まる天の賞味期限は？磯揚げがお持ち帰りやネットショップで人気！ |

『まる天』と言われてどのようなものかわかりますか？まる天は魚のすり身の練り物を揚げたもので、平べったく丸い形をしていることから『まる天』と呼ばれています。しかし、これは地域限定の呼び方で、場所によっては『さつま揚げ』『揚げかまぼこ』『天ぷら』『つけあげ』『ひら天』などいろいろな呼び方があります。観光地ではご当地名物のまる天があり店頭で揚げたてのものが食べられたり、お土産用や贈答用もあるほど人気があります。そこで、今回は

まる天って何？
まる天の賞味期限は？
まる天の保存方法

をご紹介いたします。

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1 まる天って何？
2 まる天の賞味期限は？
3 まる天の保存方法
4 まとめ

まる天って何？

魚肉の天ぷらにもいろいろな形があり、よく見てみるとスーパーで売られているものでも名称が違うことがわかります。例えば、平たく伸ばしたものは『ひら天』、円盤状にしてあるものは『まる天』、長方形にしてあるものは『角天』、球状のものは『ボール天』、成形せずに揚げられたものは『ちぎり揚げ・つまみ揚げ』など地域によって呼び方に違いはありますが、魚肉の天ぷらは形によって名称が変わるようです。

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魚肉練り製品を製造するメーカー

魚肉練り製品を製造するメーカーは全国にあります。大きなメーカーではマルハニチロ・かね貞・紀文・一正・スギヨなどがあり、全国のスーパーで販売されている魚肉の練り物を製造しています。その他にも全国各地でご当地グルメとして人気になっている店や、老舗の店など多くの店があります。

磯揚げが人気

まる天は円盤状の形をしている魚肉のすり身をしようした天ぷらのことを言います。 『磯揚げ』 と呼ばれることもありますが、磯揚げの場合には円盤状だけでなく、棒状や串に刺したもの、四角いものなどいろいろな形があります。どちらも魚のすり身を使用した練り物を揚げたものです。

原料や製法

まる天の原料は魚肉です。タイやタラなど白身の魚を使用します。それに砂糖・卵白・塩・みりんなどで味付けをして成形したものを油で揚げて作ります。

商品ラインナップ

まる天はプレーンだけでなく野菜、イカ、タコ、エビ、チーズ、コーン、じゃがいもなどいろいろなトッピングを使ったものがあります。

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まる天の賞味期限は？

まる天の賞味期限は冷蔵で5日程度です。観光地では揚げたてをすぐに食べられる店舗もありますがお土産用や贈答用などもあります。まる天は全国的に店舗があり、それぞれの地域ならではの特徴があるので自宅から遠い店舗はネットショッピングを利用するのもおすすめです。

賞味期限は5日

まる天の賞味期限は冷蔵庫で5日程度です。空気に触れると乾燥や酸化が進み傷みやすくなるので、保存するときにはラップで覆ってできるだけ空気に触れないようにしておきましょう。

お持ち帰り用も販売

店舗では持ち帰り用の販売がありお土産として人気があります。旅行先で購入する場合には常温で持ち歩く時間が長くなるので真空パックになっているものがおすすめです。

ネットショッピングも人気

まる天はネットショッピングでも購入できます。ネットショップを利用すれば自宅から遠い店舗や各地のご当地天ぷらを自宅にいながら食べられますし、贈答用としてお世話になった方へ送ることもできます。

腐るとどうなる？

まる天など練り物が傷んだときには次のような見た目やにおいに次のような変化が現れます。

・カビが生えている

・変色している

・酸っぱいにおいやカビ臭いにおいがする

・表面がネバネバしている

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まる天の保存方法

まる天はあまり日持ちしないのですぐに食べないときには傷まないように保存方法に注意しましょう。保存していたものをおいしく食べられる調理方法もご紹介します。

保存は冷蔵または冷凍

まる天は常温で保存できません。すぐに食べないときには冷蔵庫で保存します。乾燥すると風味と食感が落ちるのでラップで覆ってできるだけ空気に触れないようにします。賞味期限内に食べられないときには冷凍しましょう。ひとつずつラップに包んで密閉袋に入れて保存します。冷凍した場合には約1か月保存できます。

まる天は冷凍保存できますが『す』が入ったり、解凍するとベチャッとして食感が悪くなりやすいので、冷凍したまる天はそのまま食べるのではなく、煮物や焼いて食べるのがおすすめです。煮物にするときには冷凍のまま調理します。解凍する場合には冷蔵庫に移して自然解凍してください。