水炊き鍋は太る？ダイエットで毎日食べるのは体に悪い？カロリーは？

寒くなってくると鍋シーズンが到来しますね。白菜やキャベツなど、鍋商材も値段が安くなってきますし、1週間に1回は鍋をするというご家庭もあるのでは？

鍋は洗い物が少なく、手軽で、野菜もたくさん食べられますので、台所担当としてはとても助かるメニューですよね。

炭水化物を摂らなくてもお腹がいっぱいになることから、ダイエット目的で毎日鍋を食べるような方もいるようですね。

特に水炊き鍋はヘルシーだと考えて、食べている方も多いようです。ですが本当に水炊き鍋はダイエットに効果的なのでしょうか？

詳しいカロリーや糖質など、知らない方も多いかと思います。そこで今回は、

• 水炊き鍋は太る？
• ダイエット効果は？
• 毎日食べるのは体に悪い？

これらのテーマで紹介していこうと思います。正しく知って、良い食生活を送りたいものですね。

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水炊き鍋は太る？

それでは水炊き鍋の具体的なカロリーや糖質を紹介していきますよ。

とりあえず野菜を食べていればダイエットできると考えている方も多いかと思いますが、実は野菜にも糖質やカロリーが高いものもありますよ。

水炊き鍋のカロリー・糖質

水炊き鍋1人前のカロリーは、一般的なお肉やお野菜を入れたものだと350kcal程度と言われています。糖質は約9ℊです。

確かに水炊き鍋はカロリーや糖質面からみても、かなりダイエット向けの料理と言えるでしょう。

コンビニの菓子パンやスイーツを1つ食べれば、350kcal程度はすぐに超えてしまいます。とても１つではお腹が満たされた気持ちにはなれないでしょう。

しかし水炊き鍋なら、あのボリュームで同程度のカロリーですから、低カロリーと言えますね。

肉なし野菜だけの水炊きも

更にカロリーを抑えたいという方は、肉やお魚を入れずに野菜だけで鍋をすると、より低カロリーになります。

カロリーは1人前で、約220kcalに抑えることができます。糖質も一気に減って、0.7ｇ程度になります。

短期間でスリムになりたい、という方にはおススメかもしれませんね。

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ダイエット効果は？

それでは実際のダイエット効果の方はどうでしょうか？

いくらカロリーや糖質が低くても、ダイエット効果が無くてはこだわる意味がありません。詳しく見ていきましょう。

効果あり

水炊き鍋ダイエットは確かに効果があるようです。

実際に毎日夜の食事だけ鍋にしている、という方は2週間程度ですぐに効果が現れたという方もいるようです。

ただしこれには個人差がありますから、すぐに効果が出る人もいれば出ない人もいます。少しずつ継続することが大切ですよ。

また、逆に体重が増えてしまったという方の声もありました。

便秘になってしまい、体重が増えてしまったとのことです。野菜には食物繊維が豊富なものが多いですので、体質に合わない方もいるようですね。

ダイエット向きな具材

鍋商材でダイエットにおすすめな商材を紹介していきます。

• 緑野菜（白菜・水菜・春菊・キャベツ・長ネギ）
  
  お鍋の定番野菜と言えますね。これらのお野菜は、100ℊあたりのカロリーが20～30kcal程度ととてもヘルシーです。
  
  糖質も１～３ｇ程度ですのです。また食物繊維も多いですので、これらのお野菜を入れればお腹がいっぱいになりやすいですね。
• きのこ類（ぶなしめじ・えのき・しいたけ）
  
  キノコはダイエットにはとても良い食材として有名です。カロリーは100ℊあたり10～20kcal前後の物がほとんどです。
  
  低GI食品とも言われ、血糖値が上がりにくい食品の代表格として挙げられます。
  
  旨味成分も豊富に含まれていますので、キノコを入れるだけでお鍋の美味しさがぐんと上がるのも嬉しいですね。

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ダイエットに不向きな具材

一方でいくら水炊き鍋がヘルシーとは言え、高カロリーで糖質の高い食材ばかり入れれば、一気に逆効果となってしまいます。それでは材料を確認していきましょう。

• お肉類（豚バラ肉・鶏もも肉・肉団子）
  
  お鍋には何かしらのお肉は入れると思います。しかしお肉はカロリーがとても高いです。
  
  100ℊあたりのカロリーは、豚バラ肉が400kcal程度、鶏もも肉が皮付きで200kcal程度、皮なしで120カロリー程度、肉団子は入れる材料にもよりますが110～150kcal程度です。
  
  野菜類の10倍程度のカロリーの物が多いです。鶏もも肉は皮を取り除いたり、肉団子は鶏ひき肉を使うなどの工夫をすれば、カロリーを減らせそうです。
  
  カロリーは高いお肉類ですが、糖質は野菜とほとんど変わりません。鶏もも肉は糖質0ℊ、豚バラ肉も0.1ℊです。肉団子は少し高く5ℊ程度です。

水炊きをカロリーオフする方法は？

水炊き鍋のカロリーを減らすには、つけタレや味付けでさらにカロリーを減らすことができます。

つけタレはポン酢かめんつゆで食べるのがおススメです。どちらも10kcal程度と低カロリーです。お鍋との相性はどちらも抜群ですよ。

また、鍋スープ自体を塩味や醤油味にアレンジして、つけタレをしないで食べることもおススメです。

お鍋にはキノコやお肉、野菜などから旨味成分が豊富に抽出されており、余計な味付けをしなくても十分美味しく召し上がれます。

シンプルな味付けで食べることで、より低カロリーにできるでしょう。

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毎日食べるのは体に悪い？

水炊き鍋を毎日食べることでダイエットはできるとわかりましたが、果たしてそればかり食べていて大丈夫なのでしょうか？

栄養バランスの偏りなど、心配になる部分もありますよね。詳しく見ていきましょう。

ビタミン不足になる可能性も

白菜や水菜、キノコ類などは食物繊維は豊富ですが、ビタミン含有量が低いです。またほとんどが水分です。

お腹は膨れるかもしれませんが、それは水分や食物繊維で膨れているだけですので、栄養の質は低いです。

トマトやカボチャなど、色の濃い野菜を取り込むことでバランスを調整しましょう。

バランスの良い食事を

低カロリーにばかりこだわると、緑系の野菜とタンパク質ばかりになりがちです。

肉団子に玉ねぎやにんじんをみじん切りにして入れたり、トマト鍋にしたり、カボチャを入れたりして緑黄色野菜をバランスよく摂りましょう。

お肉ばかりでなく、タラや鮭などのお魚のお鍋もとても美味しいですよ。

まとめ

今回は「水炊き鍋のカロリーやおススメの食材について」紹介してきましたがいかがでしたでしょうか？

野菜やたんぱく質をバランスよくとれる水炊き鍋は、ポイントを押さえればとても健康的なメニューです。

実際に1か月程度で、体重が減るなどの効果を得られる方も多いです。是非試してみてほしいダイエット方法の1つですね。

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