外と玉ねぎやにら、にんにくは大丈夫な方が多かったので、アレルギーだから無理というより、食感やにおい、味が苦手ということでしょう。

お腹がグルグルする

腹痛を感じるほどではなくとも、多少アリシンの影響が出ていると思いますので、無理に食べない方がいいかもしれませんね。

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ネギ嫌いを克服するアレンジ方法

ネギが嫌いなら無理に食べる必要はないと思いますが、やっぱり「克服したい！」という方に、ネギを克服するアレンジレシピを二つほどご紹介します。

ペースト状か小さく切ったものから徐々に慣れていく方が、抵抗感が少なく始めやすいと思います。

バター醤油で炒める

バター醤油は味が濃いので、ネギに勝てそうなのと、火を入れることでネギらしいにおいや食感が多少軽減されます。

ぶつ切りがおいしいと思いますが、無理そうならみじん切りして水洗いをすると、においとぬるぬる感が多少軽減されて食べやすくなります。

ブレンダーなどでペースト状にまでしてしまえば、肉料理のソースとして使ってもいいと思います。

ネギチヂミが美味しい

ネギチヂミは、ニラの代わりにネギを使うチヂミです。

ニラのような長さで作るとネギ感が強いと思いますので、小口切りかみじん切りがいいでしょう。

小さくすればするほど、生地に溶け込んでわかりにくくなるので食べやすいかと思います。

生地にもしっかり目に下味をつけておけば、さらにわかりにくくなると思いますよ。

まとめ

今回は、ネギを食べると気持ち悪くなる原因や苦手克服のレシピについてご紹介しましたが、いかがでしたか？

ネギアレルギーがあったり苦手で食べられなかったりすると思いますが、何事も自分の体調や気持ちが大切です。

自分の体としっかり相談し、無理なく食事を楽しめるようにしましょう。

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