ナスタチュームの食べ方・効能は？観賞用と食用の見分け方を解説！

ナスタチュームという鑑賞用・食用の花をご存知ですか。ピンクやオレンジ色をした鮮やかな花のナスタチューム。しかし、食べられるといってもナスタチュームはどんな食べ方をすればよいのでしょうか。

以上についてご紹介します。この記事を読めば、ナスタチュームの食べ方から料理まで詳しくわかるのでぜひ最後まで読んでくださいね。

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ナスタチュームとは

そもそも、ナスタチュームとはどのような花でしょうか。

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どんな花？

ナスタチュームは、ノウゼンハレン科・ノウゼンハレン属の一年草で南アフリカ産の植物です。花は、オレンジやピンク色など鮮やかな色で5cmほどの大きさになります。

食用になる？

ナスタチュームは、食用にもなります。実は、ナスタチュームは花や葉っぱが肉料理の付け合わせのハーブとして活用できます。また、ピリッとした辛味が特徴です。

しかし、食用とはいえ、花の食べ方はあまり想像はつかないですよね。後ほど、食べ方についてもご紹介していくのでご安心ください。

食べた時の効果効能

ナスタチュームを食べるとこのような効果効能があります。

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ナスタチュームはどうやって食べる？

では、ナスタチュームの食べ方は、どのように食べるのが正解なのでしょうか。後ほど、おすすめの料理についてもご紹介していきますね。

観賞用と食用がある

ナスタチュームは、食用と観賞用のどちらもある花です。また、ナスタチュームを食用で使用する時は、園芸店で売っているものではなく食品専門店などで売っているナスタチュームを選びましょう。

食用として使うときは、なるべく早めに食べることをおすすめします。観賞用としてナスタチュームは、さまざまな色の花があるので生活のなかの癒しになってくれることに間違いないですよ。

また、観賞用の場合はほとんどが「食べられません」と表示されているので見分けがつきます。

花だけでなく実や葉も食べれる

食用のナスタチュームは、花だけでなく実や葉っぱのほとんどが食べられるため、サラダなどさまざまな料理に活躍します。また、どの部分もピリっとした辛味を持ってるので、アクセントとしても使えます。

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ナスタチューム料理

では、ナスタチュームのおすすめの食べ方はこちらです。

どちらの食べ方も簡単にできるのでぜひ一度お試しください。

甘酢漬け

おすすめの食べ方一つ目は、甘酢漬けです。甘酢漬けにする時は、ナスタチュームの花を甘酢漬けにすると甘酢と辛味が相性抜群です。

天ぷら

二つ目の食べ方は天ぷらです。天ぷらにするとパリッとした食感を楽しめますよ。天ぷらの作り方はこちらです。

サクサクとした食感を楽しめる食べ方なので、ぜひ天ぷらにして食べてみてください。また、塩につけて食べると素材の味をより味わえますよ。

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まとめ

ナスタチュームは、そのままサラダだけでなく天ぷらや甘酢漬けの食べ方があります。この記事でご紹介したことをまとめますね。

ピリ辛いナスタチュームを食べたことのない方は、ぜひ一度試してみてくださいね。

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