長芋で胃もたれを予防できるって本当?消化に良い?お腹が張る?

皆さんは長芋はお好きでしょうか。長芋はそのまま切ってお刺身として食べたり、すりおろして「とろろ」として食べるととても美味しく食べられますよね。

シャキシャキとした食感を持つ長芋は、口当たりが良いだけでなく様々な栄養素を含むとても優秀な食品といわれています。長芋の効能の一つとしてよく言われているのが消化を助け、胃もたれを改善してくれるという作用です。

今回の記事では長芋はどのような食材なのか、長芋が胃もたれを予防してくれるのは本当なのか、それ以外の効果、長芋を食べた後に生じる体調不良について解説していきたいと思います。

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長芋ってどんな食材？

長芋はヤマノイモ科ヤマノイモ属の野菜です。産地は北海道、茨城県、岩手県です。長芋は日本の生鮮野菜の輸出主要品目に入り、最も海外に輸出されている野菜です。ビタミンB1、カリウムをバランスよく含み、芋の中では水分と蛋白質が多く、炭水化物とエネルギーが少ないです。

強精作用、疲労回復、消化改善などの効果が期待できます。生のまま食べることができ、すりおろした長芋をとろろ飯としてご飯にかけたり、お好み焼きの生地に混ぜたりして利用します。また、サラダや煮物などにも料理されます。

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長芋は胃もたれを軽減してくれるって本当？

長芋のジアスターゼが消化を助ける

胃もたれは、胃で何かしらの炎症が起きたり、消化がうまく進まなかったときに生じる胃の重苦しさや気持ち悪さのことを言います。脂っこい消化しにくいものを食べ過ぎたり飲み過ぎたりした時に胃もたれは生じますよね。

そんな胃もたれに長芋は非常に効果的と言われているのです。その理由としては長芋に含まれるジアスターゼが消化を助けてくれるという作用があるからです。なので長芋は脂っこい食事との相性がよいと考えられています。

ジアスターゼは血糖値も抑えてくれる

ジアスターゼの効果は消化を助けてくれるということにとどまらず、血糖値の上昇をなだらかにしてくれるという優秀な働きがあります。乱れた食生活を送っていると血糖値は上昇してしまいがちですが長芋を定期的に食べることで、乱れた血糖値を安定させてくれるので、血管にかかる負担を減らしてくれたり肥満を予防してくれたりなどの効果が期待できます。

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長芋は便秘を改善する効果も高い！

長芋はねばねばとしていますが、それは食物繊維が影響しています。食物繊維は腸の動きを活発にして排便をスムーズにしてくれるため、便秘に悩まされている方にはとてもいい成分なのです。

食物繊維は便秘解消だけではなく、血糖値の上昇を抑えたり、疲労回復、腸内をきれいにするなどさまざまな効能があります。また長芋にはカリウムも含まれており、体内の余分な塩分を体外へと排出して血圧を下げてくれます。

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長芋を食べた後に体調不良になる人もいる？

様々な健康効果を持つ長芋ですが、長芋を食べて体調不良になったと言う方もいるようです。なぜ長芋を食べて体調不良になるのでしょうか。その原因について詳しく見ていきましょう。

腹痛・下痢・吐き気の症状が出ることも？

長芋を食べると下痢や腹痛、吐き気などの症状が現れる場合がある人もいるようです。腹痛や下痢が起きる原因としてあげられるのはアセチルコリンという成分ということが分かっています。アセチルコリンが原因でアレルギーに似たような症状が出ることが分かっており、これを仮性アレルギーと言います。

下痢と腹痛が起きた時はベルトを緩めてお腹を冷やさないようにしてください。また、楽な体勢でいましょう。吐き気が起きた場合はミント味の飴を舐めると落ち着きます。どうしても長引く場合は薬を飲んでくださいね。

腐敗したものを食べることによる食あたり

続いて考えられる原因は長芋が腐っていたということです。長芋に限らず腐っている食品を食べると食あたりとして下痢や腹痛などが起こる危険性があります。

基本的には腐っている食べ物を少し食べた程度では、胃酸が腐敗した食品を殺菌してくれるため多くの場合は症状が出ませんが、お年寄りや小さな子供、妊娠中の方などの免疫力が下がっている人の場合は様々な症状が出てしまう可能性がありますので注意が必要です。

しっかりと食べる前に食品を確認して、腐っているようであれば食べるのはやめて破棄しましょう。

＜長芋が腐るとこうなる＞

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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