生ネギの食べ過ぎは太る？体に悪い？どのくらい？加熱は？気持ち悪い？胃もたれ？ |

色々な料理に薬味として使いやすい「生ネギ」。食べ過ぎると太ってしまうという噂もありますが、本当に食べ過ぎで太るのでしょうか？今回は、生ネギを食べ過ぎてしまった時の、体への悪影響について、以下のような事を解説していきます。

ネギはそもそも生で食べても大丈夫？
ネギを食べ過ぎるとどうなるの？
ネギを効果的に食べる方法とは？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、ネギを沢山食べるメリットやデメリットをしっかり学んでしまいましょう。

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1 ネギは生で食べられる？
2 生ネギの食べ過ぎについて
3 生ネギの効果的な食べ方
4 まとめ

ネギは生で食べられる？

ネギは薬味としてよく使われますが、そもそも生で食べても大丈夫なものなのでしょうか？

生で食べられる？

結論から言うと、ネギは生で食べても全く問題ありません。確かに生で食べやすいネギと、加熱しなければ食べにくいネギがありますが、どちらのネギもそのまま生で食べても、全然問題はないのです。かじってみて問題なく食べられそうであれば、そのまま生で食べることにチャレンジしてみましょう。

白い部分の栄養素

ネギには白い部分と青い部分があります。この白い部分と青い部分で、含まれる栄養素が若干異なるのです。まず、白い部分に主に含まれる栄養素は「アリシン」です。アリシンは血流を改善したり、体内を殺菌したりするなどの効果が期待できます。

青い部分の栄養素

次に、ネギの青い部分の栄養素です。青い部分には「ビタミンC」が多く含まれます。ビタミンCは抗酸化作用が高い物質なので、老化防止などの効果が期待できるでしょう。

健康効果・効能

では、今一度ネギを生で食べることで得られる健康効果をまとめておきましょう。

血行促進
代謝アップ
免疫力アップ
アンチエイジング

ネギを食べ続けると、こんな感じの効果があります。ネギは非常に体にいい食べ物だったのですね。

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生ネギの食べ過ぎについて

そんな体にいい食べ物のネギですが、食べ過ぎてしまうともちろん体に悪影響が起こることがあります。一体生ネギの食べ過ぎでどんな悪影響が考えられるのか？いくつか挙げておきましょう。

腹痛・下痢・貧血

生ネギを沢山食べてしまうと、アリシンが体内にたくさん入ってきます。アリシンを含む硫化アリルの中には「強い殺菌作用」を持つ栄養素が一緒に含まれているのです。それらの栄養素が人間の腸内細菌を全滅させてしまうため、腹痛や下痢などの消化器官への影響が考えられます。

また、アリシンは血中のヘモグロビンを減少させてしまう効果もあります。そのため、貧血になってしまうこともあるでしょう。

頭痛

血中のヘモグロビンの減少で、一緒に頭痛が引き起こされることもあります。もし、ネギを沢山食べて頭が痛くなった場合は、すぐに食べるのをやめ安静にして様子を見るようにしましょう。

口臭・体臭が酷くなる

ネギに含まれるアリシンは、血液の中に溶け出してしまう性質があります。そして、そのアリシンは「非常に臭い物質」です。そのため、口臭がきつくなったり、体臭がきつくなるなどの弊害が考えられるでしょう。沢山の人と出会う前に、ネギは沢山食べ過ぎない方がいいです。

食べ過ぎは太る？

ネギを沢山食べ過ぎるとある程度は太ります。なぜならネギは「主食では無いから」です。主食にはなりにくいので、炭水化物は普通に食べてしまう。そこにネギのカロリーがプラスされるので、ネギを食べ過ぎると太ると言われているのです。

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生ネギの効果的な食べ方

生ネギは一体どうやって食べるのが正解なのでしょうか？正しい食べ方をご紹介していきます。

1日の適量は?

ネギを1日に食べる適量は「70g」程度とされています。おおよそ小鉢に1杯分くらいが、70gです。これ以上食べ過ぎると、ネギの食べ過ぎになる可能性もありますね。

加熱する

ネギは「加熱して食べることで」えぐみが消えます。アリシンの嫌な臭いもかなりマイルドになるので、生ネギが食べられない場合は、加熱して食べるようにしましょう。

薬味として食べる

生ネギは「冷奴などの薬味」にして食べると美味しくいただけます。薬味として食べるのであれば、そこまで大量に食べることはないので、食べ過ぎ予防にも繋がるでしょう。その他、味噌汁の薬味などにしても美味しいです。

味噌汁の具材だけでは補えない栄養素を、ネギをプラスすることで補完する効果も期待出来ます。

油と一緒に摂る

ネギは「油で炒めて食べる」と食べ過ぎを防げます。というのも、油で炒めたネギは、腹持ちが良くなるので、無駄に沢山食べずに済むからです。その他、ビタミンB1を多く含む豚肉などと一緒に炒めて食べても疲労回復効果が期待できるでしょう。

うまく料理に取り込むことで、ネギは効果的に摂取できるのですね。