生にんじんに害はある?食べ過ぎは太る?毎日食べる効果･1日の摂取量は何本? |

にんじんは色々な料理にアレンジできる万能な野菜ですが、生で食べることに害はないのでしょうか？ダイエット中でも食べて良い食材なのかや、効果についても着目しました。今回は、

にんじんを毎日食べる効果
生にんじんに害はある？食べ過ぎは太る？
にんじんの効果的な食べ方
1日の摂取量は何本？

これらのテーマについて紹介いたします。

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1 人参を毎日食べる効果は？
- 1.1 ダイエット効果
- 1.2 女性に嬉しい美肌効果
2 生にんじんに害はある？
3 にんじんの効果的な食べ方
- 3.1 生にんじんスティック
4 人参の1日の摂取量は何本？
5 まとめ

人参を毎日食べる効果は？

にんじんは1年中出回っている便利な野菜で、炒めたり茹でたり揚げたりと食べ方が豊富なのも魅力です。緑黄色野菜なのでβカロテンやビタミン類が豊富に含まれており、健康や美容効果も期待できます。

そんなにんじんを毎日食べる効果には、どのようなものがあるのでしょうか？代表的な効能をいくつか見ていきましょう！

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ダイエット効果

にんじんには食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境が整うことによりダイエット効果を期待することができます。直接的に脂肪を燃焼するわけではありませんが、 食物繊維が腸内に届き悪玉菌を減らして善玉菌を増やしたり、腸のぜん動運動を促すことで排便を促します 。

便秘によってお腹がポッコリしてしまう方は少なくなく、腸内がスッキリすることでウエストが引き締まることも。また、根菜類には体を温める効果があるので代謝を良くし、脂肪をつきにくくする効果もあります。

女性に嬉しい美肌効果

にんじんにはβカロテンやビタミンC・ビタミンB群・カリウム・ポリフェノールなど美肌効果のある栄養成分が豊富に含まれています。βカロテンやビタミンCには強い抗酸化作用があり、 肌の老化の原因となる活性酸素を抑制するアンチエイジング効果 があります。

また、代謝が悪いと血流が滞り、血色が悪くなりくすみやシミの原因に。にんじんには代謝アップ効果もあるので、 肌の血色を良くしシミを予防する働き も期待することができるのです！

生にんじんに害はある？

にんじんは加熱する以外に生でサラダやラペにして食べることができます。生の食材には危険性があるものもありますが、生にんじんが体に及ぼす害は特にありませんので安心しましょう◎

人参の食べ過ぎで太る？

にんじんの食べ過ぎは太る？と心配される方もいますが、にんじん1本(100g)あたりのカロリーは39kcalと低いので、何十本も食べ過ぎなければ太ることはありません。ヘルシーで栄養成分も豊富なので進んで食べたい野菜です。

人参の食べ過ぎで死亡する？

にんじんは過剰摂取すると健康に逆効果となることもあり、食物繊維を摂りすぎることによる下痢や便秘・腹痛などが一般的です。

体内での消化が追いつかず消化不良を起こすことが原因ですが、適量であればこのような症状が出ることはないので安心しましょう。

食べ過ぎると死亡するの？という噂もあるようですが、にんじんを食べ過ぎたからといって命に関わることはないとされています。消化不良の他に考えられる副作用としては、柑皮症や妊娠中のビタミンAの過剰摂取があります。

注意

柑皮症…オレンジ色の食材を過剰に摂取することで、手足が黄色くなる症状
ビタミンAの過剰摂取…妊娠中にビタミンAを過剰施主すると、胎児の器官形成に影響が出ることがある

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人参の食べ過ぎで気持ち悪くなる？

にんじんの食べ過ぎで気持ち悪くなる人もいるようですが、消化不良が原因と思われます。特に生にんじんには食物繊維が豊富に含まれているので、サラダとしてモリモリ食べると胃がムカムカしたり気持ち悪くなることがあるようです。普段から胃腸が弱い方は、過剰摂取しないよう気をつけましょう。

にんじんの効果的な食べ方

にんじんに含まれるβカロテンやビタミン類を効果的に摂取するには、生のまま食べるのがオススメです。特にビタミンCは熱に弱く、水溶性なので加熱することで壊れ、水に入れることで流れ出てしまいます。せっかくの栄養を余すことなく食べるには、生が一番効率的なのです◎

生にんじんスティック

生にんじんを食べる時は、そのまま縦にカットしてスティックとして食べるのが美味しいですよ！味噌をつけて食べたり、バーニャカウダードレッシングをかけると病みつきになります。

また、にんじんの皮にも栄養が詰まっているので皮ごと食べるのが理想的です。ボリボリ食べることで満腹感も得られるので、食事の前に食べることで食べ過ぎ防止にもなります。