モッツァレラチーズの冷凍保存･解凍方法｜賞味期限切れはいつまで?

これらのテーマについて紹介いたします。

スポンサードリンク

モッツァレラチーズは冷凍できる！

モッツァレラチーズは、そのままカプレーゼとして食べたりパスタに入れて食べたりと美味しいチーズの一つですが、賞味期限内に消費できない場合は冷凍保存することも可能です◎

もちもちとした食感は冷凍しても変わることはなく、長期保存できるのでおすすめです。通常通り冷蔵で保存する場合は、どのくらい日持ちするのでしょうか？

スポンサードリンク

モッツァレラチーズの賞味期限･日持ち

モッツァレラチーズの日持ち日数の目安は、未開封・開封後・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

未開封

未開封のモッツァレラチーズは、商品によっても異なりますが20日前後日持ちします。水の中に入った状態で販売されているものが多く、空気に触れないので傷みにくいです。中には賞味期限が1週間ほどと短いものもあります。

開封後

開封後のモッツァレラチーズは、傷みやすいので2日を目安に消費しましょう。傷んでしまったり腐ってしまったりした際の見分け方については、記事の後半で解説いたします。

冷凍

冷凍したモッツァレラチーズは、約1ヶ月日持ちします。未開封でも開封後でも1ヶ月ほど日持ちするので、すぐに消費できない時やたくさん購入した時などにおすすめです。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

モッツァレラチーズの賞味期限が切れてしまった場合、いつまで食べることができるのでしょうか？

モッツァレラチーズは水分量の多いチーズなので、期限切れはそこまで日持ちしません。未開封であれば約3日、開封後は1〜2日が賞味期限切れでも食べられる日数の目安です。それ以上放置してしまうと腐る可能性が高いので、早めに消費しましょう。開封後は、できれば一度で食べきるのが理想的です。

スポンサードリンク

モッツァレラチーズは腐るとどうなる？

モッツァレラチーズは腐るとどうなるのでしょうか？腐ったモッツァレラチーズの特徴を確認してみましょう。

モッツァレラチーズは腐ると 黄色っぽく変色 していきます。 腐った臭い を発したり、 白カビや黒カビ、緑のカビがが生える こともあります。

モッツァレラチーズは水に浸かった状態で保存するものですが、腐るとこちらも臭います。開封後はできるだけ早めに消費しましょう。

モッツァレラチーズが腐る原因

モッツァレラチーズが腐ってしまう原因とは何なのでしょうか？主な原因について解説します。

一度開封したモッツァレラチーズには、空気中の細菌が付着することがあります。そのため開封後はできるだけ早く食べきるのがベストですが、数日かけて飲む場合は付着した菌がモッツァレラチーズの表面などで繁殖することで腐る原因となってしまいます。

また、元々モッツァレラチーズには菌が含まれています。その菌が保存状態によって繁殖することもあるので、注意しましょう。素手で触ることでも、手についている菌がモッツァレラチーズに移りカビなどの原因となりますので、扱う時はビニール手袋などをすると良いですよ◎

モッツァレラチーズの冷凍保存･解凍

モッツァレラチーズを長期保存させたい時は、冷凍保存がおすすめです。未開封でも開封後でも、どちらも冷凍することができます◎

冷凍方法

冷凍保存の際は水は捨て、チーズのみを冷凍します。

ラップで包むことで乾燥を防止し、冷凍焼けを防ぐことができます。更に密閉袋に入れて保存するとGOODです。

解凍方法

食べる時は冷蔵庫で自然解凍します。電子レンジの解凍機能を使うと、熱が加わりすぎてチーズが溶けてしまうので注意してください。

冷蔵保存

モッツァレラチーズは、ピザ用チーズやスライスチーズなどの通常のチーズよりも傷みやすいので、できれば1度で使い切りたいところです。モッツァレラチーズを保存する上で大切なポイントはこちらです。

スポンサードリンク

まとめ

モッツァレラチーズは傷みやすいチーズなので、できれば賞味期限内に食べ切りたいものです。すぐに消費できない場合は冷凍保存が可能なので、是非試してみてくださいね。

スポンサードリンク