生もずくは体に良い？効果的な食べるタイミングと1日に食べる量の目安を紹介 |

皆さんは生もずくというもの見たことはありますか？スーパーなどに売っているカップに入ったもずく酢などはよく見るかと思いますが、生のもずくというのはなかなか手に入りにくいので見たことがない人が多いと思います。今回の記事では生もずくの栄養素や食べるタイミング、食べる量について紹介していきたいと思います。

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1 生もずくはどんな食べ物？
2 生もずくの食べるタイミングはいつが効果的？
- 2.1 食前がGOOD!
- 2.2 酢と食べるともっと効果的
3 生もずく活用レシピ
- 3.1 もずくスープ
- 3.2 生もずくと茄子のポン酢和え
4 まとめ

生もずくはどんな食べ物？

生もずくとは

生もずくという言葉自体もあまり聞いたことがありませんよね。生もずくとは、「まったく何も加工していない状態」のもずくを言います。私たちがよくスーパーなどでみるもずくは、酢漬けにされていたり、塩漬けなどの加工がされています。水揚げしてから一度も冷凍を含めた加工をしていないもずくを「生もずく」というのです。

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生もずくの栄養成分

生もずくにはフコイダンやアルギン酸といった最近、医療業界で注目を集めている成分が豊富に含まれています。

＜フコイダンの健康効果＞

肌の保湿力を高める働きがあり肌の張りや艶を出す
シワ・シミ予防効果
コレステロール値を下げる働き
抗酸化作用が強く、ガンの発生を抑える
ピロリ菌の活動を抑え、胃潰瘍を予防する

＜アルギン酸の健康効果＞

血圧の上昇を抑制する
コレステロール値を下げる
ダイエット効果
動脈硬化の予防

このように高い健康効果を保つ成分が豊富に含まれているもずくは、健康志向の強い方達の中で親しまれています。生もずくは入手が難しいものですが、カップに入ったもずくはスーパーなどで安く手に入るので、これからの食卓に取り入れるのもおすすめですよ！

生もずくの1日に食べる量目安

生もずくの1日の摂取量は「20g～30gまで」だと安全が確認されていると言われています。どれくらいの量か判断が難しいと思いますので、だいたいスーパーなどに売っているもずくカップ1個分に相当する量だと思ってください。

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生もずくの食べるタイミングはいつが効果的？

生のもずくはあくまで生物ので、痛むのも非常に早いです。ですから生もずくが手に入った場合なるべく早く食べきるようにしてください。

食前がGOOD!

もずくの効果を最大限に生かしたいなら食前にもずくを食べるようにしましょう。もずく大手前に食べておくことでその後に食べる糖質の吸収が穏やかになり、肥満防止につながります。

もずく酢ダイエットとは？

食前にもずく酢を1パック食べる方法です。食前に食べるともずくに含まれる食物繊維のはたらきで、血糖値が急上昇するのを抑制できますよ。体調やライフスタイルに合わせて、続けやすい形で取り入れて継続することが効果がみられるそう。もずく酢を食べるときは「よく噛んで」食べるようにしましょう。たくさん噛むことで満腹感を得られ、食べ過ぎ対策につながります。もずく酢を食べたあとは、少し時間をおいて（約15～20分程度）から食事をするのがおすすめです。そうすることにより満腹中枢が刺激され、より満腹感が得やすいですよ。