みたらし団子はアレルギー食品?小麦粉･卵アレルギーでも食べられる?

小麦はアレルギー食品の代表ですが、『みたらし団子』でもアレルギーになることはあるのでしょうか？みたらしの原料には、何が使われているのでしょう？今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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みたらし団子はアレルギーが危険？

みたらし団子は和菓子の一つですが、子供に与える時などに気になるのが『アレルギー』かと思います。みたらし団子の原料は、主にうるち米やもち米を使っただんご粉です。

団子そのものに小麦粉は使用していないので、小麦アレルギーになることは考えられません。しかし、注意したいのは”みたらしのタレ”です。

みたらし団子のタレは甘い醤油味ですが、実はこの中に小麦が少し含まれていることがあります。みたらしのタレは、醤油･砂糖･片栗粉･水で作るのが基本ですが、 商品によっては小麦を使っているものもある ようです。

みたらし団子の団子やタレには卵は使われていないので、卵アレルギーに関しては安心しても良いでしょう。

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小麦アレルギーの原因は何？

粉類によるアレルギーには、小麦アレルギーや蕎麦粉アレルギーがあります。そば粉アレルギーの原因は、そばアレルゲンと呼ばれるたんぱく質で、小麦アレルギーの原因はアルブミン、グルテニン、グリアジンという物質によるものです。

小麦アレルギーは何がダメ？

小麦アレルギーは、様々な食べ物が該当します。

このように小麦を使った食べ物は多いため、小麦アレルギーの方は注意する必要があります。

小麦による主なアレルギー症状

小麦によってアレルギー反応を起こした場合、このような症状が出る可能性があります。

蕁麻疹

1つ目は、蕁麻疹やまぶたの腫れです。普段はなんともなくても、ある時なにかに反応してじんましんが出る経験をしたことのある方は多いのではないでしょうか。蕁麻疹は食品アレルギーで最も起こりやすい症状と言われています。

皮膚にぷつぷつが出たり、全体的に赤くなったりするほか、むくみが見られることもあります。このむくみはまぶたにできやすく、片目のまぶただけ腫れることもあります。

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腹痛

小麦ものとの相性が悪いために消化器系が弱ってしまい、胃痛･腹痛を発症して結果下痢となりことが起こり得ます。消化器系が弱ると腸内で上手く消化ができないため、下痢を起こします。

唇･口内の腫れ

唇や口腔内の腫れが起こることがあります。食べた後に、唇がヒリヒリして大きく腫れたり、口の中がイガイガして風邪の時のように腫れたりします。

症状は早いと食べてすぐに現れるので、食後にお子様の唇が腫れてきたり、口の中の違和感を訴えてきたらすぐに処置するようにしましょう。

のどの違和感

また、のどの違和感も“口腔内アレルギー症候群”の症状の一つで、喉がヒリヒリと痛くなったり、なにか詰まっているような違和感を感じることがあります。

のどの奥にとどまらず、耳にもかゆみや痛みなどの違和感を感じることもあります。アレルギー症状でのどに違和感が起きるというのはあまり知られていないので、最初は風邪と勘違いする方も多いようです。

しかし早い時は15分ほどで症状が出てくるようなので、食事中に急にのどに違和感を感じることがあったら何を食べたのか確認するようにしてみてください。

咳込み・喘息の症状

そして、咳き込みや喘息症状もあります。咳が出たり、ゼーゼーした呼吸になり喘息状態に陥ります。また、この気管支系症状だけではなく、同時に体全体が赤くなるという皮膚の異常が合わさって出ることもあるようです。

一番多く発症する症状として、蕁麻疹を挙げましたが、その次に多いのがこの気管支系の異常です。アレルギー反応を起こす方の20〜30%が咳や喘息の症状を発症しています。

アレルギー症状が出た時の対処法

小麦によるアレルギーに対する対策や注意点ですが、まずは食べ過ぎないことが大切です。もともとアレルギーを持っていなかった食品でも、好き過ぎて食べ過ぎた結果アレルギーになってしまったという例もあります。

血液検査やパッチテストで調べる

血液検査やパッチテストによって、どのアレルギーを持っているのか診断してくれる病院もあります。1度の検査で約40種類のアレルギーを調べることができます。気軽にできますので、興味のある方はお近くの対象クリニックで調べてみてください。

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赤ちゃんはいつから粉類を食べられる？

小麦はいつから食べられる？

“小麦粉は何歳からなら子供に与えてもいいの？”と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか？

離乳食に小麦を使った食べ物を入れても良いのは、“離乳初期の生後7〜8ヶ月から”とされています。離乳食が始まるのは生後5〜6ヶ月で、離乳初期初期→中期(生後7〜8ヶ月)→後期(生後9〜11ヶ月)を経て、普通食が食べられるようになります。

離乳食初期には10倍粥のみが主食となりますが、中期にはうどん･パン･そうめんといった小麦を使った食品が食べられるようになります。

赤ちゃんによってはアレルギー症状を発症することもあるので、様子を見ながら少しずつ量を増やしていく必要があります。

蕎麦はいつから食べられる？

蕎麦を与えても良い時期は小麦よりも遅く、離乳食完了期の1歳〜1歳6ヶ月とされています。

蕎麦アレルギーは卵や牛乳のように乳幼児が発症しやすいものではなく、幼児期以降にみられる即時型アレルギーという臨床型に該当するといわれています。そのため、年齢に関わらず注意する必要があります。

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まとめ

みたらし団子は基本的にお米を使った粉を使っているので小麦アレルギーに関しては問題ありませんが、タレに小麦が使われていることもあります。子どもにあげる時などは、原料やアレルギー表示をよく確認してからにしましょう。

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